新華社南京6月6日電(記者朱筱,、王玨玢)6月6日迎來(lái)芒種節(jié)氣,。作為夏季的第三個(gè)節(jié)氣,,芒種在農(nóng)事耕種、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有重要意義,?!懊⒎N”指的是什么?為什么說(shuō)“芒種芒種,,忙收忙種”,?農(nóng)業(yè)、氣象專(zhuān)家為您揭秘,。
江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員張亞?wèn)|介紹,從字面上看,,“芒種”是“有芒之谷類(lèi)作物可種”的意思,。在民間,芒種也被稱(chēng)為“忙種”,,足見(jiàn)其與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)密切,。這一時(shí)節(jié),我國(guó)絕大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入大忙階段,。正如陸游在《時(shí)雨》中所寫(xiě):“時(shí)雨及芒種,,四野皆插秧”,此時(shí)家家戶(hù)戶(hù)皆是一派農(nóng)忙的景象,。
張亞?wèn)|說(shuō),,芒種農(nóng)事不僅有播種,也有收獲,,這用經(jīng)典農(nóng)諺“芒種芒種,,忙收忙種”來(lái)形容再恰當(dāng)不過(guò)。在南方稻作區(qū),,水稻逐步開(kāi)始插秧,,而北方的夏熟小麥此時(shí)已要開(kāi)始收割,俗稱(chēng)“有芒的麥子快收,,有芒的稻子可種”,。
“一個(gè)節(jié)氣中既包含收獲,又包含播種,,南北各不相同,,足見(jiàn)二十四節(jié)氣凝結(jié)著我國(guó)古代農(nóng)耕文明的智慧?!睆垇?wèn)|說(shuō),。
芒種的來(lái)臨,,也意味著仲夏的開(kāi)啟,,天氣愈加炎熱,。南京信息工程大學(xué)應(yīng)用氣象學(xué)院副教授江曉東說(shuō),從氣象上看,,芒種時(shí)節(jié)我國(guó)南方的主要天氣特點(diǎn)是高溫、多雨,、濕度大,,北方還沒(méi)有進(jìn)入雨季,天氣特征以高溫炎熱為主,,但也多發(fā)雷雨,、冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣。
芒種時(shí)節(jié)自古還有煮青梅的習(xí)俗,。此時(shí)我國(guó)南方梅子成熟,但新鮮的青梅味道酸澀難以入口,,人們便選擇以煮食的方式加工,。炎熱的仲夏,學(xué)古人青梅煮酒,,或飲下帶著酸味的梅湯,,都不失為調(diào)理胃口的好方法。