新華社廈門1月28日電（記者顏之宏）每逢新春佳節(jié)，團(tuán)圓飯是必不可少的迎新元素，在山珍海味面前，不少人都在“這個(gè)我想吃”和“吃胖了怎么辦”的矛盾中掙扎。為此,，記者專門咨詢了復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家，為廣大群眾開出一份“吃好不胖”的《新春飲食攻略》。

據(jù)了解,，在營(yíng)養(yǎng)科歷年新春?jiǎn)栐\中,，三分之二的患者有肥胖方面的疑問。根據(jù)分類,，男性患者面臨的主要是油膩食物和酒精飲料攝入超標(biāo)的問題,；女性患者主要是甜品類高熱量食物攝入超標(biāo)的問題；老齡患者面臨的主要是較難消化的糯米類食物攝入過多的問題,；低幼齡患者則主要是膨化類零食和碳酸飲料攝入過多的問題,。

復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家陳紅潔告訴記者，新春飲食可以從八個(gè)方面來(lái)做到“吃好不胖”：

第一,，調(diào)整進(jìn)食順序,，以蔬菜湯、蔬菜,、禽畜肉類,、主食的順序進(jìn)食，餐前喝半碗蔬菜湯并進(jìn)食少量深色蔬菜,，不僅有利于增加飽腹感,，減少正餐時(shí)間攝入過多的食物，還有助于腸胃的蠕動(dòng)和消化,。

第二,，吃飯八分飽，在大腦感知到飽腹感前,，果斷放下筷子,，離開餐桌，暴飲暴食,，不僅會(huì)讓體重飆升,，甚至還會(huì)引起急性胃腸炎或急性胰腺炎。

第三,，全谷來(lái)當(dāng)家，少吃精白食物如白米飯,、白饅頭,、白面包、白面條等,，增加雜糧谷薯類食物攝入如黑米,、紅米、小米,、燕麥,、蕎麥、紅薯,、玉米等,，做到粗細(xì)搭配,，食物多樣。

第四,，優(yōu)選魚類和禽類,，在葷食選擇上，優(yōu)先選擇脂肪含量低,、蛋白含量高的的魚,、蝦等海鮮類和雞、鴨,、鵝等禽類,，最后再選擇牛、羊,、豬等畜肉,。

第五，蔬果不能少,，每人每天的蔬菜攝入總量以500克及以上為宜,，并且最好一半是深色蔬菜如綠葉菜、紫甘藍(lán),、胡蘿卜等,，水果也盡量在兩餐之間食用，每天總量不超過250克為宜,。

第六,，零食不宜多，糖果,、堅(jiān)果,、果凍、餅干等零食隱藏的熱量并不低,，不建議一邊聊天或者一邊看電視一邊吃零食,。

第七，飲酒莫貪杯,，每天酒精攝入量以不超過高度白酒30毫升（半杯）為適量,，約等于低度白酒50毫升(1杯)，葡萄酒150毫升(1杯),，啤酒450毫升(1瓶),。

第八，拒絕糖飲料,，一聽可樂含糖量為35克,，相當(dāng)于吃下去了8塊方糖，因此選擇白開水、檸檬水或茶水為佳,。