進入5月中旬之后，作為大蒜主產(chǎn)地的金鄉(xiāng)，大蒜進入收獲期,，大量鮮蒜開始上市,。24日，記者采訪獲悉,，今年新蒜上市的價格較去年同期下降近一半,，收購價格僅為1.7元—1.8元/斤，而去年同期達到每斤3元多,。業(yè)內(nèi)人士分析認為,，大蒜面積、產(chǎn)量雙增,，受供求關(guān)系的影響,，目前的價格并不穩(wěn)定，金鄉(xiāng)的蒜農(nóng)出售鮮蒜的很少,，而且還正處于收獲期,，等到收獲結(jié)束，一般到6月中下旬價格才會穩(wěn)定,。

24日中午,，蒜農(nóng)康登成雇了兩撥人為其收大蒜?？档浅山衲攴N了13畝地的大蒜,，他和老伴3天剜了3畝地，孩子們都在城里工作,，老兩口忙不過來,，就雇了兩撥人剜蒜,。“今年大蒜產(chǎn)量有所增加,，但是新蒜上市價格卻讓人很擔心,。”康登成算了一筆賬,，不算蒜種和人工費,，一畝地成本為2000元—3000元，如果是購買蒜種,，再加上雇人播種和剜蒜,，以及澆水、施肥,，一畝地成本能達到4000元到5000元,。“我現(xiàn)在光雇人剜蒜,，每畝地就要1000多元,。”

今年蒜薹價格跳水讓康登成很是頭疼,?？档浅烧f，按照往年,，新蒜價錢同蒜薹價錢有必定關(guān)系,。前段時間蒜薹價錢跌至冰點讓蒜農(nóng)們很是頭疼，“我的蒜薹出手比較早,，一開始1.5元/斤,，后來直接降到0.2元/斤，甚至后來有的直接扔掉,?！笨档浅烧f，現(xiàn)在新蒜上市價錢也走低,。

蒜薹價格跳水讓不少蒜商也很擔憂今年蒜價,，不少蒜商和蒜農(nóng)都處于觀望期，希望干蒜能帶來好價格,。蒜商王健今年收購了一千噸大蒜,，主要來自河南、云南和周邊縣市,，蒜價在每斤1.1元,，而金鄉(xiāng)鮮蒜收購價在每斤1.7元。“便宜狠了,，去年鮮蒜每斤3元多,，干蒜每斤5元到6元?！蓖踅》Q,，“進入河南地界，到處都是大蒜,，而且急于出售,。一畝地一般能產(chǎn)1700公斤至2000公斤濕蒜，按照1公斤濕蒜能出0.7公斤干蒜計算,，一畝地最多能收1400公斤干蒜,。去年濕蒜收購價是每公斤6元，今年要是低于每公斤2元就賠本了,。目前農(nóng)戶銷售鮮蒜較為積極,，這也是新蒜上市價格較低的原因之一?！?/p>

金鄉(xiāng)是全國大蒜主產(chǎn)區(qū)之一,，金鄉(xiāng)及周邊幾個縣市的大蒜占到了全國大蒜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量的一半以上，庫存量更占到了全國大蒜的六七成之多,，金鄉(xiāng)的大蒜影響全國蒜價的走勢,。相較于去年，今年的大蒜畝產(chǎn)量高于去年,。

金鄉(xiāng)作為老產(chǎn)區(qū)，擴增比例不大,，但畝產(chǎn)量的增加,，再加上河南等新蒜區(qū)的擴種，蒜農(nóng)賣得積極,，鮮蒜供應量大,。面積、產(chǎn)量雙增,，受供求關(guān)系的影響,，目前的價格并不穩(wěn)定，金鄉(xiāng)的蒜農(nóng)出售鮮蒜的很少,，而且還正處于收獲期,，等到收獲結(jié)束，隨著鮮蒜上市,，量大價跌,，總體貨源供應面大于需求面，冷庫蒜需求量減少，存貨商售貨意向增強,，多重利空因素疊加對庫存蒜形成壓力,，冷庫蒜價格一般到6月中下旬才會穩(wěn)定。

(齊魯晚報·齊魯壹點記者 黃廣華 孫璇 通訊員 王建通)