中新網(wǎng)10月26日電 據(jù)路透社報(bào)道,，世界衛(wèi)生組織（WHO）旗下機(jī)構(gòu)26日將加工肉制品列為致癌物,，因有“充分證據(jù)”表明其可能導(dǎo)致腸癌,；紅肉類也有致癌可能,。

世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(Agency for Research on Cancer ,，IARC)26日發(fā)布的最新報(bào)告中,，把熱狗,、火腿等列為1A級“一類致癌物(group 1 list)”,，同在“一類致癌物”列表的有煙草、石棉和柴油發(fā)動(dòng)機(jī)尾氣等,。

聲明稱,，就消費(fèi)者個(gè)體而言，因平時(shí)食用加工類肉制品的數(shù)量有限,，患癌癥的幾率不大,，但若食用更多，則風(fēng)險(xiǎn)上升,。

聲明稱,，牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸類為“疑似致癌物2A級”,，和其在同一列表中的有草甘膦,。2A組物質(zhì)意味著可能對人體有致癌性，而1組物質(zhì)代表與癌癥有明確關(guān)聯(lián),。

此前有媒體報(bào)道稱,，世界衛(wèi)生組織計(jì)劃將培根肉、肉餅和小香腸等加工肉制品列入含有潛藏致癌物質(zhì)的名單中,。新鮮牛羊肉等紅肉也將被列為僅次于加工肉制品的“第二等級”致癌物,。

加工肉制品，即經(jīng)過煙熏,、腌漬,、添加化學(xué)物等方式處理的肉制品。報(bào)道稱,，科學(xué)家相信,，食用這些食品，“可能會(huì)增加”患腸癌的風(fēng)險(xiǎn),。分析稱,，名單的改變會(huì)對農(nóng)業(yè)帶來沉重打擊，同樣受到影響的還包括從事快餐行業(yè)的企業(yè),。

但就上述報(bào)道,，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)稍后在其官方網(wǎng)站發(fā)布公告說，沒有就此事向任何媒體提前提供相關(guān)新聞材料,。該機(jī)構(gòu)表示,，將于巴黎時(shí)間26日中午正式就上述評估結(jié)果發(fā)布新聞公報(bào),《柳葉刀·腫瘤學(xué)》雜志也將同時(shí)發(fā)布相關(guān)報(bào)道。

該機(jī)構(gòu)本月曾召集多國健康專家在法國開會(huì),，研討根據(jù)現(xiàn)有相關(guān)研究結(jié)論,，確定加工肉制品等肉類食品的致癌風(fēng)險(xiǎn)等級。

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)是世衛(wèi)組織下屬機(jī)構(gòu),，成立于1965年,，主要進(jìn)行有關(guān)癌癥病因的研究。該機(jī)構(gòu)將致癌物的風(fēng)險(xiǎn)分為“致癌、致癌可能性較高,、可能致癌,、致癌程度不確定和可能不致癌”五個(gè)級別。

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