新華社廣州9月25日電（記者壯錦）9月18日上午9點(diǎn),，在廣州市人民南路麥子烘焙店二樓的操作間里，擠進(jìn)了8個(gè)三年級(jí)的小學(xué)生和他們的家長(zhǎng),。一個(gè)身著白色廚師服,，頭戴發(fā)套，架著藍(lán)眼鏡的小個(gè)子男生對(duì)他們大聲自我介紹：“大家好,！我是憲勤（化名）,，我是面包工，在這里工作了8年,?！?/p>

看到這段視頻時(shí)，憲勤的姑姑曾慕賢欣喜得哭了,。她知道侄兒幾乎聽不到他自己在說什么,。27歲的憲勤患有先天的嚴(yán)重聽力障礙，與人交流時(shí),，曾經(jīng)只能簡(jiǎn)單的點(diǎn)頭或搖頭,。通過在“烘焙DIY”體驗(yàn)課教別人做點(diǎn)心，憲勤逐漸開口說話了,。

憲勤（前右二）手把手教小學(xué)生做曲奇餅干。新華社記者壯錦攝

勤學(xué)苦練當(dāng)師傅

2013年,，職業(yè)中學(xué)畢業(yè)的憲勤在監(jiān)護(hù)人曾慕賢的陪同下,，來到麥子烘焙店找工作,。由廣州慧靈智障人士服務(wù)機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦的麥子烘焙店，當(dāng)年向殘障人士提供8個(gè)工作崗位,。

廣東慧靈智障人士扶助機(jī)構(gòu)副總干事盧衛(wèi)霞說,，麥子烘焙的宗旨是“支持殘障人士有一個(gè)平等就業(yè)的機(jī)會(huì)，有一個(gè)連接,、融入社會(huì)的渠道”,。

憲勤的父親又聾又啞，母親也離開了這個(gè)家,。對(duì)曾慕賢來說,，侄兒能有個(gè)工作就謝天謝地了。她沒想到的是,，烘焙讓憲勤的人生發(fā)生了改變,。

在烘焙上，憲勤有天賦,，也肯下功夫,。師傅張龍艷說，憲勤會(huì)認(rèn)真地看她怎么揉面,、做花,，然后就自己一遍遍地學(xué)著做。憲勤說：“我會(huì)認(rèn)真看訂單,，記在心里,。每件事都要做好一點(diǎn)，餅干做不好,，就烤不出來,，烤出來也不好吃?！?/p>

只學(xué)了一年,，憲勤就成為專門做面點(diǎn)造型的正式員工，第一次領(lǐng)到工資,。目前,，他是麥子烘焙店的所有殘障員工中，唯一一個(gè)可以掌握所有烘焙技藝的師傅,。

“冷”外表下有顆溫暖的心

聽不清聲音的憲勤曾經(jīng)更愿意沉浸在自己的世界里,。剛來烘焙店時(shí)，他基本上不說話,，也不跟人交往,，工作交接時(shí)就看字條。

在“冷”外表下,，憲勤其實(shí)有一顆溫暖的心,。有一次,，麥子烘焙店的全體員工外出吃年飯。張龍艷回來時(shí)暈車嘔吐,，別的人沒注意到,，只有憲勤默默扶她坐下，又跑到二樓,，找到她的水杯,，倒了熱水讓她喝下。

為了幫助憲勤與人多溝通,，盧衛(wèi)霞安排店長(zhǎng)陳恩平專門陪他聊天,，讓他學(xué)說普通話，克服心理障礙,。陳恩平發(fā)現(xiàn)憲勤下班后,，會(huì)盯著手機(jī)看，就問他看什么,？憲勤把手機(jī)遞了過去,，原來是在看小說。

“我讓他邊聽邊看,，這樣就可以知道字的讀音了,。”陳恩平說,。每當(dāng)憲勤學(xué)會(huì)說新的字,，他就會(huì)戴上助聽器，來說給陳恩平聽,。每天他們要是不聊上幾句，憲勤就不下班,。

有一天,，憲勤幾次用不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話對(duì)陳恩平說兩個(gè)字：“麥子”。當(dāng)終于弄清楚憲勤是想說清楚“麥子烘焙”這個(gè)店名時(shí),，陳恩平很開心,，“這是對(duì)我們的認(rèn)同！”

一次次耐心地陪伴,，終于讓憲勤有了變化,。有一次，盧衛(wèi)霞告訴憲勤給他發(fā)了獎(jiǎng)金,。他回復(fù)說：“好的,，我會(huì)努力?！弊钭尡R衛(wèi)霞驚喜的是,，憲勤在這句話的結(jié)尾發(fā)了一個(gè)“齜著牙笑”的表情,，“憲勤會(huì)發(fā)表情喔，鐵樹終于開花了,，好開心,。”

迎接開口說話新挑戰(zhàn)

看他有了進(jìn)步,，盧衛(wèi)霞便給憲勤布置了一個(gè)特殊任務(wù)——到“烘焙DIY”課教別人做面包,。麥子烘焙店開辦“烘焙DIY”體驗(yàn)課，就是想讓殘障員工多跟普通人交往,，更好地融入社會(huì),。

剛開始，憲勤只會(huì)自顧自地把面包做出來給來上課的孩子們看,，漸漸地,，他可以介紹自己了。說得越多,，他就越自信,，現(xiàn)在他可以獨(dú)當(dāng)一面，帶領(lǐng)其他殘障員工上烘焙課了,。憲勤說：“我會(huì)慢慢教,，親自做給他們看?！?/p>

孩子們一起拍面團(tuán)時(shí),，聲音大得就像“三四臺(tái)挖掘機(jī)在拆樓”，但憲勤絲毫不受干擾,。如果孩子們做餅干時(shí)沒做成他要求的形狀,，他會(huì)小聲自言自語(yǔ)地說“不行，不行”,。接著,，憲勤會(huì)把不合格的餅干鏟掉，再遞給他們一塊面團(tuán),，重新教一遍,，“這里要大力一點(diǎn)”，直到每個(gè)孩子都做出合格產(chǎn)品才罷手,。

初二學(xué)生呂佳蒽在憲勤的指導(dǎo)下,，第一次做出了漂亮、可口的曲奇餅干,，“我覺得他好厲害,！”

麥子烘焙店的“烘焙DIY”課一般周末開班，近10年來累計(jì)舉行了約400場(chǎng)，3000多個(gè)家庭在這里體驗(yàn)了與殘障人一同勞動(dòng),。光是憲勤教過的孩子就有1000多個(gè),。

曾慕賢說，“憲勤懂事,，也關(guān)心他人,。我真希望他能找個(gè)女朋友?！?/p>

據(jù)盧衛(wèi)霞介紹,，慧靈在全國(guó)43個(gè)城市服務(wù)了2000余名殘障人士，其中以心智障礙者為主,。