“酒醋之鄉(xiāng)”集約發(fā)展重拾老字號(hào)品牌榮耀

獨(dú)流鎮(zhèn)因子牙河,、大清河,、南運(yùn)河在此合為一流而得名,，在歷史上是著名的水旱碼頭,。天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司副總經(jīng)理張榮展介紹,，獨(dú)流鎮(zhèn)作為遠(yuǎn)近聞名的“酒醋之鄉(xiāng)”,，調(diào)料小作坊歷史悠久,，隨著時(shí)代發(fā)展，一些小作坊逐漸進(jìn)化為正規(guī)企業(yè),，但也有人為了增加銷路而冒充知名品牌,。

張寶忠說，目前正規(guī)制醋企業(yè)的產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足市場需求,，而鎮(zhèn)上許多居民也都會(huì)利用祖?zhèn)鞣椒ㄗ约杭庸どa(chǎn)酒醋等調(diào)料,。鑒于此,，獨(dú)流鎮(zhèn)正在規(guī)劃接洽依托幾家大公司擴(kuò)建醋廠,，力爭把當(dāng)?shù)鼐用裎{進(jìn)來就業(yè)，變粗放式的小作坊經(jīng)營為集約化的現(xiàn)代公司經(jīng)營,，通過集約發(fā)展推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量工作,，重拾獨(dú)流鎮(zhèn)調(diào)料百年老字號(hào)的榮耀。

“產(chǎn)品如人品,，做醋如做人,。要釀出好吃的醋,，歸根到底，需要用心做好每道工序,，誠信做人,，誠信經(jīng)營?！碧旖蛱炝ⅹ?dú)流老醋股份有限公司生產(chǎn)工藝技術(shù)顧問郝恩和說,。

作為獨(dú)流老醋傳統(tǒng)釀造技藝傳承人，90歲的郝恩和認(rèn)為,，品質(zhì)是品牌的核心競爭力,。“老字號(hào),、老品牌不是一天樹起來的,，需要每一個(gè)從業(yè)人負(fù)起責(zé)任，一代又一代人精心維護(hù),?！焙露骱驼f。（完）

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