近兩年，植物肉概念風(fēng)靡全球,，進(jìn)博會(huì)上自然也少不了這樣的新產(chǎn)品,。美國(guó)食品科技創(chuàng)業(yè)企業(yè)不可能食品就攜他們的植物肉產(chǎn)品亮相第二屆進(jìn)博會(huì)。

進(jìn)博會(huì)期間,，不可能食品提供了近5萬(wàn)份植物制作的漢堡樣品供參展觀眾品嘗,，還攜手知名廚師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪表演，展示了植物制作的肉在多種現(xiàn)代中國(guó)菜中的應(yīng)用,，例如獅子頭和燒麥,，受到現(xiàn)場(chǎng)觀眾的歡迎。

據(jù)悉,，不可能食品的研發(fā)團(tuán)隊(duì)旨在用植物研發(fā)出能夠完全取代肉類,、乳制品和魚類的產(chǎn)品，推出的植物肉無(wú)論從視覺,、味覺還是烹飪方法上,，都和牛肉相差無(wú)幾。2016年,，公司推出了首款產(chǎn)品—Impossible 漢堡,，在美國(guó)、新加坡,、中國(guó)香港和澳門的17000家餐廳均有供應(yīng),。

植物肉具有牛肉原汁原味的風(fēng)味,，也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可用于多種菜肴的烹飪,。不可能食品首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人帕特里克·卜朗說(shuō)：“中國(guó)完全有能力成為一個(gè)向可持續(xù)食品體系轉(zhuǎn)變的世界領(lǐng)先者,，我們希望與中國(guó)成為合作伙伴，建立世界上最具彈性,、安全性和可持續(xù)性的食品體系,，為其他國(guó)家樹立榜樣?！?/p>