該度假村的負責人段麗君對記者介紹說,,玉泉山莊的前身是一個小型的農家樂,大約在五年前開始轉型,,逐步打造成為了今天我們所看到的集美食,、休閑,、文化,、購物為一體的民俗度假村,。她說,,平均每天都有至少5千名游客來這里品嘗綠色健康的美食,旺季游客游覽量可達每日5萬人,。當然,,綠色餐飲帶來的收入也是很可觀的:這里已經擴建了豪華的酒店及飯店。
為了留住每一位就餐的顧客,,當?shù)卣兄Z,餐桌上供應的所有食材都產于本地,。對此還實行了嚴格的規(guī)定:一克食材都不得從外地采購,。
目前,中國的綠色有機食物主要依靠進口,,包括從俄羅斯進口,。甘肅省蓬勃發(fā)展的“綠色農家”食品將有望成為國內進口替代領域的領軍者。