原標(biāo)題：“雙奧之城的光榮與夢(mèng)想”冬奧主題餐臺(tái)亮相亞洲美食節(jié)

2019年5月16日-5月22日，亞洲文明對(duì)話大會(huì)系列活動(dòng)之北京亞洲美食節(jié)活動(dòng)在北京奧林匹克公園舉行,，由北京冬奧組委組織設(shè)計(jì)并制作的“雙奧之城的光榮與夢(mèng)想”冬奧主題餐臺(tái)驚艷亮相。

圖/王曉溪

奧林匹克運(yùn)動(dòng)已經(jīng)進(jìn)入“亞洲周期”,。2018年韓國(guó)平昌冬季奧運(yùn)會(huì),、2020年日本東京夏季奧運(yùn)會(huì)、2022年中國(guó)北京冬季奧運(yùn)會(huì)三屆奧運(yùn)會(huì)接連在亞洲舉行,將會(huì)給亞洲人民留下一份良好的奧運(yùn)遺產(chǎn),，成功舉辦北京冬奧會(huì)將有助于推動(dòng)亞洲經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，有利于地區(qū)和平與穩(wěn)定,。北京將成為國(guó)際上唯一舉辦過(guò)夏季和冬季奧運(yùn)會(huì)的“雙奧之城”,。以“雙奧之城的光榮與夢(mèng)想”為主題展示奧運(yùn)餐飲文化，將實(shí)現(xiàn)奧林匹克精神和中國(guó)特色餐飲文化融合傳播,，推動(dòng)把北京2022年冬奧會(huì)辦成一屆精彩,、非凡、卓越的奧運(yùn)盛會(huì),。

圖/王曉溪

此次餐臺(tái)設(shè)計(jì)以北京攜手張家口舉辦2022年冬奧會(huì),、冬殘奧會(huì)這一國(guó)家重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)的重大標(biāo)志性活動(dòng)為題材，通過(guò)中國(guó)餐飲文化展示,傳播中國(guó)傳統(tǒng)特色文化,，展現(xiàn)中國(guó)新時(shí)代形象與內(nèi)涵,。

長(zhǎng)城，作為世界文化遺產(chǎn),，是中國(guó)的象征,，更是北京2022冬奧會(huì)舉辦地北京、延慶,、張家口三賽區(qū)皆有的地標(biāo)性建筑,，餐臺(tái)設(shè)計(jì)以長(zhǎng)城作為主線，將整體進(jìn)行串聯(lián),。

長(zhǎng)城,、天壇等一座座充分顯示北京、延慶,、張家口三賽區(qū)特點(diǎn)的標(biāo)志性建筑與北京2022年冬奧會(huì)主要場(chǎng)館交相輝映,，他們都將在后奧運(yùn)時(shí)代最大限度發(fā)揮奧林匹克運(yùn)動(dòng)的功能和影響力，推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展,，創(chuàng)造更有價(jià)值的可持續(xù)奧運(yùn)遺產(chǎn),。

純手工制作的巧克力北京2022年冬奧會(huì)會(huì)徽“冬夢(mèng)”造型逼真，代表了中國(guó)為圓冬奧之夢(mèng),，圓體育強(qiáng)國(guó)之夢(mèng)作出的不懈努力,，也體現(xiàn)中國(guó)推動(dòng)世界冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展、推廣奧林匹克精神的大國(guó)擔(dān)當(dāng),。

冬季冰雪項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員模型或器具,。以食雕作品呈現(xiàn)的滑雪運(yùn)動(dòng)員最終劃出一條完美的軌跡,，得以呈現(xiàn)北京冬日之美，吸收木刻,、金石,、剪紙、雕塑等造型工藝的有關(guān)方法,，通過(guò)切,、削、挖,、鏟,、掏、透雕,、拼接等手法,，將烹飪、繪畫,、雕刻等技藝融于3D打印技術(shù),，將冬奧運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目以食雕作品的形式呈現(xiàn)，用于美化此次餐臺(tái)設(shè)計(jì),，不僅可以烘托就餐氛圍,，豐富宴席內(nèi)容，更能使人們?cè)诘玫矫牢段镔|(zhì)享受的同時(shí)獲得視覺(jué)藝術(shù)的享受,。

依托多媒體技術(shù)變換展示滑雪競(jìng)技運(yùn)動(dòng),、新老北京的城市節(jié)奏，體現(xiàn)了奧運(yùn)會(huì)給雙奧之城帶來(lái)的變化,。多媒體技術(shù)模擬制作的冰雪水景,，給冬日增添了蓬勃的生機(jī)。群眾性冰雪運(yùn)動(dòng)的情景體現(xiàn)了競(jìng)技體育與全民健身活動(dòng)的融合,，讓奧林匹克點(diǎn)亮青年夢(mèng)想,，讓冬季運(yùn)動(dòng)融入億萬(wàn)民眾，讓奧運(yùn)盛會(huì)惠及發(fā)展進(jìn)步,，讓世界更加相知相融,。