“產(chǎn)量豐,、庫存足“,，應(yīng)該說足以打消人們對(duì)糧食短缺的疑慮。但是老百姓搶購囤糧這一非理性行為,，一方面有疫情造成的恐慌以及從眾心理,，另一方面也受到前一段時(shí)間交通運(yùn)輸、人員流動(dòng)限制等因素的影響,，擔(dān)心疫情期間糧食的供應(yīng)和保障問題,，簡單說就是不僅要“產(chǎn)得出”，還要“供得上” ,。

事實(shí)上,，多年來我國已建立起相對(duì)完善的糧食應(yīng)急保障體系。 在保障方面構(gòu)筑的“三道防線” 包括：

充足的原糧儲(chǔ)備,；

大中城市滿足10到15天的成品糧儲(chǔ)備；

各地的應(yīng)急加工企業(yè),、應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn),、應(yīng)急配送中心和應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)。

目前全國共有糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)44601個(gè),，應(yīng)急加工企業(yè)5388家,，應(yīng)急配送中心3170個(gè)，應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)3454家,。此外,，還構(gòu)建完成兩級(jí)監(jiān)測(cè)體系,，國家、省,、市,、縣四級(jí)的糧食應(yīng)急預(yù)案體系以及糧食安全省長責(zé)任制。

從此次疫情發(fā)生后的市場(chǎng)供應(yīng)情況看,，這一糧食應(yīng)急保障體系發(fā)揮了積極作用,。 盡管疫情爆發(fā)時(shí)正值春節(jié)假期，大部分糧食企業(yè)停產(chǎn)放假,，糧油產(chǎn)量處于低位,，但是全國糧油市場(chǎng)依舊運(yùn)行正常，即便是在疫情防控最吃勁的關(guān)鍵階段,，全國的商場(chǎng),、超市的米面油供應(yīng)充足，價(jià)格也保持穩(wěn)定,。這一方面與糧食供給,、庫存充足有關(guān)，另一方面也與糧油企業(yè)及時(shí),、快速復(fù)工復(fù)產(chǎn)有很大關(guān)系,。據(jù)權(quán)威部門提供的數(shù)據(jù)，截至目前,，全國應(yīng)急加工企業(yè)復(fù)工率已達(dá)到88.2%,，復(fù)工企業(yè)小麥和稻谷的加工能力每天96.2萬噸，按照每天一人一斤糧計(jì)算,，僅這些糧食應(yīng)急加工企業(yè)每天的加工能力,，就夠全國14億人吃一天多。

至于近期國際糧食價(jià)格上漲,，是否會(huì)傳導(dǎo)到國內(nèi),，更需要冷靜理性判斷。 作為衡量糧食安全的關(guān)鍵指標(biāo),，2019-2020年度全球谷物,、小麥、稻谷的庫存消費(fèi)比 分別達(dá)到30%,、35%,、35% ，高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%-18%安全水平,，從全球供應(yīng)總量來看,，不存在短缺問題。近期國際糧價(jià)上漲更多是疫情造成恐慌性消費(fèi)的影響，加上我國糧食庫存充足,，一旦糧食市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng),，政府有充分的調(diào)控手段進(jìn)行平抑，因此完全有能力應(yīng)對(duì)外部影響,。

不過,，也有人擔(dān)心，中國是大豆進(jìn)口大國,，疫情在國際蔓延帶來的停工停產(chǎn)以及流通渠道不暢,，會(huì)影響未來豆油供給以及豆粕飼料價(jià)格的穩(wěn)定。對(duì)此,，前不久國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制舉行的發(fā)布會(huì)上,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛特別給予回應(yīng)。據(jù)他介紹,，今年1-2月,，我國大豆進(jìn)口1351萬噸，同比增長14.2%,。“目前我們國家大豆正常進(jìn)口,，并沒有受到影響” 。同時(shí),，為落實(shí)年初中美達(dá)成的第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議,，今年我國自美國進(jìn)口大豆可能有所增加。他表示,，政府一方面會(huì)與主要出口國加強(qiáng)協(xié)調(diào),，把疫情對(duì)大豆供應(yīng)鏈的影響降到最低，另一方面在國內(nèi)持續(xù)推進(jìn)大豆振興計(jì)劃,，穩(wěn)定國內(nèi)大豆生產(chǎn),，保障大豆供應(yīng)。

中國有14億人,，國家糧食安全這根弦任何時(shí)候都不能松,。此次疫情在全球范圍爆發(fā)，讓糧食安全再度成為關(guān)注熱點(diǎn),。正是因?yàn)槎嗄陙砦覈鴪?jiān)持 “以我為主,、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能,、適度進(jìn)口,、科技支撐” 的國家糧食安全戰(zhàn)略 ，嚴(yán)守耕地保護(hù)紅線 ,，讓“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上” ，因此在疫情災(zāi)難面前，才有了“心中不慌”的底氣和自信,。

當(dāng)然，今年全球疫情和部分地區(qū)自然災(zāi)害的發(fā)生,，增加了全球農(nóng)產(chǎn)品供給的不確定性,。面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，穩(wěn)住農(nóng)業(yè),、確保糧食安全,，意義更加重大。正因?yàn)榇?，國?wù)院比往年提前召開春耕生產(chǎn)會(huì)議,，組織春耕生產(chǎn)，并派出工作組進(jìn)行督導(dǎo),，強(qiáng)調(diào)將“糧食生產(chǎn)穩(wěn)字當(dāng)頭”的“三穩(wěn)”——穩(wěn)政策,、穩(wěn)面積、穩(wěn)產(chǎn)量落在實(shí)處,。

此外,，近日有農(nóng)業(yè)專家表示，今年糧食種植意向面積穩(wěn)中略增,，目前夏糧長勢(shì)較好,，豐收有基礎(chǔ)，春播進(jìn)展總體順利,，這意味著,，糧食生產(chǎn)已經(jīng)有了一個(gè)好的開局。如此一來,，不管是“糧荒”論調(diào)抑或是囤糧所為,，都可已矣。