原標(biāo)題：北京多家超市開售冬儲菜,、儲備豬肉,，價格實(shí)惠、備貨充足

冬季臨近,，冬儲菜開售,。10月19日,，新京報記者從物美、家樂福,、京客隆等多家北京超市了解到,，以大白菜、大蔥為主力的冬儲菜都已陸續(xù)從產(chǎn)地進(jìn)入各大超市門店,，北京市政府投放的儲備豬肉同步進(jìn)入各大賣場,，消費(fèi)者們也隨之開啟購買模式。有消費(fèi)者稱“目前超市上架的冬儲菜,、政府儲備豬肉的價格實(shí)惠,，比之前便宜”。

新京報記者采訪了解到,，在多家北京超市“兩不漲”的政策下,，今年冬儲菜售價相比于去年略有下降，備貨量則有所增加,。同時,，超市也在根據(jù)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣設(shè)計調(diào)整冬儲菜的包裝規(guī)格，滿足消費(fèi)者不斷變化的購買需求,。

超市冬儲菜價格同比下降

10月19日8時,，河北玉田縣的大白菜、山東平度市的大蔥在北京物美超市惠新店開售,。物美超市惠新店總經(jīng)理張傳濤告訴新京報記者,，8時至10時，該店冬儲大白菜,、大蔥分別售賣648公斤,、107公斤。除了大白菜,、大蔥等常規(guī)冬儲菜之外,，物美還增加了山藥、紅薯,、胡蘿卜,、蓮藕等易儲存的蔬菜，冬儲菜售賣將持續(xù)到12月中旬,。

物美超市惠新店售賣冬儲大白菜,。新京報記者 于桂桂 攝

“上周物美就開始售賣冬儲菜了,，為方便消費(fèi)者買菜，工作人員專門在入口處設(shè)立了一個售賣冬儲菜的小窗口,，每天8時開售大白菜,、大蔥等高頻消費(fèi)的家庭蔬菜,，超市里面還售賣山藥、紅薯,、胡蘿卜,、蓮藕等冬儲菜?！睆垈鳚榻B稱,，今年冬儲菜的價格略有下降，其中大白菜去年每斤售價超過0.9元,，今年為每斤0.88元,。

據(jù)了解，本月物美承諾10種“當(dāng)家菜”不漲價：包括白菜,、胡蘿卜,、白蘿卜、土豆,、冬瓜,、大蔥、黃瓜,、綠豆芽,、尖椒、西紅柿等蔬菜日常購買量大,，物美加大產(chǎn)地直采,，增加備貨量，保障日常供應(yīng),，保持價格穩(wěn)定,，做到同比、環(huán)比均不漲價,。據(jù)物美集團(tuán)蔬菜采銷組長付朝輝介紹,，今年冬儲菜按照去年1.2倍的備貨量進(jìn)行儲備，比如去年冬儲大白菜為1萬噸,、今年為1.2萬噸,，去年冬儲大蔥為2500噸、今年為3000噸,。

家樂福超市也在今天進(jìn)入了“冬儲模式”,。據(jù)新京報記者了解，11時30分家樂福超市雙井店的冬儲大白菜售罄,。店內(nèi)工作人員介紹,，冬儲大白菜售價每斤0.88元，優(yōu)惠的價格吸引了消費(fèi)者，有不少中老年消費(fèi)者一大早就到店購買,。家樂福方面向新京報記者透露，10月中旬冬儲菜開始陸續(xù)進(jìn)入家樂福各個超市,，大白菜,、土豆、蘿卜,、大蔥等銷量可觀,。

據(jù)了解，還有一些超市也在加快啟動“冬儲模式”,，計劃在11月天氣轉(zhuǎn)冷前供應(yīng)冬儲菜,。其中，京客隆集團(tuán)采購總監(jiān)孫健表示,，針對北方人的消費(fèi)習(xí)慣,，每年京客隆會在供暖之前開售冬儲菜，品種除了大白菜,、大蔥等常見冬儲菜,，還有部分腌制菜。

政府儲備豬肉進(jìn)入超市賣場

冬儲菜裝滿“菜籃子”的同時,，10月19日,，新京報記者從北京市商務(wù)局獲悉，為保障豬肉供應(yīng),、穩(wěn)定豬肉價格,，北京市采取投放政府儲備的方式，對豬肉市場進(jìn)行調(diào)控,，面向18家連鎖超市門店及相關(guān)零售終端投放儲備豬肉,。

家樂福雙井店內(nèi)售賣政府儲備豬肉,。新京報記者 于桂桂攝

新京報記者同時在家樂福超市雙井店、物美超市惠新店了解到,，針對政府儲備豬肉,，多家超市專門設(shè)立“北京市政府儲備豬肉投放點(diǎn)”，售價在每斤14.99元至16.9元不等,，與同類鮮肉相比,，每斤售價低4元至6元。

京客隆集團(tuán)采購總監(jiān)孫健在接受新京報記者采訪時稱,，在本月底之前,，京客隆20家超市面向消費(fèi)者售賣政府儲備豬肉，“價格實(shí)惠、品質(zhì)較好,，過去兩天時間京客隆總計銷售政府儲備豬肉超600公斤,，目前京客隆平均每家店鋪基礎(chǔ)供應(yīng)200公斤，會按照市場需求,，隨供隨補(bǔ),。”

將滿足消費(fèi)者不斷變化的購買需求

新京報記者走訪發(fā)現(xiàn),，絕大多數(shù)消費(fèi)者并未批量購買冬儲菜,。在物美超市，從8時至11時,，不斷有消費(fèi)者前來物美惠新店購買冬儲菜,，大多數(shù)人購買了兩三棵大白菜。在超市內(nèi)的政府儲備豬肉投放點(diǎn),，多數(shù)消費(fèi)者也是根據(jù)家庭所需適量購買,。李女士在物美惠新店購買了適量的冬儲大白菜、大蔥,、政府儲備豬肉,，她告訴新京報記者，一塊凍豬后腿肉能夠維持其一家四口一個月對肉類的飲食需求,，“真正的冬天還沒有來臨,，并沒有買太多冬儲菜，估計一個月后,，會多儲備一點(diǎn)冬儲菜,、肉?！?/p>

物美集團(tuán)蔬菜采銷組長付朝輝透露,，往年11月天氣轉(zhuǎn)涼時，多數(shù)中老年消費(fèi)者會購買儲備大量的大白菜,、大蔥,。目前時間尚早，消費(fèi)者會購買適量的冬儲菜,。物美根據(jù)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化,，先設(shè)計了一些較小包裝的冬儲菜，例如5-6公斤裝的山藥,，等到進(jìn)入11月后,，則會再推出大包裝的冬儲菜。