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從“弱苗”到“豐產(chǎn)” 最艱難的豐收是怎樣煉成的(2)

和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中高產(chǎn)的小麥相比,,普通農(nóng)田中的小麥,尤其是去年受秋汛影響的晚播小麥,,今年的產(chǎn)量也超出預(yù)期,。

來自國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,今年四川小麥總播種面積超過900萬畝,,其中,冬前一二類苗710多萬畝,,平均畝產(chǎn)超過400公斤,,相較2021年,增產(chǎn)40多公斤,,冬前三類苗180多萬畝,,平均畝產(chǎn)超過300公斤,相較2021年,,增產(chǎn)近30公斤,。

四川的晚播冬小麥,為何能夠增產(chǎn),?這得益于去年冬天至今年春夏間,,無數(shù)農(nóng)民和專家的保夏糧攻關(guān)工作,也得益于溫暖的冬天和春天,,以及比預(yù)計(jì)更輕的病蟲害,。中國農(nóng)科院作物科學(xué)所副所長、國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家劉錄祥介紹,從去年秋天開始,,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織全國農(nóng)業(yè)專家,,中國農(nóng)科院抽調(diào)160多名專家組成11個(gè)小分隊(duì),深入各主產(chǎn)區(qū),,進(jìn)行田間指導(dǎo),,科技壯苗,尤其是1億畝晚播苗,,農(nóng)業(yè)專家分片包干,、長期指導(dǎo),在小麥的各個(gè)階段進(jìn)行促壯,。

正式開鐮

小麥產(chǎn)量依靠三要素

在廣漢平原上的小麥緊張收割時(shí),,長江中下游,江漢平原的北端,,小麥也開始成熟,。5月17日,湖北省鐘祥市,,80多萬畝小麥正式開鐮,。

鐘祥市石牌鎮(zhèn)耿巷村里,60歲的盧振華和往年一樣,,收拾好收割機(jī),,開始幫周邊的糧農(nóng)們收割小麥,他告訴記者,,當(dāng)?shù)亟衲甑男←準(zhǔn)粘刹诲e(cuò),,是個(gè)豐收年,他估算,,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的小麥,,畝產(chǎn)可以達(dá)到900斤。而規(guī)?;潭雀叩暮献魃?、農(nóng)場中,產(chǎn)量也更高一點(diǎn)兒,,鐘祥市一家合作社的負(fù)責(zé)人馬連芳告訴記者,,他們的合作社,種植了2萬多畝小麥,,畝產(chǎn)平均在1000斤到1200斤之間。

“影響小麥產(chǎn)量的要素,,主要有三個(gè),。”劉錄祥介紹,“畝穗數(shù),、穗粒數(shù)和千粒重三個(gè)數(shù)相乘就是小麥的畝產(chǎn)量,。一般來說,同一品種的產(chǎn)量三要素是相對穩(wěn)定的,,但也會(huì)隨著各地氣候,、環(huán)境的不同,這些要素的數(shù)據(jù)也有區(qū)別,。比如今年四川的小麥,,一、二類苗平均畝穗數(shù)在24萬左右,,也就是說,,一畝地中,平均長出了24萬個(gè)麥穗,。當(dāng)?shù)胤N植品種的穗粒數(shù)常年在40粒左右,,今年達(dá)到了43-45粒,這意味著,,每個(gè)麥穗上,,平均比往年多了3-5粒。最后一個(gè)是千粒重,,就是一千粒麥粒的重量,,平均在45克左右,今年達(dá)到了46.1克,?!?/p>

在黃淮海麥區(qū),小麥品種的三個(gè)要素的數(shù)據(jù)又有不同,,畝穗數(shù)平均在42萬左右,,越往北,這個(gè)數(shù)字越高,,“比如河南,,低于40萬,要達(dá)到最佳產(chǎn)量就困難了,。到了河北,,這個(gè)數(shù)字更高,一般高產(chǎn)麥田要達(dá)到45萬-47萬,?!眲浵檎f,“從今年的調(diào)研數(shù)據(jù)看,,各個(gè)小麥主產(chǎn)省,,三個(gè)要素的表現(xiàn)都不錯(cuò),,晚播苗的科技促壯效果很好”。

氣候適宜

創(chuàng)造出豐收條件

從5月中旬到6月初,,半個(gè)月的時(shí)間里,,小麥搶收的進(jìn)度,就從濕潤的西南,、中南地區(qū),,一路北上,跨過了淮河,,進(jìn)入了全國小麥最大的主產(chǎn)區(qū),,黃淮海麥區(qū)。

5月29日,,位于安徽本埠的農(nóng)機(jī)手吳瑞瑞,,開始麥?zhǔn)展ぷ饕呀?jīng)近一周了。吳瑞瑞和妻子成小丹以及堂哥夫妻倆組成了“麥?zhǔn)招£?duì)”,,前幾天走南闖北,,去過不少地方收麥子。這段時(shí)間,,吳瑞瑞主要幫助附近的散戶收割,,規(guī)模化的農(nóng)場大約在6月1日前后收割,。

“小農(nóng)戶種的數(shù)量少,,可以自己拉回家晾曬,所以濕度大一點(diǎn)兒沒問題,,但規(guī)?;霓r(nóng)場或合作社,數(shù)量很大,,如果提早收割,,沒地方晾曬。所以要等到麥子稍微干一點(diǎn)兒,,水分降低到13%左右的時(shí)候再收,。”吳瑞瑞告訴記者,。

“安徽去年幾乎沒有受到秋汛的影響,,今年的收成很不錯(cuò)?!眳侨鹑鸾榻B,,今年當(dāng)?shù)氐漠€產(chǎn)估計(jì)在900斤以上。而根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù),,安徽的平均畝穗數(shù)達(dá)到40萬,,穗粒數(shù)為33.7,,千粒重達(dá)到42克,。

從“弱苗”到“豐產(chǎn)” 最艱難的豐收是怎樣煉成的

6月1日,,安徽蚌埠,農(nóng)機(jī)手吳瑞瑞的收割機(jī)在卸麥子,。成小丹攝

在淮河北岸,,河南的駐馬店、信陽等地,,也在同一時(shí)間開始收割,,劉錄祥告訴記者,目前的反饋數(shù)據(jù)不錯(cuò),,從產(chǎn)量三要素上看,,畝穗數(shù)和去年持平,穗粒數(shù)增加了1-2粒,,目前千粒重尚無數(shù)據(jù),。在山東,今年的畝穗數(shù)比去年平均高1萬-2萬穗,,穗粒數(shù)和去年持平,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,2021年秋季,,受秋汛影響,,大約1億畝小麥晚播,經(jīng)半年多的促弱轉(zhuǎn)壯之后,,原本的三類苗,,大部分轉(zhuǎn)化為一二類苗。

“除了科技壯苗行動(dòng)之外,,天氣和病蟲害低發(fā)也是重要因素,。”劉錄祥說,,“去年冬天到今年春天,,日平均氣溫比往年高了1℃到2℃,幾個(gè)月下來,,積溫比往年高出超過100℃,,一些地方晚播造成的弱苗,有了轉(zhuǎn)壯的條件,。同時(shí),,病蟲害發(fā)生程度較輕,也是豐收的基礎(chǔ),。比如四川,,這里本來是條銹病的大本營,,但去年秋汛之后,整個(gè)冬天病菌孢子數(shù)量很少,,到今年發(fā)病程度就比較輕,。”

天時(shí)人和

為豐收打下了基礎(chǔ)

“從現(xiàn)在看,,去年晚播造成的弱苗,,基本上轉(zhuǎn)化過來了,這是很多因素共同促成的,?!眲浵檎f,“簡單來說,,就是人努力,,天幫忙,為豐收打下了基礎(chǔ),?!?/p>

5月31日,江蘇興化市周莊鎮(zhèn),,種植戶陳勝正在為麥?zhǔn)兆鲎詈蟮臏?zhǔn)備,,陳勝去年秋季種了近300畝小麥,只是種植時(shí)間稍晚,,開春的時(shí)候,,苗有點(diǎn)兒弱,顏色發(fā)黃,。今年3月,,來自中國農(nóng)科院奪夏糧豐收行動(dòng)專家組的專家和當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員,在周莊鎮(zhèn)的農(nóng)田中,,對他的苗情進(jìn)行了分析和指導(dǎo),,告訴他盡快澆水促壯。

到麥?zhǔn)盏臅r(shí)候,,陳勝的弱苗已經(jīng)完全轉(zhuǎn)壯,,他告訴記者,估計(jì)今年的產(chǎn)量可以達(dá)到900到1000斤,?!斑@個(gè)產(chǎn)量算很不錯(cuò)了,是個(gè)豐收年,?!标悇僬f。

從“弱苗”到“豐產(chǎn)” 最艱難的豐收是怎樣煉成的

6月1日,,陳勝家的麥田正在收割,。陳勝攝

不僅如此,,今年的小麥?zhǔn)召弮r(jià)也比去年高很多,在興化當(dāng)?shù)?,食品加工廠的收購價(jià)格為1.45元每斤,,陳勝介紹,1.45元每斤是水分13%的小麥價(jià)格,,但要自己送過去,,平均下來,,每斤小麥的運(yùn)費(fèi)在2分錢左右,,也就是說,最終價(jià)是1.43元,。

在安徽蚌埠,,吳瑞瑞今年多租了幾塊地,都種了小麥,,收成不錯(cuò),,他還新進(jìn)了一套烘干設(shè)備,成本不低,,但他覺得還算值得,,家里種小麥多,如果賣“濕麥子”,,價(jià)格比干麥子要低不少,,僅僅這一個(gè)環(huán)節(jié),就要損失不少收入,。

江蘇銅山的稻田麥也到了收獲季,,71歲的劉玉奎也做好了麥?zhǔn)盏臏?zhǔn)備,劉玉奎家的收割機(jī)是履帶式的小型收割機(jī),,稻麥兩季都可以下田,,適合當(dāng)?shù)氐男K麥田,轉(zhuǎn)向靈活,,成本也比大型收割機(jī)低一點(diǎn)兒,。

農(nóng)民增收

技術(shù)和市場同樣重要

5月29日,中儲(chǔ)糧南陽直屬庫多個(gè)庫區(qū)開始大量收購2022年產(chǎn)新小麥,,一二三等小麥?zhǔn)召弮r(jià)分別為1.48元每斤,、1.47元每斤、1.46元每斤,。

“這個(gè)價(jià)格以前從沒有過,。”一位種植戶說,,但高價(jià)并不意味著種糧食更賺錢了,,事實(shí)上,,去年秋季至今年春季,農(nóng)資價(jià)格的上漲,,再一次提升了種糧的成本,,該種植戶告訴記者,“一畝地用5包肥料,,原來每包100元左右,,現(xiàn)在每包180元到190元,相當(dāng)于漲了400元左右,。即便兩季平攤,,也漲了200元。還有油價(jià)上漲后,,收割的費(fèi)用也漲了,,去年收一畝地55元,今年漲到60到70元了,?!?/p>

吳瑞瑞也告訴記者,油價(jià)上漲,,使得收割成本也在上漲,,在安徽、河南等地,,去年每畝小麥的收割費(fèi)為45元到50元,,今年普遍上漲了5元到10元。

對此,,5月30日,,財(cái)政部在前期已發(fā)放200億元農(nóng)資補(bǔ)貼基礎(chǔ)上,再次下達(dá)100億元農(nóng)資補(bǔ)貼,,對實(shí)際承擔(dān)農(nóng)資價(jià)格上漲成本的實(shí)際種糧者進(jìn)行補(bǔ)貼,,適當(dāng)提高了稻谷、小麥最低收購價(jià)等,,提高糧食安全保障能力,。

不過,在農(nóng)資補(bǔ)貼之外,,是否還有其他幫助農(nóng)民增收的途徑,?劉錄祥認(rèn)為,還是要提升糧食作物的品質(zhì)和特色,,“我國是小麥第一大生產(chǎn)國,,也是第一大消費(fèi)國,但消費(fèi)的主體,還是用來做饅頭,、面條的優(yōu)質(zhì)中筋品種,,類似做面包用的高筋品種,總體消費(fèi)量并不大,。但這并不意味著,,普通品種就沒有提升品質(zhì)和價(jià)格的辦法了。事實(shí)上,,在西北一些地方,,一些當(dāng)?shù)靥厣拿媸常饕褂玫氖钱?dāng)?shù)氐钠贩N,,比如一種寧夏的春小麥品種‘寧春4號’,,由于是制作當(dāng)?shù)匾环N知名的高檔雪花粉的主要原料,幾年前在地頭的收購價(jià),,就已經(jīng)達(dá)到1.65元每斤,。所以,還是要把小麥原糧變成一種商品,,變成有專用品質(zhì)、附加值更高的商品,,才能幫助農(nóng)民真正實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收,,而不僅僅是作為一種初級原材料去銷售?!?/p>

最后時(shí)刻

最怕干熱風(fēng)

進(jìn)入6月后,,夏糧收獲到了最緊張的時(shí)候,河南,、山東,、河北等地大面積的小麥,進(jìn)入灌漿乳熟期,,也就是收獲前最后一個(gè)階段,。

5月28日至30日,淮河,、秦嶺以南的一場大雨,,剛剛下在了麥?zhǔn)蘸蟮陌不漳喜俊⒑钡鹊?,仍在收獲的安徽北部,、淮河以北,躲過了這場麥?zhǔn)鞎r(shí)的降雨,?!扒皟商斓袅藥讉€(gè)點(diǎn)兒,未來一周的預(yù)報(bào)都沒雨,正好收麥子,?!?月30日,身在淮南的吳瑞瑞告訴記者,。

在河南,,一場剛剛結(jié)束的大風(fēng),讓許多種植戶憂心不淺,,幸好,,沒有造成太大的損失,“從目前收集到的情況看,,前幾天的風(fēng),,只是讓部分小麥有些傾斜,并沒有倒伏,,對產(chǎn)量影響不大,。”中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所研究員肖永貴說,。

不過,,麥?zhǔn)烨暗奈C(jī),并不只有大風(fēng)和暴雨,,干熱風(fēng)同樣是影響產(chǎn)量的重要因素,,尤其是近來持續(xù)的高溫需要格外注意,“麥?zhǔn)烨靶枰A(yù)防高溫逆境,,防備局部的干熱風(fēng),。麥?zhǔn)涨昂螅歉邷丶竟?jié),,容易出現(xiàn)干熱風(fēng),,而干熱風(fēng)會(huì)催熟小麥,導(dǎo)致灌漿期變短,,千粒重降低,,小麥的產(chǎn)量自然會(huì)受到影響?!眲浵榻榻B,,“灌漿期是奠定小麥產(chǎn)量(粒重形成)最重要的時(shí)期之一,比如青藏高原,,在上個(gè)世紀(jì)80年代就創(chuàng)造過畝產(chǎn)2000斤以上的全國高產(chǎn)紀(jì)錄,,也一直都是高產(chǎn)小麥的種植區(qū),就是因?yàn)槟抢锏拇盒←湽酀{期比黃淮海地區(qū)延長了30-50天,,而且高原氣溫偏低,,適合小麥生長,,那里的小麥,穗子大穗粒數(shù)多,,千粒重可以達(dá)到50多克,,比黃淮海普遍40多克的千粒重,要高出很多,?!?/p>

冬小麥的生長期長達(dá)半年多,但每一個(gè)階段,,都極為重要,,“總體上看,今年的豐產(chǎn)應(yīng)該具備了基礎(chǔ),,比之前預(yù)計(jì)的要好很多,,但不能掉以輕心,尤其是麥?zhǔn)涨暗淖詈笠欢螘r(shí)間,,要全力做好干熱風(fēng)等災(zāi)害預(yù)防,,千萬不能放松,保證顆粒歸倉,?!眲浵檎f。

收獲之后

播下了新種子

在安徽的吳瑞瑞準(zhǔn)備收割自家小麥時(shí),,遠(yuǎn)在山東的農(nóng)場主郝英冉,,已經(jīng)在為下一季的播種做準(zhǔn)備了。今年夏播,,郝英冉準(zhǔn)備種大豆。國家鼓勵(lì)大豆擴(kuò)種,,這對種植者們來說,,是一個(gè)利好的消息。

遠(yuǎn)在東北的大豆之鄉(xiāng)海倫市,,大豆的播種也接近尾聲,。海倫市500多萬畝耕地,常年有一半以上種植大豆,,在當(dāng)?shù)?,有許多高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的大豆品種,,且因?yàn)橥寥捞烊桓晃?,?dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物廣受歡迎。

在黃淮海,,大豆也是秋季的主要作物之一,,“黃淮海麥區(qū),多為一年兩熟或兩年三熟,每年10月左右播小麥,,次年5月中下旬到6月收獲,,6月中旬開始播種秋季作物,以玉米,、大豆為主,。”劉錄祥介紹,,“黃淮海地區(qū)普遍積溫較高,,6月20日前后播種都能正常成熟?!?/p>

在東北,,一年一季的種植區(qū),春玉米的播種剛剛結(jié)束,,進(jìn)入到夏管階段,。而在長江中下游,約7500多萬畝小麥?zhǔn)斋@后,,大多即將進(jìn)入插秧的季節(jié),,“江蘇、安徽等地主要是稻麥輪作,,小麥?zhǔn)胀曛蠓N水稻,,水稻最晚到11月份,那時(shí)候,,溫暖的中南部仍舊來得及種冬小麥,,比如安徽?!眲浵檎f,。

夏收、夏播,、夏管,,每年三夏,都是農(nóng)田中最忙碌的時(shí)候,,14億的人的糧食安全,,從一粒粒種子開始長成,“糧食是人類的生命線,,如果可以像愛護(hù)生命一樣愛護(hù)糧食,,即便我們?nèi)撕芏啵膊挥脫?dān)憂糧食安全的問題,。事實(shí)上,,在今天,,我們的口糧完全自給,糧食安全有保障,,未來更要考慮的,,怎么吃的更健康、更美味,?!?/p>

新京報(bào)記者周懷宗

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