圖為安化縣馬路鎮(zhèn)湖南坡村有機(jī)茶園。李紹勇攝（人民視覺(jué)）

湖南益陽(yáng)市安化縣,，因茶設(shè)縣,，因黑茶而聞名。然而,，由于當(dāng)?shù)睾诓璁a(chǎn)業(yè)粗放發(fā)展,，上世紀(jì)80年代一度步入低谷，茶園面積銳減,。

“2014年全縣建檔立卡貧困人口超過(guò)15.8萬(wàn)人,，面對(duì)這么大規(guī)模的貧困人口，還是要瞄準(zhǔn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，精準(zhǔn)施策,，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)脫貧?！卑不h委書記劉勇會(huì)說(shuō),。

傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)業(yè)如何煥發(fā)新活力,？近年來(lái)，安化強(qiáng)化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量,，走茶旅融合發(fā)展道路。如今,，安化縣種茶面積達(dá)到36萬(wàn)畝,，年產(chǎn)茶葉近9萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值超過(guò)220億元,，10多萬(wàn)建檔立卡貧困人口因茶脫貧,。

“一片樹葉成就一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”“一畝茶園基本脫貧,，兩畝茶園穩(wěn)定脫貧”,，在安化，黑茶成為帶動(dòng)群眾脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，全縣2019年摘掉了貧困帽,，闊步邁向鄉(xiāng)村振興。

產(chǎn)業(yè)鏈緊密利益聯(lián)結(jié)

“讓脫貧戶的茶葉賣得一片不?！?/p>

“茶葉兩頭尖,，三年又發(fā)癲?！痹诎不柁r(nóng)中流傳的這句俗語(yǔ),，道出了黑茶市場(chǎng)的不穩(wěn)定性。

受新冠肺炎疫情影響,，2020年初茶葉行情下跌,，這可愁壞了安化云臺(tái)山八角茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄧超芝。

“每斤生茶收購(gòu)價(jià)低了5毛錢,，訂貨量也不如往年,。”讓她發(fā)愁的不只是自家的6000畝茶園,，還有4000畝企業(yè)結(jié)對(duì)幫扶的農(nóng)戶茶園,，“635戶脫貧戶剛嘗到種茶的實(shí)惠，如果幾千畝茶葉采不下來(lái),，或者采下來(lái)賣不出去,，他們會(huì)面臨返貧風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

鄧超芝回憶：“當(dāng)初確實(shí)著急,，一個(gè)個(gè)茶園關(guān)系著一戶戶家庭的生計(jì)，怎么辦,？”

2014年,，鄧超芝回娘家馬路鎮(zhèn)洞馬村探親,，看到鄰里鄉(xiāng)親生活困難，她決定帶領(lǐng)大家種茶脫貧,?！爱?dāng)時(shí)家里老人說(shuō)，不能‘一家富了千家怨’,，這句話我到現(xiàn)在還記得,。”鄧超芝說(shuō),，雖然采購(gòu)農(nóng)民的茶葉,，人工、檢測(cè),、運(yùn)輸?shù)瘸杀颈茸誀I(yíng)茶園高約10%，但她認(rèn)定扶貧這件事,，下決心干下去,。

“村民每種一畝茶，政府補(bǔ)貼1000塊錢,，公司免費(fèi)提供茶苗,、肥料和技術(shù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)以保底價(jià)收購(gòu),?！编嚦フf(shuō)，在政策幫扶下,，第一批19戶農(nóng)戶開始跟著她種茶,。之后3年，種茶的農(nóng)戶越來(lái)越多,。2016年,，八角茶業(yè)被評(píng)為湖南省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧企業(yè)。

“我們的茶業(yè)扶貧采用的是‘四方聯(lián)動(dòng)’利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，這讓我們戰(zhàn)勝了一個(gè)又一個(gè)挑戰(zhàn),。”八角茶業(yè)有限公司營(yíng)銷負(fù)責(zé)人龔意成說(shuō),。

什么是四方聯(lián)動(dòng),？龔意成介紹，就是脫貧戶按照茶企的要求種植管理茶園,；村集體幫助茶企組織村民采摘鮮葉,；茶企免費(fèi)提供茶苗和技術(shù)指導(dǎo)，收購(gòu)鮮葉,，加工茶葉,；村里的黨員,、鄉(xiāng)賢及在外的企業(yè)家?guī)椭N售茶葉。

“龍頭企業(yè)成長(zhǎng)性好,，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng),，非常適合作為產(chǎn)業(yè)脫貧的載體，來(lái)保障貧困戶穩(wěn)定受益,，而政府,、村集體和茶農(nóng)也各有分工，為龍頭企業(yè)生產(chǎn),、銷售助力,。”安化縣委副書記周登高介紹,。

“鎮(zhèn)里干部了解到疫情給我們帶來(lái)的困難后,，積極幫助我們聯(lián)系銷路，20多家企業(yè)給我們發(fā)來(lái)了訂單,，有的企業(yè)雖然不經(jīng)營(yíng)茶葉,，但主動(dòng)提出定制茶葉禮盒，一訂就是幾百上千份,?！饼徱獬烧f(shuō)。

四方聯(lián)動(dòng)為安化茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展護(hù)航,?？h里每年都整合項(xiàng)目資金支持茶園基地建設(shè)，對(duì)種苗基地,、新建茶園以及老茶園改造進(jìn)行補(bǔ)貼,。近3年來(lái)，50多家民營(yíng)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社共籌資金2億多元,，發(fā)展茶葉訂單種植,，保底價(jià)收購(gòu)，帶動(dòng)農(nóng)戶穩(wěn)定增收,。

“一條產(chǎn)業(yè)鏈上緊密利益聯(lián)結(jié),，讓脫貧戶的茶葉賣得一片不剩?！眲⒂聲?huì)說(shuō),。

智能技術(shù)提升質(zhì)量

“茶葉增值幾倍甚至幾十倍”

“快來(lái)看看我的智能茶倉(cāng)?！睆纳钲诜掂l(xiāng)進(jìn)入茶葉行業(yè)的龍文初領(lǐng)著記者來(lái)到一間不大的倉(cāng)庫(kù),，與傳統(tǒng)的黑茶存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)不同的是，這里溫度、濕度可控,，還安上了24小時(shí)在線的攝像頭,，全國(guó)各地的客戶都可以實(shí)時(shí)在線查看存在這里的好茶磚。

這些顧客是怎么來(lái)的,？“我們搞的是體驗(yàn)式營(yíng)銷,，外地顧客慕名來(lái)茶園游覽，來(lái)茶樓品茶,，來(lái)茶倉(cāng)參觀,，滿意了再下訂單?！饼埼某踅榻B,，很多懂茶、愛茶的人,，看了之后都會(huì)出手購(gòu)買,，這部分人下單的平均銷售額可達(dá)3萬(wàn)—5萬(wàn)元，比傳統(tǒng)銷售模式高了一個(gè)數(shù)量級(jí),。他的企業(yè)正在打造“鐵粉計(jì)劃”——吸引更多顧客來(lái)安化品茶買茶,。

營(yíng)銷模式突破后，如何保持好口碑,？“提升茶葉質(zhì)量、保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展可持續(xù)是關(guān)鍵,?！饼埼某跽f(shuō)。

“鮮葉的等級(jí)如何,，是否有機(jī)培管,，茶葉價(jià)格不同，品質(zhì)好的會(huì)增值幾倍甚至幾十倍,。比如,，普通的三級(jí)原料，雖然每畝兩季可以采2000多斤鮮葉,，但每斤只能賣3—4元,；而高品質(zhì)的有機(jī)芽頭，每斤最高可以賣120元,?！饼埼某踅榻B，一開始,，農(nóng)戶們小心翼翼送來(lái)的芽頭常常不合格——他們不知道,，芽頭采摘的時(shí)候不能用指甲掐，只能用手小心扯斷；種植的時(shí)候還有農(nóng)戶施用化肥不合理,。

為讓農(nóng)戶種出合格的茶葉,，企業(yè)把培訓(xùn)班辦到了村里，至今已連續(xù)開設(shè)了5年,。

在加工環(huán)節(jié),，新技術(shù)激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。國(guó)網(wǎng)安化縣供電公司推廣茶葉制作的電能替代,，通過(guò)建立全流程電氣化茶廠,，打造智能型烤茶房，讓殺青,、揉捻,、渥堆、烘焙,、干燥等制作工藝,，實(shí)現(xiàn)了從手工生產(chǎn)到數(shù)字化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，大大提升了制茶產(chǎn)能和質(zhì)量水平,。

近年來(lái),，安化推行無(wú)公害生產(chǎn)管理，加快有機(jī)茶,、綠色食品茶,、無(wú)公害茶基地認(rèn)證，組建安化黑茶學(xué)校,、黑茶研究院,、黑茶工程研究中心等科研機(jī)構(gòu)，高品質(zhì)有機(jī)認(rèn)證茶園達(dá)到6萬(wàn)畝,，以茶葉深加工為核心,，倉(cāng)儲(chǔ)、物流,、科研等配套服務(wù)平臺(tái)為補(bǔ)充的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)初步形成,。

茶旅融合打造綜合體

“實(shí)現(xiàn)跳出茶葉再回到茶葉”

來(lái)到安化縣江南鎮(zhèn)黃石村，茶山上的運(yùn)茶軌道機(jī)正自動(dòng)運(yùn)行,，山下的歡樂(lè)田野,、四季采摘等項(xiàng)目吸引了大量游客。茶旅融合,，在這里已成氣候,。

“看到精準(zhǔn)扶貧下了真功夫、見了實(shí)效,，我下定決心返鄉(xiāng)投資,?！痹谕饨?jīng)商的黃華明2015年回到黃石村，創(chuàng)辦了茶葉合作社,，準(zhǔn)備大干一場(chǎng),。村里土地分散，黃華明覺(jué)得僅靠種茶賣茶,，還是太單一,。“正在我摸索的時(shí)候,，縣里提出茶旅融合的理念,，這讓我找到了方向?！秉S華明說(shuō),。

如今，黃石村走出了一條農(nóng)旅融合發(fā)展路子：打造遠(yuǎn)近聞名的田園綜合體,，茶葉合作社和旅游公司現(xiàn)有茶園1000余畝,，還建起280畝果園，過(guò)去常常內(nèi)澇的山塘被改造為荷花池,，村口的思賢溪也上了漂流項(xiàng)目,，115戶村民成了村集體經(jīng)濟(jì)的股東?！叭缃翊謇锎蟛糠植枞~都被游客買走了,，實(shí)現(xiàn)了跳出茶葉再回到茶葉，收益更高了,?！秉S華明說(shuō)。

安化縣茶鄉(xiāng)花海社區(qū),，既是易地扶貧搬遷安置社區(qū)，又是茶旅融合景區(qū),，脫貧,、茶產(chǎn)業(yè)和旅游三者找到了契合點(diǎn)。社區(qū)共安置脫貧戶2137人,，很多搬遷戶在茶鄉(xiāng)花海生態(tài)園當(dāng)起了駕駛員,、導(dǎo)游和保潔員，2020年生態(tài)園為員工發(fā)放工資50多萬(wàn)元,。

在接受了景區(qū)電瓶車駕駛培訓(xùn)后,，搬遷戶黃建超成了一名專職司機(jī)，“月收入3300元,，還能照顧家里,，不比去外面打工差。”

在安化,，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,、中國(guó)黑茶博物館、黑茶特色小鎮(zhèn),、云臺(tái)山茶旅開發(fā)和天下黑茶實(shí)景演藝等茶旅一體化重點(diǎn)項(xiàng)目陸續(xù)建成,。2018年、2019年安化縣游客接待量連上600萬(wàn),、700萬(wàn)人次兩個(gè)臺(tái)階,，年旅游綜合產(chǎn)值分別達(dá)到52億元、75億元,。一批茶民宿,、茶溫泉蓬勃興起，茶葉深加工產(chǎn)品加快開發(fā),，越來(lái)越多的農(nóng)民過(guò)上好日子,。

《人民日?qǐng)?bào)》（2021年01月29日18版）