最近有網(wǎng)友曬圖稱手摸砂糖橘后指尖變紅,，懷疑橘子被注射了甜蜜素或被染色,。昨天，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局近期已對本市商場,、超市,、市場,、果蔬專賣店銷售的柑,、橘、橙開展了專項風(fēng)險監(jiān)測,，未檢出禁止使用的甜味劑,、著色劑、防腐劑,。

甜蜜素著色劑均未檢出

市食藥監(jiān)局風(fēng)險監(jiān)測處副處長張衛(wèi)民介紹,，此次監(jiān)測抽檢的樣本共采樣242個，包括柑,、橘,、橙、柚,、金桔,、檸檬等；覆蓋了超市發(fā),、物美,、家樂福等16家連鎖超市和商場、果蔬專賣店,，以及新發(fā)地,、岳各莊、大洋路等三大水果批發(fā)市場,。

檢測結(jié)果顯示,，全部樣品中均未檢出糖精鈉、安賽蜜,、甜蜜素,、阿斯巴甜等人工合成甜味劑，也未檢出苯甲酸,、山梨酸等人工防腐劑,。

“注射甜味劑，雖能讓橘子局部變甜，但這種橘子極易腐爛變質(zhì),，需要花費(fèi)很大精力且得不償失，一般不會被商販所采納,?！北本┺r(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院陳湘寧教授分析。

多位專家表示,，水果使用甜蜜素已經(jīng)是謠傳多年的舊話題,。不僅“注射”一說不靠譜，“浸泡”之法也基本不可能,。因為柑橘表皮厚實且為油性,，外界物質(zhì)很難附著穿透，甜蜜素浸泡起不到增甜效果,，包括金桔這種連皮吃的柑橘也不會使用甜蜜素,。

此外，針對市民提出的“染色”疑問,，市食藥監(jiān)局對242個柑橘橙樣本的莧菜紅,、胭脂紅、誘惑紅,、檸檬黃,、日落黃等食品類常用著色劑進(jìn)行了檢測，均未檢出,。

個別橙皮疑現(xiàn)微量人工色素

為慎重起見,，在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外，市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心根據(jù)科研經(jīng)驗,，利用高分辨質(zhì)譜技術(shù)對可能用于水果增色的蘇丹紅,、對位紅、羅丹明,、分散橙,、甲苯胺紅等35種人工合成色素進(jìn)行了逐一篩查。最終在兩個橙皮樣本疑似檢出微量“橘紅2號”,，但在果肉中并未檢出上述人工色素,。

市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心風(fēng)險篩查室主任毛婷博士介紹稱，橘紅2號是一種橘紅色粉末狀人工合成色素,，使用目的主要是為了讓果皮賣相更好,。

專家表示，從檢測結(jié)果看,，這兩個橙皮樣本中殘留的橘紅2號是非常微量的,，而且，里面的果肉并沒有檢出這類人工色素。也就是說,，單從健康的角度講,，剝皮后食用基本不會對人體造成危害。

18箱疑似問題橙子已銷毀

此次篩查出的疑似問題橙子,，采樣地點(diǎn)為新發(fā)地市場的“吉”字頭和“魯”字頭兩輛水果運(yùn)輸車,，商戶聲稱其產(chǎn)區(qū)來源為四川丹寧。新發(fā)地市場在接到食藥監(jiān)部門通報后,，已立即將商戶待銷售的18箱橙子全部予以監(jiān)督銷毀,。

市食藥監(jiān)局表示，下一步將會嘗試?yán)帽本┦鞋F(xiàn)有的科技力量和高技術(shù)手段,，加強(qiáng)對各類非法添加,、摻雜使假等食品安全違法“潛規(guī)則”的篩查研判。一旦發(fā)現(xiàn)可能存在的風(fēng)險隱患,，將會立即采取市場控制措施,，并及時向產(chǎn)區(qū)政府通報進(jìn)行核查。

普通消費(fèi)者能否直觀分辨橘紅2號呢,？對此,，陳湘寧教授介紹，這種人工合成染料不溶于水,，消費(fèi)者用手揉搓,、紙巾擦、熱水泡等辦法,，尚不能科學(xué)有效地進(jìn)行判斷,。食藥監(jiān)部門表示，具體的清查結(jié)果將在市食藥監(jiān)局官網(wǎng)“監(jiān)管信息”欄目公布,。如果市民對購買的柑橘橙仍有“染色”等相關(guān)疑問,，可撥打12331熱線咨詢投訴。

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