截至記者發(fā)稿時(shí),,該店已從工地工人處追回丟棄的肉品,,并涂色,、消毒,在儲(chǔ)存的包裝袋外貼上警示標(biāo)語“變質(zhì)食品禁止食用”,,暫存店內(nèi),,等待垃圾車上門收運(yùn)。
記者從上海市場(chǎng)監(jiān)管部門了解到,,近期,,隨著越來越多食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者復(fù)工復(fù)產(chǎn),食品安全違法案件的數(shù)量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),,相關(guān)違法行為涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境不衛(wèi)生,,貯存食品的條件不符合要求,銷售變質(zhì),、過期,、不合格食品,虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等,。
相比上述違法行為,,未按規(guī)定銷毀變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品的行為發(fā)生得較少,,屬于許多經(jīng)營(yíng)者缺乏關(guān)注的“盲區(qū)”,,但因?yàn)榇嬖趩栴}食品“回爐”的較大風(fēng)險(xiǎn),所以不容忽視,、輕視,。
“復(fù)工后發(fā)現(xiàn)冰柜跳閘,覺得食品有變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn),,及時(shí)丟棄,在疫情期間經(jīng)營(yíng)較為困難的情況下,,這一點(diǎn)十分值得肯定,?!庇袠I(yè)內(nèi)人士指出,雖然該經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)較強(qiáng),,但可能沒有嚴(yán)格按要求銷毀食品,,留下了難以預(yù)料的隱患,給廣大復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提了個(gè)醒,。
根據(jù)《上海市食品安全條例》,,禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑退回相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取染色,、毀形等措施對(duì)超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑予以銷毀,,或者進(jìn)行無害化處理,并記錄處置結(jié)果,。記錄保存期限不得少于二年,。
監(jiān)管部門提醒廣大經(jīng)營(yíng)者,變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)及時(shí)下架,,采取染色,、毀形等措施后丟棄,及時(shí)做好記錄,,或交由專門的無害化處理渠道處理,。
問題食品進(jìn)行無害化處理(解放日?qǐng)?bào)資料照片)邵劍平攝
超市銷毀問題食品(解放日?qǐng)?bào)資料照片)張馳攝