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每逢佳節(jié)“胖三斤”?營養(yǎng)專家教你如何吃好不胖

2019-01-28 17:02:00    新華網(wǎng)  參與評論()人

新華社廈門1月28日電(記者顏之宏)每逢新春佳節(jié),團圓飯是必不可少的迎新元素,,在山珍海味面前,不少人都在“這個我想吃”和“吃胖了怎么辦”的矛盾中掙扎,。為此,,記者專門咨詢了復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營養(yǎng)專家,,為廣大群眾開出一份“吃好不胖”的《新春飲食攻略》,。

據(jù)了解,在營養(yǎng)科歷年新春問診中,,三分之二的患者有肥胖方面的疑問,。根據(jù)分類,,男性患者面臨的主要是油膩食物和酒精飲料攝入超標的問題,;女性患者主要是甜品類高熱量食物攝入超標的問題,;老齡患者面臨的主要是較難消化的糯米類食物攝入過多的問題,;低幼齡患者則主要是膨化類零食和碳酸飲料攝入過多的問題,。

復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營養(yǎng)科專家陳紅潔告訴記者,新春飲食可以從八個方面來做到“吃好不胖”:

第一,,調(diào)整進食順序,,以蔬菜湯,、蔬菜、禽畜肉類,、主食的順序進食,,餐前喝半碗蔬菜湯并進食少量深色蔬菜,,不僅有利于增加飽腹感,減少正餐時間攝入過多的食物,,還有助于腸胃的蠕動和消化,。

第二,吃飯八分飽,,在大腦感知到飽腹感前,,果斷放下筷子,離開餐桌,,暴飲暴食,,不僅會讓體重飆升,甚至還會引起急性胃腸炎或急性胰腺炎,。

第三,,全谷來當(dāng)家,少吃精白食物如白米飯,、白饅頭,、白面包,、白面條等,增加雜糧谷薯類食物攝入如黑米,、紅米,、小米、燕麥,、蕎麥,、紅薯、玉米等,,做到粗細搭配,,食物多樣。

第四,,優(yōu)選魚類和禽類,,在葷食選擇上,優(yōu)先選擇脂肪含量低,、蛋白含量高的的魚,、蝦等海鮮類和雞、鴨,、鵝等禽類,,最后再選擇牛、羊,、豬等畜肉,。

第五,蔬果不能少,,每人每天的蔬菜攝入總量以500克及以上為宜,,并且最好一半是深色蔬菜如綠葉菜、紫甘藍,、胡蘿卜等,,水果也盡量在兩餐之間食用,每天總量不超過250克為宜,。

第六,,零食不宜多,糖果,、堅果,、果凍、餅干等零食隱藏的熱量并不低,,不建議一邊聊天或者一邊看電視一邊吃零食,。

第七,飲酒莫貪杯,,每天酒精攝入量以不超過高度白酒30毫升(半杯)為適量,,約等于低度白酒50毫升(1杯),,葡萄酒150毫升(1杯),啤酒450毫升(1瓶),。

第八,拒絕糖飲料,,一聽可樂含糖量為35克,,相當(dāng)于吃下去了8塊方糖,因此選擇白開水,、檸檬水或茶水為佳,。

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