加強(qiáng)對(duì)食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管,，打消公眾“舌尖上的疑慮”，固然是消減類似謠言的根本之策,。然而,，完全消除真實(shí)存在的食品安全問題,，依然任重而道遠(yuǎn),。況且，隨著現(xiàn)代人對(duì)健康的日益重視,，任何關(guān)于食品安全的風(fēng)吹草動(dòng)都會(huì)觸發(fā)公眾敏感的神經(jīng),，滋生謠言的土壤也會(huì)因此擴(kuò)張。

依法嚴(yán)懲謠言編造者,，是控制謠言的重要手段,；減少謠言的傳播范圍，則是削弱謠言影響力的另一個(gè)重要方面,。很多傳播范圍廣的食品安全謠言，事后均被證明沒有太高技術(shù)含量,，無論是在技術(shù)上還是在邏輯上都站不住腳,。然而，很多人依然在看到謠言時(shí)深信不疑,，熱衷于把謠言擴(kuò)散出去,，這跟科學(xué)素養(yǎng)與媒介素養(yǎng)的普遍缺失有著脫不開的干系。

科學(xué)素養(yǎng)與媒介素養(yǎng),，一個(gè)屬于自然科學(xué)領(lǐng)域,，一個(gè)屬于人文社科領(lǐng)域，就像高中階段要分文理科教育一樣,，兩者的字面意義似乎有著天壤之別,。然而，科學(xué)素養(yǎng)與媒介素養(yǎng)其實(shí)是一體兩面的,。當(dāng)科學(xué)理論與技術(shù)作用于社會(huì),，就牽涉到傳播方法和路徑，直接關(guān)系到公眾媒介素養(yǎng),；而媒介素養(yǎng)如果脫離了科學(xué)基礎(chǔ),，就難以對(duì)社會(huì)面貌形成客觀認(rèn)知。

科學(xué)素養(yǎng)和媒介素養(yǎng)有許多共通性,。比如,，科學(xué)與傳播都需要質(zhì)疑精神?？茖W(xué)上的權(quán)威理論要接受質(zhì)疑,，被后人不斷完善，甚至最終被否定,；同樣,，對(duì)信息傳播也需要養(yǎng)成質(zhì)疑的習(xí)慣。如果受眾看到食品安全的信息,，都能問問來源和出處,，細(xì)究事實(shí)和依據(jù),，就不至于被謠言所蒙蔽，至少不會(huì)助推謠言的再傳播,。

食品安全謠言來勢(shì)洶洶,，有的歷經(jīng)反復(fù)辟謠，依然在某些情況下被某些群體繼續(xù)傳播,。一個(gè)謠言傳播的時(shí)間越久,、范圍越大，徹底消除其危害的難度就越大,。每一個(gè)公民都有阻止謠言傳播的責(zé)任,，尤其在新媒體時(shí)代，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)信息的辨識(shí)能力,，不助長(zhǎng)謠言傳播的氣焰,，提高科學(xué)素養(yǎng)和媒介素養(yǎng)，當(dāng)成為現(xiàn)代公民最基本的角色認(rèn)知,。