新華社鄭州9月22日電? 題：穿越9000年的豐收味道——河南裴李崗村豐收見聞

新華社記者孫志平,、李亞楠,、宋曉東

掰下玉米棒子，曬干,，細(xì)細(xì)研磨成面,，再揉成面團(tuán)，輕拍成餅,，不需要任何的調(diào)味料,，直接鋪到一個(gè)叫“鍋底”的鏊子上。玉米稈燒起的火苗竄動(dòng)著,，只要3分鐘,，兩面微焦的玉米餅就熱氣騰騰地出鍋了。農(nóng)家小院里,，醇厚的玉米香,，夾雜著一旁蒸鍋里紅棗的甜、紅薯的糯,、花生的香,，這是秋收時(shí)節(jié)裴李崗人最熟悉的豐收味道,。

裴李崗，現(xiàn)在看來不過是河南新鄭市西北部的一個(gè)普通村莊,，全村只有1300多口人,，但地下卻蘊(yùn)藏著近萬年前中華民族農(nóng)業(yè)文明的奧秘，輕而易舉地將我國的農(nóng)業(yè)史提前至9000年前,。正因其所具有的重大考古價(jià)值,，裴李崗遺址不僅入選了中國20世紀(jì)100項(xiàng)考古大發(fā)現(xiàn)，這一時(shí)期的新石器文明也被命名為“裴李崗文化”,。

1977年,，如今已經(jīng)83歲的裴李崗村民李改明無意間發(fā)現(xiàn)的一具古老骸骨，掀開了裴李崗文化的一角,。在隨后的考古發(fā)掘中,，這里發(fā)現(xiàn)了大量的聚落遺址、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具,、生活用具,，還有糧食作物的遺存。

新鄭市博物館里,，一件件裴李崗遺址出土的石斧,、石鏟、石磨盤等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具保存完好,，通體磨光,、棱角分明，足以看出當(dāng)年加工制作之精細(xì),。石磨盤是用一大塊砂巖琢磨加工而成,，專家分析，磨盤盤底四條對稱的柱形短足,，是在厚石板上細(xì)細(xì)琢磨出來的,，加工難度極高，配合石磨棒使用,，堪稱中國最早的“谷物脫殼機(jī)”,。

“這些考古發(fā)現(xiàn)充分說明了，裴李崗文化遺址是典型的農(nóng)業(yè)聚落遺址,，當(dāng)時(shí)的人們不僅從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，而且已過著穩(wěn)定的定居生活?！毙锣嵤胁┪镳^館長杜平安說,。

考古發(fā)掘證實(shí)，這些已知的中國最早的農(nóng)民,，在房子周圍挖了不少窖穴,，里面貯藏著每年秋季收獲的農(nóng)作物,。看著這些形制規(guī)整,、功能豐富完整的農(nóng)業(yè)石器工具,，一副熱鬧的農(nóng)耕畫面躍然眼前：人們用石斧砍掉灌木，用石鏟,、石鋤翻土松地、播種,，豐收之時(shí)用刃部有鋸齒的石鐮收割,，收獲的谷物用石磨盤、石磨棒分離穗粒,，加工成糧食,。凝神細(xì)望，仿佛可以聞到石器打磨間飄溢的小米香,，那一定是近萬年前的豐收味道,。

從石鏟到旋耕機(jī)，從石鐮到收割機(jī),，從吃粟米到吃精細(xì)糧,，9000多年滄海桑田，裴李崗村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也發(fā)生了翻天覆地的改變,。裴李崗村黨支部書記王東偉說,，這些年國家在農(nóng)業(yè)上投入越來越大，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)越來越好,，土地平了,、地里有井了、田邊有路了,，過去的崗坡地現(xiàn)在都成了高產(chǎn)田,，村里還有兩個(gè)合作社，從種到收都是現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)“一條龍”,，畝產(chǎn)輕輕松松上千斤,。

環(huán)境在變、時(shí)代在變,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活方式也在改變,，但裴李崗村，乃至中國的農(nóng)民,，對土地的感情,、對農(nóng)業(yè)的熱愛、對豐收的希冀從未改變,。裴李崗村民王選閣老兩口種了9畝地,?！斑^去說‘男怕八月，女怕臘月’,，秋分左右又收秋糧,、又種小麥?zhǔn)亲羁嗟臅r(shí)候，碰到災(zāi)年還收不了幾顆糧,，可現(xiàn)在好了,，糧食豐收不用愁，干啥農(nóng)活都有機(jī)器,，方便又省事,。”看著地里隆隆作業(yè)的玉米收割機(jī),，王選閣輕松地說,。

雖說農(nóng)活越來越輕松，但王選閣和大部分村民一樣,，每天還往地頭跑,，就算白天在鎮(zhèn)里打工，下班了也要先去地里轉(zhuǎn)一圈再回家,?！皠e管咋變，地是寶疙瘩,，糧是命根子,，一天看不到心里都空蕩蕩，想得很,?！蓖踹x閣說。

對土地的愛,，對豐收的盼,，絕不會(huì)隨著年齡和時(shí)間而消退。今年94歲的代格妞從11歲開始干農(nóng)活直到現(xiàn)在,，每年都自己種地,、收糧。今年春天,，孫子怕她太辛苦,，把家里的4畝地都種上了果樹，可她硬是在果樹邊墾出半畝地種上了玉米,。秋收時(shí),，她自己到地里掰下幾顆玉米，煮了嫩玉米，做了玉米粥,?！耙郧爸挥胸S收了才能喝碗玉米粥、吃個(gè)玉米饃,?！贝矜ふf，“吃到這味,，就知道今年豐收啦,，心里也踏實(shí)了?！?/p>

代格妞道出了萬千農(nóng)民的心里話,。在近萬年延續(xù)下來的農(nóng)耕文化中，耕種已不僅僅是生存之道,，更寄托著樸素的農(nóng)耕情感，不善言辭的農(nóng)民們用各式各樣慶祝豐收的形式,，表達(dá)對土地最深沉的愛,。敲鑼打鼓、舞龍戲獅,，穿上了花衣服,，扭起了大秧歌，蒸一鍋“五谷豐登”,，下一碗噴香面條,，不少條件好的人家還會(huì)特意進(jìn)城下頓館子，豐收的喜悅洋溢在每個(gè)人臉上,，釀成了比蜜還要甜的滋味,。

作為中國原始農(nóng)業(yè)的起源地之一，走在裴李崗村,，隨便哪個(gè)村民都能跟你講幾句萬年前的裴李崗文化,，聊聊新石器文明，這個(gè)距離河南省會(huì)鄭州市只有30公里的小村莊依然保留著對農(nóng)業(yè)的執(zhí)著和熱愛,。

說起首個(gè)中國農(nóng)民豐收節(jié),，不少農(nóng)民笑得更開心了。如今依然堅(jiān)持種地的李改明說：“一萬年了,，咱們農(nóng)民也有了個(gè)自己的節(jié)日,，豐收就是希望，莊稼有個(gè)好收成,，日子就有好奔頭,。”