4月12日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)均價(jià)為每公斤40.5元,，比2月18日的50.5元顯著下跌19.8%?！叭珖?guó)生豬和豬肉價(jià)格均連續(xù)6周下跌,。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇對(duì)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，3月份,，全國(guó)豬肉平均價(jià)格為每公斤57.23元，環(huán)比下跌2.8%,；生豬價(jià)格每公斤36.19元,，環(huán)比下跌2.5%；仔豬價(jià)格每公斤91.28元,，環(huán)比上漲11.7%,。從不同地區(qū)豬肉價(jià)格看，除黑龍江,、天津,、甘肅、內(nèi)蒙古,、寧夏和河北等少數(shù)省份豬肉月均價(jià)保持漲勢(shì)外,，其他24個(gè)省份均下跌。四川,、重慶,、江蘇、福建,、江西,、浙江等省份跌幅均超5%。從不同省份生豬價(jià)格看,，青海,、甘肅、寧夏,、云南,、陜西、內(nèi)蒙古,、河北環(huán)比上漲,，山西和天津與上月基本持平，其余各省份均有不同程度下跌,。湖南,、四川、福建,、廣東跌幅明顯,。廣東生豬月均價(jià)跌幅最高，為6.7%,。

從全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)周價(jià)格看,，自2月份第4周開始，豬肉價(jià)格連續(xù)6周下跌。4月份第1周環(huán)比跌1.7%,，為每公斤54.82元,。生豬價(jià)格自2月份第3周開始下跌。4月份第1周為每公斤34.75元,，環(huán)比跌1.9%,。“最近幾周豬肉價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)下行走勢(shì),，每周最高價(jià),、最低價(jià)環(huán)比均有下降?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說,。

全國(guó)豬價(jià)持續(xù)回落是什么原因？“相對(duì)于消費(fèi)需求,，當(dāng)前豬肉供給較充裕,。因終端消費(fèi)持續(xù)疲軟，屠宰企業(yè)減量壓價(jià)收豬意愿較強(qiáng),。加之3月份以來中央儲(chǔ)備凍豬肉6次累計(jì)12萬(wàn)噸投放市場(chǎng),，生豬和豬肉價(jià)格呈小幅下跌態(tài)勢(shì)?！敝煸鲇抡f,。

朱增勇告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，全國(guó)生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù),，拉低了養(yǎng)殖戶對(duì)未來行情的預(yù)期,，目前壓欄減少了。2月份400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2.8%,。其中,，能繁母豬存欄環(huán)比增1.7%，自上年10月份以來連續(xù)6個(gè)月持續(xù)增長(zhǎng),，在一定程度上提高了養(yǎng)殖戶出欄積極性,。前期壓欄大豬最近加快出欄，導(dǎo)致價(jià)格回落,。

正常情況下,，白條豬每扇單重一般在35公斤至40公斤。生豬壓欄時(shí)間越長(zhǎng),，屠宰后單重越大。劉通發(fā)現(xiàn),，進(jìn)入3月份以后,，上市白條豬單重過大，而且上市量不斷增加。目前,，單重低于45公斤的不足10%,，50公斤左右的占70%。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部張君華告訴記者,，上周（4月4日至10日）,，北京新發(fā)地白條豬日均上市量為1082.43頭，比前一周的1010.86頭增加7.08%,；比前三周的961.57頭增加12.57%,。“多地養(yǎng)殖場(chǎng)積壓了大批單重過大的生豬,，這些生豬大部分已經(jīng)屬于肥豬系列,。在氣溫逐漸升高后，肥豬會(huì)被消費(fèi)者排斥,，銷售會(huì)出現(xiàn)一定壓力,。最近肉價(jià)下降，主要是這批單重過大的白條豬進(jìn)入市場(chǎng),，對(duì)肉價(jià)形成了打壓,。”劉通說,。

全國(guó)生豬和豬肉價(jià)格均連續(xù)6周下跌,，是否預(yù)示豬價(jià)轉(zhuǎn)入下跌周期？

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,，豬肉市場(chǎng)尚未出現(xiàn)趨勢(shì)反轉(zhuǎn),。張君華表示，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)去年同期日均上市量為1916.43頭,，今年同比下降43.52%,。目前，北京市場(chǎng)上銷售的白條豬絕大部分仍來自東北三省及內(nèi)蒙古中東部地區(qū),。這些地區(qū)的生豬產(chǎn)能自去年9月份開始恢復(fù),，不僅供應(yīng)北京地區(qū)，一部分還遠(yuǎn)銷華東地區(qū),，使得北京地區(qū)生豬供應(yīng)仍然維持偏緊狀態(tài),。

朱增勇表示，全國(guó)商品生豬供給同比仍明顯下降,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，今年1月份至2月份，全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量2341.43萬(wàn)頭,，同比減少37.2%,。其中,，2月份屠宰量832.09萬(wàn)頭，環(huán)比減少44.9%,，同比減少35.6%,。他認(rèn)為，4月下旬全國(guó)豬肉價(jià)格將止跌企穩(wěn),。生豬供給總體偏緊,，春季是補(bǔ)欄高峰，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏將減緩,，消費(fèi)仍處于過渡期,，隨著集團(tuán)消費(fèi)和外出消費(fèi)將逐漸復(fù)蘇，預(yù)計(jì)南方銷區(qū)豬價(jià)將首先止跌反彈,，帶動(dòng)4月下旬全國(guó)豬價(jià)呈現(xiàn)企穩(wěn)趨勢(shì),。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 黃俊毅）