澳門除了有豐富的旅游資源,、繁榮的產(chǎn)業(yè)體系，旅游教育培訓(xùn)行業(yè)的名氣也很大,。作為一所專門培養(yǎng)旅游人才的高校,，澳門旅游學(xué)院的特色和“訣竅”在哪里？帶著這樣的疑問,，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者到此一探究竟,。

學(xué)院的建筑依山而建，風(fēng)格別致,，除了上課的教室,，還有很多業(yè)余活動(dòng)場(chǎng)所，如俱樂部,、咖啡廳,、餐廳等?！鞍拈T旅游學(xué)院成立于1995年,，學(xué)院的教學(xué)方案一直積極配合澳門特區(qū)政府的施政方針及澳門旅游業(yè)的發(fā)展。澳門要建設(shè)成為世界級(jí)旅游休閑中心,，我們也要提供與‘世界級(jí)’旅游服務(wù)相匹配的人才,。因此，旅游人才的培養(yǎng)是重中之重,?！卑拈T旅游學(xué)院院長(zhǎng)黃竹君介紹，在學(xué)位課程方面,，旅游學(xué)院提供本科及研究生課程,，主要培養(yǎng)旅游企業(yè)、酒店管理等專業(yè)的學(xué)生,，現(xiàn)有約1700名學(xué)生在讀,；同時(shí)學(xué)院還持續(xù)推動(dòng)終身學(xué)習(xí)教育，為業(yè)界提供在職培訓(xùn)及進(jìn)修機(jī)會(huì),，每年培訓(xùn)量達(dá)2萬(wàn)人次,。

“您好,，請(qǐng)問有什么可以幫您？”在旅游學(xué)院教學(xué)餐廳里,，幾桌客人正在用餐,，一些年輕的服務(wù)員穿梭其中提供細(xì)致周到的服務(wù)。如果不是老師介紹,，記者可能不會(huì)發(fā)現(xiàn),，這些專業(yè)的服務(wù)人員竟是旅游學(xué)院的學(xué)生。旅游學(xué)院的老師告訴記者,，學(xué)校非常重視學(xué)生的實(shí)踐課程,，這個(gè)教學(xué)餐廳在澳門本地名氣很大，不僅因?yàn)檫@是澳門旅游學(xué)院學(xué)生練習(xí),、打磨廚藝的平臺(tái),，餐廳也曾名列2017年米其林港澳地區(qū)餐廳推薦列表。

學(xué)生們很珍惜他們難得的實(shí)踐課,?！懊恐茉诓蛷d工作9個(gè)小時(shí)，客人多的時(shí)候會(huì)覺得很累,，但是適應(yīng)了就還好,。我希望畢業(yè)后能從事旅游工作，現(xiàn)在就開始積累經(jīng)驗(yàn),?！闭谧x大一的楊濬琳告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，實(shí)踐課程讓她收獲很大,。她的老師、餐廳副經(jīng)理陳達(dá)仁肯定了學(xué)生們的工作,，“我們會(huì)一直在旁關(guān)注,，如果有他們處理不了的問題，我們會(huì)及時(shí)提供幫助,，他們會(huì)積極改正”,。在問及這些學(xué)生服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量時(shí)，幾位正在就餐的客人豎起了大拇指,。

在旅游學(xué)院,，我們還看到了正在模擬辦事服務(wù)大廳工作場(chǎng)景的幾位學(xué)生，有的扮演來(lái)辦理事務(wù)的市民,，有的扮演接待人員,；在“廚房”，幾個(gè)學(xué)生正在老師的帶領(lǐng)下,，制作西班牙海鮮焗飯……一位老師告訴記者,，讓學(xué)生們充分參與這些實(shí)踐課程,，可以幫助他們?cè)诋厴I(yè)后更快、更好地進(jìn)入角色,。

據(jù)澳門特別行政區(qū)政府旅游局局長(zhǎng)文綺華介紹,，2017年澳門總體就業(yè)人口達(dá)38萬(wàn)，其中旅游相關(guān)行業(yè)的在職員工超過19萬(wàn)人,，從事旅游相關(guān)行業(yè)的就業(yè)人口超過了50%,。“近年來(lái)澳門旅游業(yè)發(fā)展非?？?，對(duì)人力資源的質(zhì)和量的要求都在提高，倒逼高校在課程設(shè)置,、教研技術(shù)上不斷提升,。”黃竹君說(shuō),。

今年2月印發(fā)的《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》提出,，要發(fā)揮澳門旅游教育培訓(xùn)和旅游發(fā)展經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)粵港澳大灣區(qū)旅游教育培訓(xùn)基地,。據(jù)黃竹君介紹,，早在2017年，在澳門特別行政區(qū)社會(huì)文化司主導(dǎo)下,，澳門旅游學(xué)院作為協(xié)調(diào)單位已組織全澳9所高等教育機(jī)構(gòu)聯(lián)同3個(gè)政府部門成立了“促進(jìn)澳門建設(shè)粵港澳大灣區(qū)旅游教育培訓(xùn)基地聯(lián)盟”,，為大灣區(qū)院校及政府部門舉辦高端培訓(xùn)等，目前已有1萬(wàn)人次接受培訓(xùn),?！敖衲?0月，學(xué)院還成立了澳門旅游學(xué)院粵港澳大灣區(qū)旅游教育合作中心,。我們意圖整合澳門旅游教育培訓(xùn)資源,，打造粵港澳大灣區(qū)旅游品牌?！秉S竹君說(shuō),。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 王玥）