最近有網(wǎng)友曬圖稱手摸砂糖橘后指尖變紅,，懷疑橘子被注射了甜蜜素或被染色,。昨天，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,，該局近期已對(duì)本市商場(chǎng),、超市,、市場(chǎng)、果蔬專賣店銷售的柑,、橘,、橙開(kāi)展了專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，未檢出禁止使用的甜味劑、著色劑,、防腐劑,。

甜蜜素著色劑均未檢出

市食藥監(jiān)局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)處副處長(zhǎng)張衛(wèi)民介紹，此次監(jiān)測(cè)抽檢的樣本共采樣242個(gè),，包括柑,、橘、橙,、柚,、金桔、檸檬等,；覆蓋了超市發(fā),、物美、家樂(lè)福等16家連鎖超市和商場(chǎng),、果蔬專賣店,，以及新發(fā)地、岳各莊,、大洋路等三大水果批發(fā)市場(chǎng),。

檢測(cè)結(jié)果顯示，全部樣品中均未檢出糖精鈉,、安賽蜜,、甜蜜素、阿斯巴甜等人工合成甜味劑,，也未檢出苯甲酸,、山梨酸等人工防腐劑。

“注射甜味劑,，雖能讓橘子局部變甜,，但這種橘子極易腐爛變質(zhì)，需要花費(fèi)很大精力且得不償失,，一般不會(huì)被商販所采納,。”北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院陳湘寧教授分析,。

多位專家表示,，水果使用甜蜜素已經(jīng)是謠傳多年的舊話題。不僅“注射”一說(shuō)不靠譜,，“浸泡”之法也基本不可能,。因?yàn)楦涕俦砥ず駥?shí)且為油性，外界物質(zhì)很難附著穿透,，甜蜜素浸泡起不到增甜效果,，包括金桔這種連皮吃的柑橘也不會(huì)使用甜蜜素。

此外，針對(duì)市民提出的“染色”疑問(wèn),，市食藥監(jiān)局對(duì)242個(gè)柑橘橙樣本的莧菜紅,、胭脂紅、誘惑紅,、檸檬黃,、日落黃等食品類常用著色劑進(jìn)行了檢測(cè)，均未檢出,。

個(gè)別橙皮疑現(xiàn)微量人工色素

為慎重起見(jiàn),，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外，市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心根據(jù)科研經(jīng)驗(yàn),，利用高分辨質(zhì)譜技術(shù)對(duì)可能用于水果增色的蘇丹紅,、對(duì)位紅、羅丹明,、分散橙,、甲苯胺紅等35種人工合成色素進(jìn)行了逐一篩查。最終在兩個(gè)橙皮樣本疑似檢出微量“橘紅2號(hào)”,，但在果肉中并未檢出上述人工色素,。

市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)篩查室主任毛婷博士介紹稱,，橘紅2號(hào)是一種橘紅色粉末狀人工合成色素,，使用目的主要是為了讓果皮賣相更好。

專家表示,，從檢測(cè)結(jié)果看,，這兩個(gè)橙皮樣本中殘留的橘紅2號(hào)是非常微量的，而且,，里面的果肉并沒(méi)有檢出這類人工色素,。也就是說(shuō)，單從健康的角度講,，剝皮后食用基本不會(huì)對(duì)人體造成危害,。

18箱疑似問(wèn)題橙子已銷毀

此次篩查出的疑似問(wèn)題橙子，采樣地點(diǎn)為新發(fā)地市場(chǎng)的“吉”字頭和“魯”字頭兩輛水果運(yùn)輸車,，商戶聲稱其產(chǎn)區(qū)來(lái)源為四川丹寧,。新發(fā)地市場(chǎng)在接到食藥監(jiān)部門通報(bào)后，已立即將商戶待銷售的18箱橙子全部予以監(jiān)督銷毀,。

市食藥監(jiān)局表示,，下一步將會(huì)嘗試?yán)帽本┦鞋F(xiàn)有的科技力量和高技術(shù)手段，加強(qiáng)對(duì)各類非法添加,、摻雜使假等食品安全違法“潛規(guī)則”的篩查研判,。一旦發(fā)現(xiàn)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，將會(huì)立即采取市場(chǎng)控制措施，并及時(shí)向產(chǎn)區(qū)政府通報(bào)進(jìn)行核查,。

普通消費(fèi)者能否直觀分辨橘紅2號(hào)呢,？對(duì)此，陳湘寧教授介紹,，這種人工合成染料不溶于水,，消費(fèi)者用手揉搓、紙巾擦,、熱水泡等辦法,，尚不能科學(xué)有效地進(jìn)行判斷。食藥監(jiān)部門表示,，具體的清查結(jié)果將在市食藥監(jiān)局官網(wǎng)“監(jiān)管信息”欄目公布,。如果市民對(duì)購(gòu)買的柑橘橙仍有“染色”等相關(guān)疑問(wèn)，可撥打12331熱線咨詢投訴,。

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