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聽文物講故事·中秋丨古人吃啥樣的月餅,？

2023-09-29 12:51:03 來源：新華社 A+A-

又是一年中秋月圓,。自古以來,，賞月,、吃月餅就承載著人們對于闔家團(tuán)圓,、幸福美滿的美好愿望,。這個中秋節(jié),，讓我們從北京民俗博物館的幾件館藏文物中,，看看古人吃的月餅是啥樣,。

聽文物講故事·中秋丨古人吃啥樣的月餅,？

清代木刻“中秋明月”月餅?zāi)Ｗ印１本┟袼撞┪镳^供圖

在北京民俗博物館，有一個清代木刻“中秋明月”月餅?zāi)Ｗ?。這件月餅?zāi)Ｗ映蕡A形,、雕刻精美，內(nèi)圈居中圖案為月宮仙閣,，高懸的匾額刻有“中秋明月”四字,，門口的嫦娥亭亭玉立，門外一側(cè)為玉兔搗藥場景,，另一側(cè)為月宮玉桂,，外兩圈以吉祥花卉紋飾裝點。

在中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)中,，月餅是應(yīng)時應(yīng)景且具有文化特征的“食用藝術(shù)品”,。清代《燕京歲時記》中提到“至供月月餅到處皆有，大者尺余,，上繪月宮蟾兔之形”,。古人將金蟾、玉兔等寓意豐富的各樣圖案雕刻在模具上,，讓圖案在月餅上“活”起來,。

聽文物講故事·中秋丨古人吃啥樣的月餅？

清代木質(zhì)“振記稻香村”糕點模子,。北京民俗博物館供圖

另一件清代的木質(zhì)“振記稻香村”糕點模子更加妙趣橫生,，它既能制作月餅，又能制作其他糕點,。模子內(nèi)刻有“稻”“香”“村”字樣以及桃子,、石榴、蓮子,、魚等圖案,，這些圖案蘊含著長壽、多子或年年有余的美好祝愿,。

月餅在我國有著悠久的歷史,。漢代張騫出使西域時，引進(jìn)芝麻,、胡桃,，這時便出現(xiàn)了以芝麻、胡桃仁為餡料的圓形餅,，名曰“胡餅”,。宋代吳自牧在《夢粱錄》中有了關(guān)于“月餅”的記載。到了明代,，中秋吃月餅在民間逐漸流傳,。清代時,，中秋吃月餅更加普及。發(fā)展至今,，吃月餅已經(jīng)是我國南北各地過中秋的習(xí)俗,。月餅?zāi)Ｗ邮窃嘛炦@一飲食文化的載體，一般選取結(jié)實耐用的硬木,，如棗木,、梨木等，模子內(nèi)大多刻有“福,、祿、壽”等字樣或玉兔,、蓮花等吉祥圖案,。

聽文物講故事·中秋丨古人吃啥樣的月餅？

清代木雕朱地彩繪“中秋月餅”招幌,。北京民俗博物館供圖

據(jù)了解,，清代糕點店賣月餅會掛招幌。北京民俗博物館館藏的一件清代木雕朱地彩繪“中秋月餅”招幌,，上半部分形狀恰似一輪圓月,，寓意家庭團(tuán)圓和滿；下半部分的蓮花底座生動精美,，寓意富貴吉祥,、年年有余。另有“中秋月餅”字樣,，來說明店鋪在售的商品,。

據(jù)介紹，招幌源自2000多年前的酒旗,，隨著商貿(mào)的發(fā)展與繁榮,，店鋪招幌推陳出新，形式有了變化,，內(nèi)容也逐漸豐富,，從《清明上河圖》中就可見一斑。

中國傳統(tǒng)節(jié)日文化需要活態(tài)傳承,。據(jù)了解,，北京民俗博物館在今年中秋節(jié)邀請了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人為觀眾搭建“兔兒爺山”，為中秋祈福,、增添喜慶氣氛,；再現(xiàn)傳統(tǒng)拜月場景，使觀眾了解中國傳統(tǒng)節(jié)日禮儀,，沉浸式感受傳統(tǒng)節(jié)日氛圍,；開展月餅制作,、中秋燈謎互動等中秋傳統(tǒng)習(xí)俗互動體驗活動，讓觀眾多方位體驗傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵,。

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