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北京五一期間暫停堂食 商家：預(yù)制菜供應(yīng)或增10倍

2022-05-02 10:51:30 來源：央視財經(jīng) A+A-

4月30日,，北京宣布5月1日至4日全市暫停堂食服務(wù),、改為外賣，來降低疫情傳播風(fēng)險。5月1日,，北京各外賣平臺和餐飲商戶第一時間響應(yīng)，并采取多種措施,，滿足市民用餐需求,。

北京五一期間暫停堂食 商家：預(yù)制菜供應(yīng)或增10倍

記者走訪北京餐飲企業(yè)了解到，多數(shù)餐廳設(shè)置了外賣取餐口,，開通“無接觸配送”服務(wù),，推出適合家庭的菜品套餐。

北京某餐飲企業(yè)銷售主管馬美玲：比如說平時賣得特別好的油燜雞,、蒜香鹵味拼盤,，都做出了一系列的套餐。今天中午外賣單量比往常增長了一倍多,，要在160單以上了,。

北京外賣員：中午送了十三四個，比平常多點,。

北京外賣員：送餐高峰期肯定要延長一個小時,。

外賣員告訴記者，他們須持48小時核酸檢測方可開工送餐,，每人每天配備有充足的防疫物資,，以保障消費者的用餐安全。在采訪中記者還了解到,，一些電商平臺也緊急啟動預(yù)制菜專項,，豐富市民居家消費選擇。

北京某生鮮電商負責(zé)人王聰：針對家庭客戶的需求,，我們增加了預(yù)制菜食品的品類,，包括速凍蔬菜、火鍋丸子還有料理包這些食品幾十種,，預(yù)計“五一”期間供應(yīng)會有近10倍增長,。

北京五一期間暫停堂食 商家：預(yù)制菜供應(yīng)或增10倍

據(jù)了解，為應(yīng)對可能激增的商家上線需求,，一些外賣平臺還開通了餐飲商家上線綠色通道,，符合資質(zhì)的商家最快可以在1小時完成線上及人工審核。同時,，組織專門的配送團隊,，保障平臺全天24小時配送能力，并為重點防控區(qū)域的部分商超門店增派配送力量,。

某外賣平臺公共事務(wù)副總裁陳勇：今天我們平臺的餐飲外賣訂單增長了3成,，商超類訂單也有明顯增長,。但和之前幾天相比，商超訂單相對比較平穩(wěn)了,，大批量采購或者囤貨現(xiàn)象基本沒有,，大家對于北京的供應(yīng)還是很有信心的。

(責(zé)任編輯：李妍彬 CN092)

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