央廣網(wǎng)長沙12月20日消息（記者鄧文輝 婁底臺記者康行佳通訊員毛中和）12月19日,，從湖南婁底市“食品安全護(hù)苗行動”成果新聞發(fā)布會上了解到,，為抓實(shí)校園及周邊食品安全工作，今年6月起,，按照省食安辦等9部門的要求,，由市食安辦牽頭，食藥監(jiān),、教育,、衛(wèi)計、綜治辦,、城管,、公安等多部門聯(lián)動，啟動了校園及周邊“食品安全護(hù)苗行動”,，大力開展校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治,，同時全市以此為契機(jī)，積極實(shí)施了托幼機(jī)構(gòu)餐飲質(zhì)量提升工程,，取得明顯成效,。

歷時近六個月的集中整治，重點(diǎn)對全市學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)加工小作坊,、小餐飲,、小食品攤販等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了風(fēng)險隱患排查，共開展集中執(zhí)法行動1972次,，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位8793家,，下達(dá)責(zé)任整改書2830份，取締食品攤販142個,，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)6家,，吊銷食品經(jīng)營許可證1家。在今年七月,，聯(lián)合市,、縣（市區(qū)）、基層所開展了“放心”早餐行動,，充分利用“嗎啡檢測試劑盒”等快速檢測手段,，對經(jīng)營規(guī)模較大、就餐人數(shù)較多的早餐店和學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂的湯料,、佐料等進(jìn)行快速檢測,，細(xì)查深挖，嚴(yán)肅查處和打擊各類食品安全違法行為,，突擊檢查中心城區(qū)學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)食堂168家，限期整改各類問題1794處,，抽檢學(xué)校及周邊生產(chǎn)經(jīng)營單位食品52批次,，全部合格。

在繼續(xù)深入推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂建設(shè)的基礎(chǔ)上,，以托幼機(jī)構(gòu)餐飲質(zhì)量提升為突破口,，通過以場地設(shè)施和過程控制審查標(biāo)準(zhǔn)作為“度量尺”,，羅列出設(shè)施設(shè)備老化、管理制度舊化的托幼機(jī)構(gòu)食堂問題清單,；通過制定托幼機(jī)構(gòu)食堂場地設(shè)施審查標(biāo)準(zhǔn)22項(xiàng),、過程控制審查標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，嚴(yán)格規(guī)范選址布局,、操作流程,、“五防”設(shè)施、設(shè)施設(shè)備,、管理制度等,；通過自籌資金、以獎代投,、全程指導(dǎo),、示范帶動等方式，不斷強(qiáng)化托幼機(jī)構(gòu)主體責(zé)任,，分批分類進(jìn)行整改提質(zhì),；通過推進(jìn)透明廚房“1+N”建設(shè)，保障采購,、倉儲,、備餐、洗消等環(huán)節(jié)相對獨(dú)立設(shè)區(qū),，實(shí)行陽光操作等一系列卓有成效的舉措,，加大宣傳力度，濃厚整治氛圍,，以點(diǎn)帶面,，全市托幼機(jī)構(gòu)餐飲質(zhì)量整體得到較大提升。

截止目前,，該市大部分的托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了不同程度的改造，累計投入資金2400余萬元,，95%以上的改造資金由托幼機(jī)構(gòu)自籌,，改造率達(dá)80.9%，管理措施得到進(jìn)一步優(yōu)化,，保障了人民群眾“舌尖上的安全”,。