原標(biāo)題：“昨日面包”免費(fèi)拿取

“昨日面包已下架免費(fèi)拿取盡快食用請(qǐng)勿浪費(fèi)每人限兩個(gè)面包”,，每天清晨,，西安航天大道一家面包店會(huì)將前一天沒(méi)賣(mài)完的面包擺放在店門(mén)口,，供需要的人自取。

業(yè)主：物盡其用不浪費(fèi)感覺(jué)很溫暖

張先生是家住航天大道附近,，他從小區(qū)業(yè)主群里得知,，一位業(yè)主在小區(qū)西門(mén)開(kāi)了一家烘焙店,，一年來(lái)堅(jiān)持將沒(méi)賣(mài)完的“昨日面包”送給有需要的人,，例如附近保安、環(huán)衛(wèi)工以及一些老人,。看到圖片后,，張先生說(shuō)：“感覺(jué)很溫暖,，一方面杜絕浪費(fèi)，一方面物盡其用,，希望西安有更多這樣的良心商家,。”

9月18日,，華商報(bào)記者找到這家面包店,，附近一位女環(huán)衛(wèi)工說(shuō)，老板給她送過(guò)幾次面包,，面包很好吃,，老板人很好,。45歲的店主龍立強(qiáng)告訴記者：“現(xiàn)烤面包不能隔天出售，‘昨日面包’食品質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題,。每天剩余三四十個(gè)面包,，品種不一，有酸奶酥,、玉米火腿面,、培根芝士面包、丹麥披薩,、三明治等,，價(jià)值兩百多元。扔掉太浪費(fèi),，次日早晨八點(diǎn)放到門(mén)外讓路人自取,，一般半個(gè)小時(shí)就被取光?！?/p>

店主：送人改為自取不傷對(duì)方自尊

剩余面包以及食材的處理,，一直都是讓經(jīng)營(yíng)者頭疼的問(wèn)題，那么一般怎么處理呢,？

華商報(bào)記者咨詢了一家面包店的李先生,，他說(shuō)有些面包可以一直賣(mài)完為止，但是現(xiàn)烤面包只有一兩天保鮮期,，賣(mài)不完就要想辦法了,，通常有幾種方式：一是促銷(xiāo)，到快打烊的時(shí)候,，如果還有剩余的面包以7折,、半價(jià)出售。二是直接贈(zèng)送或者切成試吃小樣,，還可以打折賣(mài)給員工,，贈(zèng)送給路人（也許有潛在客戶），還可以送給福利機(jī)構(gòu),，也有直接銷(xiāo)毀扔掉的,。

為什么堅(jiān)持免費(fèi)派送，而不是打折促銷(xiāo)或扔掉呢,？

龍立強(qiáng)說(shuō),，他們父輩那代人吃過(guò)苦，現(xiàn)在即使生活條件很好了,，也從來(lái)不浪費(fèi)糧食,，他也深受父輩影響。店里剩余的一小部分面包,，一年前他開(kāi)始拿一些送朋友,，又主動(dòng)送給附近保安和環(huán)衛(wèi)工,，但是他發(fā)現(xiàn)對(duì)方收下的時(shí)候總是不好意思。

二十天前,，他想了個(gè)辦法,，在一塊白色牌子上寫(xiě)了“昨日面包已下架免費(fèi)拿取盡快食用請(qǐng)勿浪費(fèi)”放在店外，再擺上一盤(pán)“昨日面包”,，讓有需要的人自取,，也不會(huì)傷自尊。后來(lái)看到過(guò)一位老人一次拿了四五個(gè),，他又加上了“請(qǐng)勿浪費(fèi)每人限兩個(gè)面包”這句話,，讓更多需要的人享用。

“兩個(gè)面包對(duì)于富裕的人來(lái)說(shuō)不算什么,，但對(duì)于有需要的人至少算一頓飯,。”龍立強(qiáng)說(shuō),。華商報(bào)記者雷婧攝影黃利健