云南省臨滄市臨翔區(qū)螞蟻堆村是當(dāng)?shù)?6個(gè)建檔立卡貧困村之一,。盡管這里屬于全國最大的普洱茶原料基地,，家家戶戶有茶園,，但由于制茶工藝等不足，這里的茶農(nóng)一直守著茶山受窮,。華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)的碩士生謝燕霞和她的伙伴們,，走出大學(xué)校園，來到這里開展科技扶貧，讓青春在茶山綻放出絢爛之花,。

這一陣正是采茶季,，謝燕霞幾乎每天都會(huì)在盤山路上顛簸往返于學(xué)校捐建的茶廠和各個(gè)茶園，采集新茶樣本,。

華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院“純普”團(tuán)隊(duì)成員謝燕霞：老鄉(xiāng)們憑經(jīng)驗(yàn),，而我們還要看一些數(shù)據(jù)。我們會(huì)先檢測(cè)茶葉中的有效成分含量,，據(jù)此,，結(jié)合我們的工藝參數(shù)，確定生產(chǎn)方案,。

謝燕霞是華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院“純普”團(tuán)隊(duì)的主要骨干,。2017-2018年，學(xué)校助力螞蟻堆村脫貧,，幫助當(dāng)?shù)亟ㄆ鹆瞬鑿S,。在這個(gè)過程中，“純普”科研團(tuán)隊(duì)也正式組建,。針對(duì)當(dāng)?shù)刂撇杓庸l件差,、品質(zhì)不好控制等問題，團(tuán)隊(duì)通過確定普洱熟茶生產(chǎn)所需的各種功能微生物,，及其組合協(xié)同發(fā)酵技術(shù),，研制普洱熟茶純凈可控發(fā)酵裝置，來提升和穩(wěn)定茶葉的品質(zhì),。

華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院“純普”團(tuán)隊(duì)成員謝燕霞：經(jīng)過了大半年的日夜攻關(guān),，從大量的微生物樣本中篩選到了10余種普洱熟茶發(fā)酵過程中有益的微生物，并且建立了相應(yīng)組合的技術(shù)和發(fā)酵工藝,。

為了更精準(zhǔn)地掌握茶葉品質(zhì)變化規(guī)律,，需要收集更多的數(shù)據(jù)。大量的檢測(cè)任務(wù),，謝燕霞和伙伴們一進(jìn)實(shí)驗(yàn)室就得大半天,。假期幾乎都是在這里度過。

華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院“純普”團(tuán)隊(duì)成員謝燕霞：我的工作是每天監(jiān)測(cè)發(fā)酵過程數(shù)據(jù),，取樣檢測(cè),，單從（茶葉的）色香味方面來說，我們至少要檢測(cè)20多個(gè)指標(biāo),，那一批茶葉一般有25個(gè)樣品左右,，加上重復(fù)檢測(cè)的需要，算起來大概有1000多次的檢測(cè),。

說是實(shí)驗(yàn)室,，其實(shí)就是茶廠里的三間廠房,，條件比較簡陋。

云南省臨滄市臨翔區(qū)螞蟻堆村村民,、螞蟻堆茶廠員工 賀明金：這些娃娃從大城市來到我們地方,，相當(dāng)能吃苦，像我們這些地方環(huán)境條件也差,，平時(shí)吃的水到下雨的時(shí)候（就渾濁到）根本沒法吃,，有些時(shí)候水電都不來的時(shí)候，他們都在這里堅(jiān)持,，真的能刻苦,。

克服重重困難，如今,，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新技術(shù)和裝置進(jìn)一步升級(jí),，已在當(dāng)?shù)夭鑿S投入使用，謝燕霞也有了另一個(gè)身份,，技術(shù)指導(dǎo),。

云南省臨滄市臨翔區(qū)螞蟻堆村村民、螞蟻堆茶廠員工 王文珍：這些小老師對(duì)我們相當(dāng)好,，相當(dāng)有耐心地教我們?cè)趺醋?。來這里打工，一個(gè)月給我們一千多兩千塊,。我們?cè)诩依镒约悍N三四畝茶地,，拿來這里賣，一畝（賺）兩千多塊,，還是好大收入的,，現(xiàn)在我們房子也蓋起來了，我們?nèi)兆舆€是好過的,。

當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)們的肯定和質(zhì)樸的感謝,，也讓謝燕霞深深感動(dòng)。

華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院“純普”團(tuán)隊(duì)成員謝燕霞：記得有一次我和當(dāng)?shù)氐睦相l(xiāng)大姐提到,，我非常愛吃這里的木瓜雞,，但是我家里沒有這種木瓜，在我回學(xué)校的那天,，大姐一大早就到茶廠里,，把她從家里新鮮摘的酸木瓜送給我。我真的是非常感動(dòng),，我也希望我們能夠更多地幫到他們。

經(jīng)過不懈努力,，2019年,，螞蟻堆村實(shí)現(xiàn)村集體經(jīng)濟(jì)收入28萬元,，240戶貧困戶實(shí)現(xiàn)增收1600元。目前,，“純普”科研團(tuán)隊(duì)還在對(duì)普洱熟茶發(fā)酵裝備進(jìn)行自動(dòng)化升級(jí),，打造技術(shù)-產(chǎn)品-市場(chǎng)的鏈條，帶動(dòng)當(dāng)?shù)爻掷m(xù)脫貧,。

華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院“純普”團(tuán)隊(duì)成員謝燕霞：在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)役中,，我作為團(tuán)隊(duì)的代表，也只是一個(gè)小小的力量,，但是在這個(gè)過程中,，我學(xué)會(huì)了如何迎接挑戰(zhàn)。青春由磨礪而出彩,，人生因奮斗而升華,，我想我正在經(jīng)歷這個(gè)過程，也更加堅(jiān)定了我把論文寫在祖國大地上的決心和信心,。