昨日,，廣西玉林，民主中路,，路邊有不少賣狗肉的攤位

昨日,，外交部發(fā)言人華春瑩回應(yīng)“中國政府是否支持玉林狗肉節(jié)”提問時(shí)表示，據(jù)地方政府介紹,，在中國農(nóng)歷夏至節(jié)氣食用荔枝和狗肉,，是玉林市民間的一種飲食行為，屬個(gè)人飲食偏好,。不存在以食用狗肉為名的節(jié)慶活動(dòng),。玉林市當(dāng)?shù)卣矎膩頉]有支持、組織,、舉辦過所謂的“玉林狗肉節(jié)”,。

同日，廣西玉林市政府官網(wǎng)發(fā)布“玉林市食品安全宣傳周活動(dòng)”通報(bào),，再次重申對餐飲單位,、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作的監(jiān)管。

值得注意的是,，這一天,，正是外界盛傳玉林“荔枝狗肉節(jié)”的開幕日。而在此之前,，當(dāng)?shù)卣啻瓮ㄟ^媒體發(fā)聲,，稱“荔枝狗肉節(jié)”純系民間自發(fā)行為。

從少數(shù)民族的飲食習(xí)慣,，到尋常百姓的居家風(fēng)俗,，再到遭到愛狗人士的非議，玉林的“荔枝狗肉節(jié)”正在遭遇一場民間對峙。

當(dāng)荔枝碰上狗肉

最晚在清代末年,，“夏至吃狗肉”就已在兩廣地區(qū)廣為接受,。清人屈大均在其《廣東新語》中記載：“諺云：冬至魚生，夏至狗肉,?！?/P>

這種習(xí)俗流傳甚廣，甚至融入了兩廣百姓的日常生活中,。

在1907年出版的《時(shí)事畫報(bào)》第十三期中,，刊登了一幅《夏至食狗圖》，并配文稱：“大餐只有兩趟,，冬至食過魚生,，又到夏至，正有狗肉香,?！倍谠摲鶊D下，還另配有一幅《夏至食荔圖》,，描繪了廣東民間,，每逢夏至日時(shí)舉家食荔枝的情景。

新京報(bào)記者注意到,，這是目前已知的公開報(bào)道中,，“食荔枝”和“食狗肉”第一次產(chǎn)生交集。

在玉林文化時(shí)空研究會常務(wù)理事李禾看來,，玉林吃狗肉的習(xí)俗更可追溯至明朝,。

他在接受媒體采訪時(shí)表示，吃狗肉的風(fēng)俗原是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的習(xí)慣,，進(jìn)而影響漢族居民,，并沖擊了漢族原有的“狗肉不上宴席”的觀念。

為何狗肉獨(dú)受青睞,？有學(xué)者認(rèn)為,，吃狗肉的民俗，與兩廣地區(qū)氣候炎熱,，易生瘴氣有關(guān),。

玉林當(dāng)?shù)夭簧倬用裾J(rèn)為狗肉可以強(qiáng)身健體，因而吃狗成風(fēng),。

此外,，在上世紀(jì)六七十年代，由于豬肉價(jià)高,，且供給有限,，因此吃狗肉在玉林農(nóng)村一度非常流行,。

李禾對媒體介紹稱，“當(dāng)時(shí)豬肉9毛一斤,，還要肉票,，狗肉2毛一斤，不用肉票,?！?/P>

1993年出版的《玉林市志》中，同樣記載有“冬至魚生夏至狗”的民諺,。對玉林人而言,，這一風(fēng)俗是親友團(tuán)聚、增進(jìn)感情的途徑,。

夏至、荔枝,、狗肉,，在玉林人心里，像是端午節(jié)要吃粽子,，元宵節(jié)要吃湯圓,，他們堅(jiān)持著吃狗肉對身體好，并且是習(xí)慣多年的傳統(tǒng)民俗,。

據(jù)媒體報(bào)道,，后因水源污染大，居民不再吃魚生,，而夏至吃狗肉的習(xí)慣則沿襲至今,。

一名當(dāng)?shù)爻鲎廛囁緳C(jī)告訴新京報(bào)記者，并非所有玉林人都吃狗肉,、過“狗肉節(jié)”,，他們一家沒有吃狗肉的傳統(tǒng)，但不阻止他人吃狗肉,。

被問到哪里可以買到狗肉,，玉林市民會幫忙指路：車站旁邊的垌口市場，那里很多,。昨日清晨,，垌口市場依然人聲鼎沸。

一位從事房地產(chǎn)宣傳的當(dāng)?shù)嘏⒐ぷ鞯攸c(diǎn)就在垌口市場附近,。她經(jīng)?？吹接腥送浦罅克拦愤M(jìn)出，但對此表示理解,，“不做過度評價(jià),，自己雖然不吃,，但有朋友好食狗肉?！?/P>

為何玉林“最熱鬧”,？

實(shí)際上，“狗肉節(jié)”并非玉林專屬,。此前，在江蘇邳州,、浙江金華等地,，均有類似活動(dòng)。

2011年10月18日,，時(shí)任浙江省委組織部長的蔡奇,，在騰訊微博發(fā)出了8個(gè)字：狗肉節(jié)已永久取消。

在此之前,，浙江金華每年都會舉辦“湖頭狗肉節(jié)”,。在持續(xù)遭到包括演藝明星在內(nèi)的各界人士“聲討”后，主辦方金華市婺城區(qū)乾西鄉(xiāng)政府最終在輿論壓力下,，讓“湖頭狗肉節(jié)”于2011年“壽終正寢”,。

新京報(bào)記者了解到，在玉林當(dāng)?shù)?，“荔枝狗肉?jié)”的提法,，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于“吃狗肉”的習(xí)俗成型。

在接受媒體采訪時(shí),，李禾回憶,，上世紀(jì)90年代初，玉林當(dāng)?shù)卣鲇谏虡I(yè)開發(fā)的考慮,，打造了美食一條街,，并將“狗肉”作為招牌。到1995年左右,，美食街的商家才提出了“荔枝狗肉節(jié)”的概念,。

2009年，由玉林市旅游局主辦的“第八屆玉林國際旅游美食節(jié)武林烹飪大賽”中,，“玉林脆皮狗”獲得“美味金獎(jiǎng)”,。

新京報(bào)記者看到，2010年4月28日,，《玉林晚報(bào)》刊發(fā)了一篇稿件,，標(biāo)題為《玉林藥博會首辦美食節(jié)荔枝狗肉節(jié)成亮點(diǎn)》。這篇稿件的導(dǎo)語中稱,，“活動(dòng)期間恰逢夏至,，本市特有的荔枝狗肉節(jié)將激情上演,。”而在稿件的正文中,，也有類似“荔枝狗肉節(jié)成其中主要亮點(diǎn)”的表述,。

在此之前，玉林藥博會的舉辦日期原定于當(dāng)年下半年,。提前至夏至?xí)r分,，與“荔枝狗肉節(jié)”是否相關(guān)，該篇稿件并未具體說明,?？梢源_認(rèn)的是，這是目前已知,，“荔枝狗肉節(jié)”首次出現(xiàn)在公開報(bào)道中,。

在不少動(dòng)物權(quán)益保障組織眼里，正是這篇公開報(bào)道,，讓“荔枝狗肉節(jié)”進(jìn)入公眾視線,。

據(jù)新華社報(bào)道，自2012年起,，一些動(dòng)物保護(hù)組織開始出現(xiàn)抵制玉林“狗肉節(jié)”的活動(dòng)。2015年夏至期間,，玉林市共處理來信161件,，接待“愛狗人士”及志愿者來訪6批次，投訴信件大多來自美國,、意大利,、澳大利亞、蘇格蘭等國家,。

新 華社報(bào)道稱,，針對一些動(dòng)物保護(hù)組織和個(gè)人的來信來電來訪，玉林市今年專門召開會議,，要求各有關(guān)部門加大對以狗肉為重點(diǎn)的肉品安全的監(jiān)管力度,，確保食品安全 和社會穩(wěn)定。同時(shí)借鑒外省的可行做法,，在飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）,、收購、運(yùn)輸,、屠宰檢疫,、市場銷售、餐飲加工等7個(gè)環(huán)節(jié)強(qiáng)化部門監(jiān)管,。

昨日,，在“夏至吃狗肉”這天,，廣西玉林市政府官網(wǎng)發(fā)布了“玉林市食品安全宣傳周活動(dòng)”通報(bào)，再次重申對餐飲單位,、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作的監(jiān)管,。

日益膠著的對峙

贏得金華“湖頭狗肉節(jié)”的勝利后，多位愛狗人士將矛頭對準(zhǔn)玉林,。

曾給狗下跪謝罪,、裸身鉆入狗籠抗議吃狗……在外人看來近乎瘋子般的舉動(dòng)，讓行為藝術(shù)家片山空的每次出現(xiàn),，都能引發(fā)巨大的關(guān)注和爭議,。

2012年，行為藝術(shù)家“片山空”來到玉林,，當(dāng)街向一批已被宰殺待售的狗下跪磕頭,。

“向狗謝罪”一事經(jīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)酵后，引發(fā)輿論持續(xù)關(guān)注,。2014年6月21日,，玉林狗肉節(jié)甫一開幕，旋即出現(xiàn)了傷人事件,。當(dāng)晚在一家狗肉餐館,，幾名愛狗人士與當(dāng)?shù)厥晨桶l(fā)生沖突，導(dǎo)致一名食客嘴巴處流血,。

“人狗之爭”由此上演,。

2014年6月6日，玉林市政府發(fā)布了《關(guān)于所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”的幾點(diǎn)說明》,。這篇說明中稱,，所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”只是個(gè)別商家和民間的一種說法，并不存在這樣的節(jié)日,，并堅(jiān)稱“政府或任何社會組織都從未舉辦過任何形式的此類活動(dòng)”,。

新京報(bào)記者注意到，在接受媒體采訪時(shí),，玉林當(dāng)?shù)卣啻沃厣晟鲜鲇^點(diǎn),。

這份聲明發(fā)布后，有媒體報(bào)道稱,，玉林當(dāng)?shù)厣虘魰苊猱?dāng)街宰殺狗,，并將招牌中的“狗”字遮擋。

在這一輪的“人狗之爭”中,，食客與愛狗人士沖突的核心是：狗能否成為食材,？

愛狗人士認(rèn)為，作為人類的“忠實(shí)伴侶”,，狗不應(yīng)也不能成為食材,。而玉林當(dāng)?shù)夭簧偕碳?、食客則堅(jiān)持，狗肉與豬肉,、牛肉等并無本質(zhì)區(qū)別,。

“片山空”在個(gè)人微博上公開表示，“吃貓狗肉的問題,，牽扯到世俗層面,，吃狗肉是建立在老百姓個(gè)人喜好之上，現(xiàn)在有關(guān)狗肉該不該吃的爭吵還停留在世俗層面普世價(jià)值,，雖然它是存在的,，但并沒有被大多數(shù)人所接受；此外,，就法律層面來看,，目前的法律含糊不清?！?/P>

在今年玉林“狗肉節(jié)”開始前,，一份標(biāo)稱調(diào)查2000人的報(bào)告指出，64%的被調(diào)查民眾支持取締玉林狗肉節(jié),，51.7%認(rèn)為狗肉貿(mào)易應(yīng)當(dāng)被全面禁止,，69.5%的被調(diào)查民眾表示從未吃過狗肉。

吃與不吃,？這一民間對峙日益膠著,。

2014年6月，人民日報(bào)刊文談狗肉節(jié)：狗既是伴侶也是食材,。

文 章稱，公共事務(wù)是眾人之事,，眾口向來難調(diào),。而文明的解決方案，決不是從自己的價(jià)值偏好出發(fā),，你標(biāo)榜“愛心”“文明”,，他自居“權(quán)益”“人權(quán)”，彼此妖魔 化,，互相黑對方,。不要調(diào)門那么高，不要綁架道德說事,，而是彼此有商量,，找共識，避免自我觀點(diǎn)的神圣化,。對相反意見,，要有一份溫存,；對生態(tài)多樣性的尊重，才 是真正的文明行為,。