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中國東極故事之四:“粉皮大娘”屈晶的“脫貧秘方”

中國東極故事之四:“粉皮大娘”屈晶的“脫貧秘方”
2019-12-28 16:21:02 新華網(wǎng)

新華社哈爾濱12月28日電(鄒大鵬、楊喆,、謝劍飛)70歲的屈晶笑聲有磁力,,讓人不由自主地跟著她把開心釋放出來。

在“中國東極”黑龍江省撫遠(yuǎn)市濃橋鎮(zhèn)東方紅村,,屈晶被贊為“粉皮大娘”,。她做的粉皮堪稱一絕,晶瑩透亮有嚼勁,,爽滑彈口透著香,。

可是,沒人知道,,16年前學(xué)習(xí)粉皮制作技術(shù)時,,零基礎(chǔ)的她只靠一張鄉(xiāng)鄰隨手抄來的配方。這些年,,配方?jīng)]改過,原料沒變過,,但卻越來越多的嚼出了幸福的滋味,。

清晨5點,,天還沒亮,屈晶弓著腰,、拖著風(fēng)濕腿,,開始調(diào)漿燒水。粉,,是用了10多年的山東木薯粉,,在長方形的鐵皮匣子模具里水溶,仿佛牛奶左晃右蕩,。

“這么多年,,我從不加人工膠,就是靠堿等原料手工調(diào)制,?!彼煌;蝿邮种械哪>?,在大鐵鍋燙手的熱水中急蒸,,再放入一旁的涼水中冷卻成型。

從黑龍江省佳木斯市樺南縣來撫遠(yuǎn)市東方紅村投親時,,屈晶家地?zé)o一壟,、房無一間,只能靠這門手藝謀生,。在鄉(xiāng)鄰的幫襯下,,家里搭起了簡易泥草房。

“年久失修,,外面下大雨,、屋里下小雨,炕上還得擺個盆,,從村里巷道進(jìn)我家,,跨門檻后還得下2個臺階,地面一直是潮的,?!辈环?shù)乃傁氚鸦罡珊蒙w個新房,但命運(yùn)并不眷顧這個勤勞的家庭,。

患有心臟病的丈夫一次病發(fā),,倒在了取暖的爐子旁,后背燒焦傷口一直不愈合,,去世時給家里留下了4萬多元的債務(wù),。那些年,屈晶一邊照顧丈夫,一邊起早賣粉皮,,就盼著熬過生活的寒冬,。

“兩元錢一碗的豆腐腦看著眼饞不敢吃,只敢吃一元錢一碗的大碴粥,?!蓖饶_不好的她每天凌晨做完100多張粉皮,就推著自行車進(jìn)城趕集,,餓了只能在集市上將就一口,。

無論多難,屈晶都沒向命運(yùn)低過頭,,也從不放棄,,爽直的笑容一直掛在臉上。脫貧攻堅的好政策,,讓她迎來了幸福的曙光,。從住房到醫(yī)療再到發(fā)展光伏發(fā)電等共享產(chǎn)業(yè)帶動增收,撫遠(yuǎn)市的立體脫貧政策讓她干勁更足,。

“黨的政策好,,幫俺建的彩鋼房60多平方米,南北塑窗通透明亮,,而且通上了自來水,,再也不用犯愁挑井水做粉皮了!”屈晶對“2017年8月7日”這個喬遷喜日記憶猶新,。

為了讓小院更整潔,,駐村扶貧工作隊還拉來舊磚,幫她墊起了庭院,。一場大雪過后,,勤快的屈晶立刻將積雪掃到兩側(cè),小院里透著干凈,。

如今,,屈晶的餐桌上不僅有了肉蛋奶,生活也越來越有滋味,?!昂谙棺訊u就在咱撫遠(yuǎn),可這輩子也沒去過,,扶貧干部前幾個月帶大家去了一次,,還拍了照片,回來后大伙心氣都不一樣了,,趕上好時代咱就得好好過日子,?!?/p>

“屈大娘骨子里的樂觀自強(qiáng)奮斗勁兒,也感染著我們,?!瘪v村工作隊隊長王升君是屈晶眼中的“家里人”,為了夯實鞏固提高脫貧成果,,他駐村任滿后又主動延期,“村里35戶貧困戶已于2017年底全部脫貧,,但我心里還是惦記這些‘窮親戚’,!”

“國家實行脫貧不脫政策,俺真是享福了,!”2018年,,患有高血壓和心臟病的屈晶住了兩次院,一共花費(fèi)一萬多元,,自己只花了1200多元,,報銷手續(xù)等也是王升君幫著跑的,“撫遠(yuǎn)市32條扶貧政策,,除了教育政策沒享受到,,其余都受益了?!?/p>

出院后的屈晶一直沒閑著,,繼續(xù)制作粉皮?!岸旃潭ㄔ诖謇锞幼〉娜松?,大多是老年人,銷路不太好,,最好時一年賺了6000多元,。”屈晶說,,她正在學(xué)習(xí)使用智能手機(jī)看視頻直播,,因為聽說很賺錢,她想把制作粉皮直播出去,,再養(yǎng)點溜達(dá)雞把日子越過越好,。

出門時,屈晶拉著記者的手,,她說,,做粉皮沒啥“秘方”,但脫貧攻堅卻有“獨(dú)家秘方”,,“做粉皮講究粉漿,、堿和火候的配合,,貧困戶是粉漿、扶貧干部是堿料,、新時代好政策是水溫火候,,缺一不可,我趕上了好人好政策好時代,,好日子品出了小康味,!”

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