新華社廣州9月25日電(記者壯錦)9月18日上午9點(diǎn),,在廣州市人民南路麥子烘焙店二樓的操作間里,擠進(jìn)了8個(gè)三年級(jí)的小學(xué)生和他們的家長(zhǎng),。一個(gè)身著白色廚師服,,頭戴發(fā)套,架著藍(lán)眼鏡的小個(gè)子男生對(duì)他們大聲自我介紹:“大家好,!我是憲勤(化名),,我是面包工,在這里工作了8年,?!?/p>
看到這段視頻時(shí),憲勤的姑姑曾慕賢欣喜得哭了,。她知道侄兒幾乎聽不到他自己在說什么,。27歲的憲勤患有先天的嚴(yán)重聽力障礙,與人交流時(shí),,曾經(jīng)只能簡(jiǎn)單的點(diǎn)頭或搖頭,。通過在“烘焙DIY”體驗(yàn)課教別人做點(diǎn)心,憲勤逐漸開口說話了,。
憲勤(前右二)手把手教小學(xué)生做曲奇餅干。新華社記者壯錦攝
勤學(xué)苦練當(dāng)師傅
2013年,,職業(yè)中學(xué)畢業(yè)的憲勤在監(jiān)護(hù)人曾慕賢的陪同下,,來到麥子烘焙店找工作,。由廣州慧靈智障人士服務(wù)機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦的麥子烘焙店,當(dāng)年向殘障人士提供8個(gè)工作崗位,。
廣東慧靈智障人士扶助機(jī)構(gòu)副總干事盧衛(wèi)霞說,,麥子烘焙的宗旨是“支持殘障人士有一個(gè)平等就業(yè)的機(jī)會(huì),有一個(gè)連接,、融入社會(huì)的渠道”,。
憲勤的父親又聾又啞,母親也離開了這個(gè)家,。對(duì)曾慕賢來說,,侄兒能有個(gè)工作就謝天謝地了。她沒想到的是,,烘焙讓憲勤的人生發(fā)生了改變,。
在烘焙上,憲勤有天賦,,也肯下功夫,。師傅張龍艷說,憲勤會(huì)認(rèn)真地看她怎么揉面,、做花,,然后就自己一遍遍地學(xué)著做。憲勤說:“我會(huì)認(rèn)真看訂單,,記在心里,。每件事都要做好一點(diǎn),餅干做不好,,就烤不出來,,烤出來也不好吃?!?/p>
只學(xué)了一年,,憲勤就成為專門做面點(diǎn)造型的正式員工,第一次領(lǐng)到工資,。目前,,他是麥子烘焙店的所有殘障員工中,唯一一個(gè)可以掌握所有烘焙技藝的師傅,。
“冷”外表下有顆溫暖的心
聽不清聲音的憲勤曾經(jīng)更愿意沉浸在自己的世界里,。剛來烘焙店時(shí),他基本上不說話,,也不跟人交往,,工作交接時(shí)就看字條。
在“冷”外表下,,憲勤其實(shí)有一顆溫暖的心,。有一次,,麥子烘焙店的全體員工外出吃年飯。張龍艷回來時(shí)暈車嘔吐,,別的人沒注意到,,只有憲勤默默扶她坐下,又跑到二樓,,找到她的水杯,,倒了熱水讓她喝下。
為了幫助憲勤與人多溝通,,盧衛(wèi)霞安排店長(zhǎng)陳恩平專門陪他聊天,,讓他學(xué)說普通話,克服心理障礙,。陳恩平發(fā)現(xiàn)憲勤下班后,,會(huì)盯著手機(jī)看,就問他看什么,?憲勤把手機(jī)遞了過去,,原來是在看小說。
“我讓他邊聽邊看,,這樣就可以知道字的讀音了,。”陳恩平說,。每當(dāng)憲勤學(xué)會(huì)說新的字,,他就會(huì)戴上助聽器,來說給陳恩平聽,。每天他們要是不聊上幾句,憲勤就不下班,。
有一天,,憲勤幾次用不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話對(duì)陳恩平說兩個(gè)字:“麥子”。當(dāng)終于弄清楚憲勤是想說清楚“麥子烘焙”這個(gè)店名時(shí),,陳恩平很開心,,“這是對(duì)我們的認(rèn)同!”
一次次耐心地陪伴,,終于讓憲勤有了變化,。有一次,盧衛(wèi)霞告訴憲勤給他發(fā)了獎(jiǎng)金,。他回復(fù)說:“好的,,我會(huì)努力?!弊钭尡R衛(wèi)霞驚喜的是,,憲勤在這句話的結(jié)尾發(fā)了一個(gè)“齜著牙笑”的表情,,“憲勤會(huì)發(fā)表情喔,鐵樹終于開花了,,好開心,。”
迎接開口說話新挑戰(zhàn)
看他有了進(jìn)步,,盧衛(wèi)霞便給憲勤布置了一個(gè)特殊任務(wù)——到“烘焙DIY”課教別人做面包,。麥子烘焙店開辦“烘焙DIY”體驗(yàn)課,就是想讓殘障員工多跟普通人交往,,更好地融入社會(huì),。
剛開始,憲勤只會(huì)自顧自地把面包做出來給來上課的孩子們看,,漸漸地,,他可以介紹自己了。說得越多,,他就越自信,,現(xiàn)在他可以獨(dú)當(dāng)一面,帶領(lǐng)其他殘障員工上烘焙課了,。憲勤說:“我會(huì)慢慢教,,親自做給他們看?!?/p>
孩子們一起拍面團(tuán)時(shí),,聲音大得就像“三四臺(tái)挖掘機(jī)在拆樓”,但憲勤絲毫不受干擾,。如果孩子們做餅干時(shí)沒做成他要求的形狀,,他會(huì)小聲自言自語(yǔ)地說“不行,不行”,。接著,,憲勤會(huì)把不合格的餅干鏟掉,再遞給他們一塊面團(tuán),,重新教一遍,,“這里要大力一點(diǎn)”,直到每個(gè)孩子都做出合格產(chǎn)品才罷手,。
初二學(xué)生呂佳蒽在憲勤的指導(dǎo)下,,第一次做出了漂亮、可口的曲奇餅干,,“我覺得他好厲害,!”
麥子烘焙店的“烘焙DIY”課一般周末開班,近10年來累計(jì)舉行了約400場(chǎng),3000多個(gè)家庭在這里體驗(yàn)了與殘障人一同勞動(dòng),。光是憲勤教過的孩子就有1000多個(gè),。
曾慕賢說,“憲勤懂事,,也關(guān)心他人,。我真希望他能找個(gè)女朋友?!?/p>
據(jù)盧衛(wèi)霞介紹,,慧靈在全國(guó)43個(gè)城市服務(wù)了2000余名殘障人士,其中以心智障礙者為主,。