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四部門聯(lián)合部署秋季學(xué)校食品安全工作

2022-08-31 18:51:03 來(lái)源：新華網(wǎng) A+A-

新華社北京8月31日電（記者趙文君）市場(chǎng)監(jiān)管總局近日聯(lián)合教育部,、國(guó)家衛(wèi)健委,、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2022年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》,，部署各地有關(guān)部門全面做好秋季學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作，全力守住校園食品安全底線,。

這是記者31日從市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉的。通知要求,，壓緊壓實(shí)學(xué)校食堂,、校外供餐單位主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂及承包者或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理,，嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,。

通知強(qiáng)調(diào)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,。對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查,，加強(qiáng)對(duì)中小城市和縣,、鄉(xiāng)學(xué)校的食品監(jiān)督抽檢。督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu),、貯存,、加工、供應(yīng),、配送,、餐（飲）具、食品容器及工具清洗,、消毒等各環(huán)節(jié)要求,，健全學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，重點(diǎn)強(qiáng)化復(fù)用餐（飲）具監(jiān)管,。指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂對(duì)采購(gòu)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求,，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)食品原料管理，推動(dòng)采購(gòu)的食品源頭可追溯,。

通知還提出,，持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式提質(zhì)擴(kuò)面，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校校外供餐招標(biāo)管理,。學(xué)校應(yīng)為學(xué)生提供均衡營(yíng)養(yǎng)膳食,，倡導(dǎo)減油、減鹽,、減糖,，引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi),，踐行“光盤行動(dòng)”,。