新華社長春艦９月３日電? 題：舌尖上的遠(yuǎn)航訪問編隊(duì)

新華社記者許壽明

俗話說,，兵馬未動(dòng)，糧草先行,。對于正在執(zhí)行遠(yuǎn)航訪問任務(wù)的中國海軍遠(yuǎn)航訪問編隊(duì)官兵來說,，此次任務(wù)是人民海軍歷史上訪問國家最多、時(shí)間最長的一次遠(yuǎn)航訪問,。在大洋深處,，吃得怎樣，是一件令人十分關(guān)注的事,。

也許有人認(rèn)為,，在軍艦上應(yīng)該天天能吃到新鮮的活魚活蝦吧。

編隊(duì)出發(fā)后,，海上教育第一課就嚴(yán)肅地講到：訪問途中,，無論是航行，還是靠碼頭,，禁止釣魚,、撈魚等行為，任何人不得違反,。

那么,，此次遠(yuǎn)航訪問編隊(duì)官兵在浪尖上到底吃些什么呢？

長春艦政委廖祥權(quán)告訴記者：“航行在大洋深處的官兵比在岸上工作要辛苦,，特別是遇有大風(fēng)大浪時(shí),，體力消耗特別大，必須保證官兵吃得健康,、吃得科學(xué),。而在艦上所吃所喝，都來源于自帶和靠港補(bǔ)給,?！?/p>

編隊(duì)出訪前，后勤部門將大米,、面粉,，雞、鴨,、魚,、肉凍制品等２００余種食品，分別裝在長春艦,、荊州艦,、巢湖艦各個(gè)倉庫和冷庫中,。由于導(dǎo)彈驅(qū)逐艦長春艦、導(dǎo)彈護(hù)衛(wèi)艦荊州艦屬于戰(zhàn)斗艦艇,，空間較小,，大部分物資存放在綜合補(bǔ)給艦巢湖艦上。

編隊(duì)后勤組組長黃瑞明告訴記者：“長時(shí)間在海上執(zhí)行任務(wù),，葉類蔬菜和瓜果類食品儲存是個(gè)大難題,。”為了使執(zhí)行任務(wù)官兵吃得滿意,，他想盡一切辦法在豐富采購種類上下功夫,。編隊(duì)每停靠一個(gè)港口之前,，他都要通過當(dāng)?shù)卮砉玖私馐袌鍪称饭?yīng)情況再制定計(jì)劃,，然后報(bào)編隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)審批。

他告訴記者,，采購蔬菜時(shí),，盡量選擇能存儲較長時(shí)間的品種，如土豆,、南瓜,、苦瓜、洋蔥,、卷心菜,、萵筍、菜花等,，基本能保存半個(gè)月左右,；而生菜、小白菜,、空心菜,、豆角等只能保存８至１０天，甚至更短時(shí)間就會出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象,；水果也只能根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龉?yīng)情況購買,，不宜多購。

艦上負(fù)責(zé)餐飲保障的官兵,，會按照營養(yǎng)均衡的原則來制訂菜譜,。通常早餐４個(gè)熱菜,，午餐,、晚餐各５個(gè)熱菜，外加２個(gè)小涼菜,。主食以米飯,、饅頭,、包子、面條等為主,?；旧希陉懙啬艹缘降?，艦上同樣可以吃到,。

考慮到長時(shí)間在海上航行，有些官兵暈船無食欲,，廚師們就想方設(shè)法為大家制作一些開胃小菜,，如泡菜、腌制大蒜,、小蘿卜,、小辣椒等。第一次出海的戰(zhàn)士胡東東告訴記者,，上艦前怕艦上伙食單調(diào),，購買了一些辣椒醬和家鄉(xiāng)特產(chǎn)，想換換口味,，沒想到艦上伙食這么豐富,，根本用不著自己提前準(zhǔn)備。

編隊(duì)政委徐平說：“隨著科技不斷創(chuàng)新進(jìn)步,，我國自行研制的軍艦非常人性化和科技化,，不僅工作環(huán)境有了較大改觀，生活保障設(shè)施也得到極大改善,。從４月２３日起航至今,，編隊(duì)已訪問亞非歐１６個(gè)國家，在１３０多天的航程中,，官兵伙食滿意率高達(dá)９８％,。”