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節(jié)令之美·清明丨清明節(jié)氣有何特點(diǎn)？專(zhuān)家為您揭秘

2022-04-03 11:51:00 來(lái)源：新華網(wǎng) A+A-

新華社南京4月3日電（記者朱筱,、王玨玢）“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí),，皆清潔而明凈，故謂之清明,?！?月5日迎來(lái)“清明”節(jié)氣。作為二十四節(jié)氣中第五個(gè)節(jié)氣,，清明時(shí)節(jié)氣溫轉(zhuǎn)暖,，大地呈現(xiàn)春和景明之色。清明節(jié)氣有何特點(diǎn),？為什么說(shuō)“明前茶,，貴如金”？氣象,、農(nóng)業(yè)專(zhuān)家為您揭秘,。

提到清明,，大家會(huì)想到“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”,。南京信息工程大學(xué)應(yīng)用氣象學(xué)院副教授江曉東介紹，這句話(huà)是我國(guó)南方地區(qū)的真實(shí)寫(xiě)照,。清明時(shí)節(jié),，暖空氣活動(dòng)逐漸頻繁，除了東北和西北以外,，大部分地區(qū)日平均氣溫高于12攝氏度,，人們會(huì)明顯感到氣溫上升。而此時(shí)仍常有冷空氣南下,，冷暖氣團(tuán)多在江南地區(qū)相遇,，使長(zhǎng)江中下游降雨明顯增加。華南沿海地區(qū)則多發(fā)強(qiáng)降雨等天氣，開(kāi)始進(jìn)入前汛期,。

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“在我國(guó)東北、黃河流域等地區(qū),，清明時(shí)期還未進(jìn)入雨季,，氣候通常干燥、少雨,、多風(fēng),，還會(huì)有沙塵天氣，不僅沒(méi)有‘雨紛紛’,，而且‘春雨貴如油’,。”江曉東說(shuō),。

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清明不僅是節(jié)氣，也是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,。清明節(jié)期間,，人們常會(huì)進(jìn)行掃墓、祭祖,、踏青等活動(dòng),，此外還會(huì)采制明前茶。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人楊亦揚(yáng)介紹,，所謂明前茶,，是指在清明時(shí)節(jié)前，從茶樹(shù)上采制鮮葉加工而成的新茶,。茶樹(shù)在歷經(jīng)一冬的積累后,，在雨量充沛、氣溫適中的春季萌發(fā),。此時(shí)的茶樹(shù)富含氨基酸等物質(zhì),，所制得的茶葉色綠形美、香高味醇,。

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“清明前茶樹(shù)的芽葉最嫩，采摘期短,、采摘要求高,，加之氣溫仍較低，茶葉生長(zhǎng)慢,，因而產(chǎn)量有限,。且春茶一般無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生，故而有‘明前茶，貴如金’的說(shuō)法,?！睏钜鄵P(yáng)說(shuō)，盡管有此說(shuō)法,，但春季溫暖潮濕的氣候十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),，因此清明后,、谷雨前的茶葉品質(zhì)同樣上佳,。