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節(jié)令之美丨21日中伏：夏有三伏,，熱在中伏

2023-07-19 22:21:02 來源：新華網(wǎng) A+A-

新華社天津7月19日電（記者周潤(rùn)?。?月21日將迎來今年三伏里的中伏,，老話說“夏有三伏，熱在中伏”,，放眼全國(guó)各地的氣溫圖,，又是“紅紅”的一大片,。

天津民俗專家,、專欄作家由國(guó)慶介紹,，三伏分為初伏、中伏和末伏,。中伏,，也叫二伏，可能是10天,，也可能是20天,。今年中伏為20天，從7月21日至8月9日,，俗稱“雙中伏”或“倆中伏”,。

節(jié)令之美丨21日中伏：夏有三伏，熱在中伏

進(jìn)入中伏,，我國(guó)大部分地區(qū)也就到了一年中最熱的時(shí)段,，但受各種氣象因素影響，各地的極端高溫未必出現(xiàn)在中伏,，甚至不一定出現(xiàn)在三伏里,。但不管怎么說，中伏正處在小暑和大暑之間,，民間有“小暑接大暑,，熱到（得）無處躲”“小暑大暑，上蒸下煮”等說法,，高溫,、高濕、高熱的天氣讓人如在蒸籠之中,。

中伏究竟有多熱,？我國(guó)民間有“頭伏日頭二伏火”等老話，中伏的炎熱,，可見一斑,，而古人在詩(shī)句中也有類似描述，如“六月正中伏,，水軒氣常凄”等,。

節(jié)令之美丨21日中伏：夏有三伏，熱在中伏

“頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”,，按照我國(guó)多數(shù)地區(qū)的食俗，中伏這天要吃面條,。

迎夏至吃面條,，進(jìn)二伏也要吃面條，為什么暑熱夏天要吃面條？由國(guó)慶表示,，夏至面也稱入伏面,，在這兩個(gè)時(shí)令節(jié)點(diǎn)所吃的面大多以過水面、涼面,、冷面,、醋鹵面為主，清爽開胃又消暑,。當(dāng)然,，也有人“以熱制熱”喜吃熱湯面，為出一身汗,，進(jìn)而帶走體內(nèi)的暑濕之邪,。

“一方面，夏季人的消化能力相對(duì)減弱,，而面條比較容易消化,，不會(huì)給胃腸造成太大負(fù)擔(dān)；另一方面,，面條與面鹵（澆頭）,、配菜等綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。其實(shí),，不僅是上述兩日吃面條,，中國(guó)人在祝壽、婚慶,、迎客,、喬遷等民俗生活中也吃面條，因?yàn)槊鏃l又細(xì)又長(zhǎng),，有‘福壽綿長(zhǎng),、長(zhǎng)長(zhǎng)久久、細(xì)水長(zhǎng)流’等美好寓意,?！庇蓢?guó)慶解釋說。

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