2013年起,，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委全面啟動(dòng)食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作，梳理出近5000項(xiàng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，最后整合發(fā)布為約1000項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的各類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)目錄,。不過(guò)，近日有媒體了解到,，目前我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)仍存在交叉,、重復(fù),、脫節(jié)等問(wèn)題。

食品標(biāo)準(zhǔn)是確保食品安全管理的基礎(chǔ),，但食品標(biāo)準(zhǔn)該如何科學(xué)制定,，也是一個(gè)現(xiàn)實(shí)中面臨的問(wèn)題。目前,，一些食品安全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中仍包含各種質(zhì)量指標(biāo),、產(chǎn)品指示菌指標(biāo)等與食品安全非直接關(guān)聯(lián)的指標(biāo)，影響了食品安全問(wèn)題科學(xué),、正確的解讀,。而且，我國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)基本分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),；而按標(biāo)準(zhǔn)種類(lèi)分,，又包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4大類(lèi),，其主管部門(mén)各不相同。標(biāo)準(zhǔn)不一,、管理部門(mén)不一,，這種模式不僅讓一些食品企業(yè)感到茫然，也給食品標(biāo)準(zhǔn)的管理和執(zhí)行帶來(lái)諸多困難,。

沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)肯定不行,，但標(biāo)準(zhǔn)過(guò)多、過(guò)濫甚至相互打架,，也不是一件好事情,。表面上看，制定的標(biāo)準(zhǔn)多,，說(shuō)明職能部門(mén)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，但反過(guò)來(lái)看，標(biāo)準(zhǔn)過(guò)多很可能帶來(lái)操作難,、執(zhí)行難,。希望有關(guān)部門(mén)盡快完善食品安全體系，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性,，建立起部門(mén)之間的協(xié)調(diào)機(jī)制,。