原標(biāo)題：視界|中國開了家機器人運營的餐廳海外網(wǎng)友：給我個定位

文/劉揚子聶志芳

歡迎光臨，這是一家由機器人運營的餐廳,。

一進(jìn)店,，機器人服務(wù)員向你問好并導(dǎo)航引路，機器人“大廚”揮舞著機械臂在后廚做菜,，菜品由機器人或云軌系統(tǒng)傳送至餐桌……

▲機器人餐廳的送餐機器人（新華社）

據(jù)中國國際電視臺（CGTN）報道,，位于廣州的這家餐廳采用的是機器人全鏈條系統(tǒng)運營模式。

46臺機器人分別承擔(dān)配菜,、烹制,、傳菜、點餐支付等工作,。

▲顧客在觀看煲仔飯機器人操作。（新華社）

生炒魚皮角,、鍋上叉燒等幾十道順德名菜,，還有現(xiàn)調(diào)雞尾酒、冰激凌等美食,，都出自這些機器人“大廚”之手,。

▲機器人制作雞尾酒,。CGTN報道截圖

▲機器人制作冰激凌。新華社報道截圖

為了讓機器人做出地道的菜品,，研發(fā)人員邀請了10位順德大廚教機器人“徒弟”炒菜,。

大廚們從溫度火候、口感反饋,、加料份量,、烹制時長等角度反復(fù)調(diào)校，讓機器人徒弟掌握標(biāo)準(zhǔn)化烹制工藝。

▲機器人炒菜,。新華社報道截圖

雖然餐飲業(yè)看似門檻不高，但要把一家餐廳全交由機器人去運營絕非易事,，據(jù)報道,，這46臺機器人背后涉及自動化、營養(yǎng)學(xué),、人機交互,、數(shù)字溯源等300多項專利技術(shù)。

▲雙臂煲仔飯機器人開蓋倒料二次烹飪,。新華社報道截圖

當(dāng)煙火氣十足的中餐館成為科技創(chuàng)新的應(yīng)用場景，海外網(wǎng)友也看呆了,。

“新趨勢,。機器人與人類和諧共處。干得好,！”

“哇,！太神奇了。從點單到烹飪?nèi)套詣踊??！?/p>

“這種技術(shù)很早之前就有可能了，但也許中國才能讓它在商業(yè)領(lǐng)域推廣,?！?/p>

還有網(wǎng)友表示，等不及想來中國的機器人餐廳體驗一番,。

“太酷了吧,！這家餐廳在哪？”

“我不知道該說什么了,。下次去中國絕對值得一試,。”

其實不只是機器人餐廳,，在中國,，應(yīng)用到日常生活中的機器人越來越常見。

2019年10月,，美國消費者新聞與商業(yè)頻道（CNBC）派記者專程前往中國杭州的無人酒店探訪,。

在這家酒店，美媒記者發(fā)現(xiàn),，1米高的機器人管家取代了傳統(tǒng)的人工接待,，它會記住客人的樣貌。在登記入住后,，機器人管家會領(lǐng)著客人前往預(yù)訂的房間,。

▲機器人管家為記者帶路,。CNBC報道截圖

機器人管家還能為客人送餐或送其他日用品,。體驗了一把機器人的貼心服務(wù)后，再加上自助辦理入住,、刷臉開門,、智能家居系統(tǒng)等黑科技，美媒記者感嘆道：“這才是未來的酒店,！”

▲機器人管家為記者送餐。CNBC報道截圖

而不久前在湖南長沙,，全球首支機器人環(huán)衛(wèi)隊已上路工作,，它們被稱作“清道夫七兄弟”。

這些機器人環(huán)衛(wèi)工雖個頭不大,，但頭腦“聰明”,，還身懷絕技。它們有的擅長清掃,，有的沖洗力強,，還有的可以智能跟隨，并且做到精準(zhǔn)避讓,。這“七兄弟”能針對不同場景協(xié)同作業(yè),，做到清潔不留死角。

▲機器人環(huán)衛(wèi)隊,。新華社報道截圖

進(jìn)入春運時間,，在繁忙的交通樞紐也能看到機器人的身影。

在2020年春節(jié)前的杭州東站,，熙熙攘攘的人流里出現(xiàn)了協(xié)助巡檢安防工作的5G機器人警察,，它能辨別出特定危險動作。一旦發(fā)現(xiàn)它會實時告警,，民警會盡快趕到現(xiàn)場支援,，以保障旅客的安全。

▲新華社報道截圖

當(dāng)越來越多高科技機器人出現(xiàn)在普通人的生活中,，有海外網(wǎng)友感嘆：“中國正創(chuàng)造未來,，其他國家快跟上?！?/p>