新華社長春艦９月３日電? 題：舌尖上的遠(yuǎn)航訪問編隊

新華社記者許壽明

俗話說,，兵馬未動,，糧草先行。對于正在執(zhí)行遠(yuǎn)航訪問任務(wù)的中國海軍遠(yuǎn)航訪問編隊官兵來說,，此次任務(wù)是人民海軍歷史上訪問國家最多,、時間最長的一次遠(yuǎn)航訪問,。在大洋深處,，吃得怎樣,，是一件令人十分關(guān)注的事。

也許有人認(rèn)為,，在軍艦上應(yīng)該天天能吃到新鮮的活魚活蝦吧,。

編隊出發(fā)后，海上教育第一課就嚴(yán)肅地講到：訪問途中,，無論是航行,，還是靠碼頭,，禁止釣魚,、撈魚等行為，任何人不得違反,。

那么,，此次遠(yuǎn)航訪問編隊官兵在浪尖上到底吃些什么呢？

長春艦政委廖祥權(quán)告訴記者：“航行在大洋深處的官兵比在岸上工作要辛苦,，特別是遇有大風(fēng)大浪時,，體力消耗特別大,，必須保證官兵吃得健康、吃得科學(xué),。而在艦上所吃所喝,，都來源于自帶和靠港補(bǔ)給?！?/p>

編隊出訪前,，后勤部門將大米、面粉,，雞,、鴨、魚,、肉凍制品等２００余種食品,，分別裝在長春艦、荊州艦,、巢湖艦各個倉庫和冷庫中,。由于導(dǎo)彈驅(qū)逐艦長春艦、導(dǎo)彈護(hù)衛(wèi)艦荊州艦屬于戰(zhàn)斗艦艇,，空間較小,，大部分物資存放在綜合補(bǔ)給艦巢湖艦上。

編隊后勤組組長黃瑞明告訴記者：“長時間在海上執(zhí)行任務(wù),，葉類蔬菜和瓜果類食品儲存是個大難題,。”為了使執(zhí)行任務(wù)官兵吃得滿意,，他想盡一切辦法在豐富采購種類上下功夫,。編隊每停靠一個港口之前,，他都要通過當(dāng)?shù)卮砉玖私馐袌鍪称饭?yīng)情況再制定計劃,，然后報編隊領(lǐng)導(dǎo)審批。

他告訴記者,，采購蔬菜時,，盡量選擇能存儲較長時間的品種，如土豆,、南瓜,、苦瓜、洋蔥,、卷心菜,、萵筍、菜花等，基本能保存半個月左右,；而生菜,、小白菜、空心菜,、豆角等只能保存８至１０天,，甚至更短時間就會出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象；水果也只能根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龉?yīng)情況購買,，不宜多購,。

艦上負(fù)責(zé)餐飲保障的官兵，會按照營養(yǎng)均衡的原則來制訂菜譜,。通常早餐４個熱菜,，午餐、晚餐各５個熱菜,，外加２個小涼菜,。主食以米飯、饅頭,、包子,、面條等為主?；旧?，在陸地能吃到的，艦上同樣可以吃到,。

考慮到長時間在海上航行,，有些官兵暈船無食欲，廚師們就想方設(shè)法為大家制作一些開胃小菜,，如泡菜,、腌制大蒜、小蘿卜,、小辣椒等。第一次出海的戰(zhàn)士胡東東告訴記者,，上艦前怕艦上伙食單調(diào),，購買了一些辣椒醬和家鄉(xiāng)特產(chǎn),，想換換口味，沒想到艦上伙食這么豐富,，根本用不著自己提前準(zhǔn)備。

編隊政委徐平說：“隨著科技不斷創(chuàng)新進(jìn)步,，我國自行研制的軍艦非常人性化和科技化，不僅工作環(huán)境有了較大改觀,，生活保障設(shè)施也得到極大改善。從４月２３日起航至今,，編隊已訪問亞非歐１６個國家,，在１３０多天的航程中，官兵伙食滿意率高達(dá)９８％,?！?/p>