昨日,，廣西玉林，民主中路,，路邊有不少賣狗肉的攤位

昨日，外交部發(fā)言人華春瑩回應(yīng)“中國政府是否支持玉林狗肉節(jié)”提問時表示,，據(jù)地方政府介紹,，在中國農(nóng)歷夏至節(jié)氣食用荔枝和狗肉，是玉林市民間的一種飲食行為,，屬個人飲食偏好,。不存在以食用狗肉為名的節(jié)慶活動。玉林市當?shù)卣矎膩頉]有支持,、組織,、舉辦過所謂的“玉林狗肉節(jié)”。

同日,，廣西玉林市政府官網(wǎng)發(fā)布“玉林市食品安全宣傳周活動”通報,，再次重申對餐飲單位、動物及動物產(chǎn)品檢疫工作的監(jiān)管,。

值得注意的是,，這一天,，正是外界盛傳玉林“荔枝狗肉節(jié)”的開幕日。而在此之前,，當?shù)卣啻瓮ㄟ^媒體發(fā)聲,，稱“荔枝狗肉節(jié)”純系民間自發(fā)行為。

從少數(shù)民族的飲食習(xí)慣,，到尋常百姓的居家風俗,，再到遭到愛狗人士的非議，玉林的“荔枝狗肉節(jié)”正在遭遇一場民間對峙,。

當荔枝碰上狗肉

最晚在清代末年,，“夏至吃狗肉”就已在兩廣地區(qū)廣為接受。清人屈大均在其《廣東新語》中記載：“諺云：冬至魚生,，夏至狗肉,。”

這種習(xí)俗流傳甚廣,，甚至融入了兩廣百姓的日常生活中,。

在1907年出版的《時事畫報》第十三期中，刊登了一幅《夏至食狗圖》,，并配文稱：“大餐只有兩趟,，冬至食過魚生，又到夏至,，正有狗肉香,。”而在該幅圖下,，還另配有一幅《夏至食荔圖》,，描繪了廣東民間，每逢夏至日時舉家食荔枝的情景,。

新京報記者注意到,，這是目前已知的公開報道中，“食荔枝”和“食狗肉”第一次產(chǎn)生交集,。

在玉林文化時空研究會常務(wù)理事李禾看來,，玉林吃狗肉的習(xí)俗更可追溯至明朝。

他在接受媒體采訪時表示,，吃狗肉的風俗原是當?shù)厣贁?shù)民族的習(xí)慣,，進而影響漢族居民，并沖擊了漢族原有的“狗肉不上宴席”的觀念,。

為何狗肉獨受青睞,？有學(xué)者認為，吃狗肉的民俗,，與兩廣地區(qū)氣候炎熱,，易生瘴氣有關(guān),。

玉林當?shù)夭簧倬用裾J為狗肉可以強身健體，因而吃狗成風,。

此外,，在上世紀六七十年代，由于豬肉價高,，且供給有限,，因此吃狗肉在玉林農(nóng)村一度非常流行。

李禾對媒體介紹稱,，“當時豬肉9毛一斤,，還要肉票，狗肉2毛一斤,，不用肉票,。”

1993年出版的《玉林市志》中,，同樣記載有“冬至魚生夏至狗”的民諺,。對玉林人而言，這一風俗是親友團聚,、增進感情的途徑,。

夏至、荔枝,、狗肉,，在玉林人心里，像是端午節(jié)要吃粽子,，元宵節(jié)要吃湯圓,，他們堅持著吃狗肉對身體好，并且是習(xí)慣多年的傳統(tǒng)民俗,。

據(jù)媒體報道,，后因水源污染大，居民不再吃魚生,，而夏至吃狗肉的習(xí)慣則沿襲至今。

一名當?shù)爻鲎廛囁緳C告訴新京報記者,，并非所有玉林人都吃狗肉,、過“狗肉節(jié)”，他們一家沒有吃狗肉的傳統(tǒng),，但不阻止他人吃狗肉,。

被問到哪里可以買到狗肉，玉林市民會幫忙指路：車站旁邊的垌口市場,，那里很多,。昨日清晨,，垌口市場依然人聲鼎沸。

一位從事房地產(chǎn)宣傳的當?shù)嘏⒐ぷ鞯攸c就在垌口市場附近,。她經(jīng)?？吹接腥送浦罅克拦愤M出，但對此表示理解,，“不做過度評價,，自己雖然不吃，但有朋友好食狗肉,?！?/P>

為何玉林“最熱鬧”？

實際上,，“狗肉節(jié)”并非玉林專屬,。此前，在江蘇邳州,、浙江金華等地,，均有類似活動。

2011年10月18日,，時任浙江省委組織部長的蔡奇,，在騰訊微博發(fā)出了8個字：狗肉節(jié)已永久取消。

在此之前,，浙江金華每年都會舉辦“湖頭狗肉節(jié)”,。在持續(xù)遭到包括演藝明星在內(nèi)的各界人士“聲討”后，主辦方金華市婺城區(qū)乾西鄉(xiāng)政府最終在輿論壓力下,，讓“湖頭狗肉節(jié)”于2011年“壽終正寢”,。

新京報記者了解到，在玉林當?shù)?，“荔枝狗肉?jié)”的提法,，要遠遠晚于“吃狗肉”的習(xí)俗成型。

在接受媒體采訪時,，李禾回憶,，上世紀90年代初，玉林當?shù)卣鲇谏虡I(yè)開發(fā)的考慮,，打造了美食一條街,，并將“狗肉”作為招牌。到1995年左右,，美食街的商家才提出了“荔枝狗肉節(jié)”的概念,。

2009年，由玉林市旅游局主辦的“第八屆玉林國際旅游美食節(jié)武林烹飪大賽”中,，“玉林脆皮狗”獲得“美味金獎”,。

新京報記者看到,，2010年4月28日，《玉林晚報》刊發(fā)了一篇稿件,，標題為《玉林藥博會首辦美食節(jié)荔枝狗肉節(jié)成亮點》,。這篇稿件的導(dǎo)語中稱，“活動期間恰逢夏至,，本市特有的荔枝狗肉節(jié)將激情上演,。”而在稿件的正文中,，也有類似“荔枝狗肉節(jié)成其中主要亮點”的表述,。

在此之前，玉林藥博會的舉辦日期原定于當年下半年,。提前至夏至?xí)r分,，與“荔枝狗肉節(jié)”是否相關(guān)，該篇稿件并未具體說明,?？梢源_認的是，這是目前已知,，“荔枝狗肉節(jié)”首次出現(xiàn)在公開報道中,。

在不少動物權(quán)益保障組織眼里，正是這篇公開報道,，讓“荔枝狗肉節(jié)”進入公眾視線,。

據(jù)新華社報道，自2012年起,，一些動物保護組織開始出現(xiàn)抵制玉林“狗肉節(jié)”的活動,。2015年夏至期間，玉林市共處理來信161件,，接待“愛狗人士”及志愿者來訪6批次,，投訴信件大多來自美國、意大利,、澳大利亞,、蘇格蘭等國家。

新 華社報道稱,，針對一些動物保護組織和個人的來信來電來訪,，玉林市今年專門召開會議，要求各有關(guān)部門加大對以狗肉為重點的肉品安全的監(jiān)管力度,，確保食品安全 和社會穩(wěn)定。同時借鑒外省的可行做法,，在飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）,、收購,、運輸、屠宰檢疫,、市場銷售,、餐飲加工等7個環(huán)節(jié)強化部門監(jiān)管。

昨日,，在“夏至吃狗肉”這天,，廣西玉林市政府官網(wǎng)發(fā)布了“玉林市食品安全宣傳周活動”通報，再次重申對餐飲單位,、動物及動物產(chǎn)品檢疫工作的監(jiān)管,。

日益膠著的對峙

贏得金華“湖頭狗肉節(jié)”的勝利后，多位愛狗人士將矛頭對準玉林,。

曾給狗下跪謝罪,、裸身鉆入狗籠抗議吃狗……在外人看來近乎瘋子般的舉動，讓行為藝術(shù)家片山空的每次出現(xiàn),，都能引發(fā)巨大的關(guān)注和爭議,。

2012年，行為藝術(shù)家“片山空”來到玉林,，當街向一批已被宰殺待售的狗下跪磕頭,。

“向狗謝罪”一事經(jīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)酵后，引發(fā)輿論持續(xù)關(guān)注,。2014年6月21日,，玉林狗肉節(jié)甫一開幕，旋即出現(xiàn)了傷人事件,。當晚在一家狗肉餐館,，幾名愛狗人士與當?shù)厥晨桶l(fā)生沖突，導(dǎo)致一名食客嘴巴處流血,。

“人狗之爭”由此上演,。

2014年6月6日，玉林市政府發(fā)布了《關(guān)于所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”的幾點說明》,。這篇說明中稱,，所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”只是個別商家和民間的一種說法，并不存在這樣的節(jié)日,，并堅稱“政府或任何社會組織都從未舉辦過任何形式的此類活動”,。

新京報記者注意到，在接受媒體采訪時,，玉林當?shù)卣啻沃厣晟鲜鲇^點,。

這份聲明發(fā)布后，有媒體報道稱，玉林當?shù)厣虘魰苊猱斀衷讱⒐?，并將招牌中的“狗”字遮擋?/P>

在這一輪的“人狗之爭”中,，食客與愛狗人士沖突的核心是：狗能否成為食材？

愛狗人士認為,，作為人類的“忠實伴侶”,，狗不應(yīng)也不能成為食材。而玉林當?shù)夭簧偕碳?、食客則堅持,，狗肉與豬肉、牛肉等并無本質(zhì)區(qū)別,。

“片山空”在個人微博上公開表示,，“吃貓狗肉的問題，牽扯到世俗層面,，吃狗肉是建立在老百姓個人喜好之上,，現(xiàn)在有關(guān)狗肉該不該吃的爭吵還停留在世俗層面普世價值，雖然它是存在的,，但并沒有被大多數(shù)人所接受,；此外，就法律層面來看,，目前的法律含糊不清,。”

在今年玉林“狗肉節(jié)”開始前,，一份標稱調(diào)查2000人的報告指出,，64%的被調(diào)查民眾支持取締玉林狗肉節(jié)，51.7%認為狗肉貿(mào)易應(yīng)當被全面禁止,，69.5%的被調(diào)查民眾表示從未吃過狗肉,。

吃與不吃？這一民間對峙日益膠著,。

2014年6月,，人民日報刊文談狗肉節(jié)：狗既是伴侶也是食材。

文 章稱,，公共事務(wù)是眾人之事,，眾口向來難調(diào)。而文明的解決方案,，決不是從自己的價值偏好出發(fā),，你標榜“愛心”“文明”，他自居“權(quán)益”“人權(quán)”,，彼此妖魔 化,，互相黑對方,。不要調(diào)門那么高，不要綁架道德說事,，而是彼此有商量,，找共識，避免自我觀點的神圣化,。對相反意見，要有一份溫存,；對生態(tài)多樣性的尊重,，才 是真正的文明行為。