中新網(wǎng)10月26日電 據(jù)路透社報道，世界衛(wèi)生組織（WHO）旗下機構(gòu)26日將加工肉制品列為致癌物,，因有“充分證據(jù)”表明其可能導(dǎo)致腸癌,；紅肉類也有致癌可能。

世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機構(gòu)(Agency for Research on Cancer ,，IARC)26日發(fā)布的最新報告中,，把熱狗、火腿等列為1A級“一類致癌物(group 1 list)”,，同在“一類致癌物”列表的有煙草,、石棉和柴油發(fā)動機尾氣等。

聲明稱,，就消費者個體而言,，因平時食用加工類肉制品的數(shù)量有限，患癌癥的幾率不大,，但若食用更多,，則風險上升。

聲明稱,，牛肉,、羊肉和豬肉等紅肉類被歸類為“疑似致癌物2A級”,，和其在同一列表中的有草甘膦。2A組物質(zhì)意味著可能對人體有致癌性,，而1組物質(zhì)代表與癌癥有明確關(guān)聯(lián),。

此前有媒體報道稱，世界衛(wèi)生組織計劃將培根肉,、肉餅和小香腸等加工肉制品列入含有潛藏致癌物質(zhì)的名單中,。新鮮牛羊肉等紅肉也將被列為僅次于加工肉制品的“第二等級”致癌物。

加工肉制品,，即經(jīng)過煙熏,、腌漬、添加化學物等方式處理的肉制品,。報道稱,，科學家相信，食用這些食品,，“可能會增加”患腸癌的風險,。分析稱，名單的改變會對農(nóng)業(yè)帶來沉重打擊,，同樣受到影響的還包括從事快餐行業(yè)的企業(yè),。

但就上述報道，國際癌癥研究機構(gòu)稍后在其官方網(wǎng)站發(fā)布公告說,，沒有就此事向任何媒體提前提供相關(guān)新聞材料,。該機構(gòu)表示，將于巴黎時間26日中午正式就上述評估結(jié)果發(fā)布新聞公報,《柳葉刀·腫瘤學》雜志也將同時發(fā)布相關(guān)報道,。

該機構(gòu)本月曾召集多國健康專家在法國開會,，研討根據(jù)現(xiàn)有相關(guān)研究結(jié)論，確定加工肉制品等肉類食品的致癌風險等級,。

國際癌癥研究機構(gòu)是世衛(wèi)組織下屬機構(gòu),，成立于1965年，主要進行有關(guān)癌癥病因的研究,。該機構(gòu)將致癌物的風險分為“致癌,、致癌可能性較高、可能致癌,、致癌程度不確定和可能不致癌”五個級別,。

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