“小木耳，大產(chǎn)業(yè),！”今年4月，習(xí)近平總書記在陜西柞水考察扶貧情況時(shí)曾對木耳產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值給予肯定,。事實(shí)上,，在京北延慶區(qū)的珍珠泉鄉(xiāng)南天門村里，曾經(jīng)的低收入戶孟雪華也是木耳產(chǎn)業(yè)的受益者,。孟雪華在位于延慶深山里的南天門村已經(jīng)生活了21年,，北京青年報(bào)記者了解到，自2018年開始,，孟雪華在北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站技術(shù)員的指導(dǎo)下,，學(xué)習(xí)種植黑木耳，實(shí)現(xiàn)在家門口“脫低”,，收入足足翻了20倍,。

1999年剛到村里時(shí)，孟雪華一家只有七分地,，折合下來不到500平方米,，只能簡單種植一些玉米和黃豆，收獲的糧食還不夠一家人吃的,，主要靠外出打工過活,。2004年時(shí)，村里發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè),，孟雪華家里的七分地改種杏樹了?！澳菚r(shí)候丈夫依然在外打工,，我因?yàn)橹w殘疾，走路有些跛,，就不在外務(wù)工了,，回到家里干農(nóng)活。院子里的30多棵杏樹全由我一人照料,，還要兼顧照顧老人和孩子,，日子過得很辛苦?！泵涎┤A說,，種樹是個(gè)體力活兒，每天早上都要拖著大管子澆水,、修剪枝條,，每隔幾天還要除一次草?！叭绻话磿r(shí)清除,，這些雜草會跟果樹搶營養(yǎng),，熟透的杏子掉在地上也不容易收撿。一忙就是兩三個(gè)小時(shí),，感到腰酸背痛的,。”

雖然如此辛苦,，但栽種果樹的效益并不高,。“每到收獲季節(jié),，村里會有人來收杏核,，年份好的時(shí)候能賣七八百元錢；要是趕上干旱,，也就能賣兩三百元錢,。”孟雪華說,，為了補(bǔ)貼家用,，她當(dāng)起了看山護(hù)林員、殘疾人協(xié)管員,。

延慶區(qū)珍珠泉鄉(xiāng)南天門村村民孟雪華正在種植基地栽培黑木耳 攝影/柯南雁

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2018年,。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)指導(dǎo)員來了，隨之而來的還有2萬根“刺五加黑木耳”菌棒,?！耙郧拔覐臎]聽說過‘刺五加黑木耳’，更沒種植過,。后來嘗了嘗自己親手種出的黑木耳,，才知道這個(gè)品種確實(shí)不賴，肉厚,、有嚼勁兒,，而且易保存，比種杏樹省力,、賺錢多,！”說到這兒，孟雪華禁不住笑了起來,。

黑木耳種植基地距離她家不到500米,，走路用不了10分鐘，真可謂在家門口就業(yè),。家里老人有事兒,，隨時(shí)可以回去照顧。跟她一起種植木耳的還有同村4名村民,，彼此間非常熟識,，有說有笑地就把活兒干了,。

“在木耳種植基地里，我頭一回見到自動化噴灌設(shè)備,?！泵涎┤A說，這套設(shè)備使用定時(shí)微噴技術(shù),，可以根據(jù)天氣情況和菌棒生長狀態(tài)定時(shí)定量澆水,。“澆水時(shí)間和間隔是市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)指導(dǎo)員設(shè)定好的,，不用我們管,，我們只需監(jiān)控系統(tǒng)正常供電就行。跟以前拖著大管子給杏樹澆水相比,，簡直輕松多了,！”

最初那幾天，孟雪華面臨的首要問題就是轉(zhuǎn)變思想,?！耙郧胺N地都是粗放式的，怎么管護(hù)都是約莫著來,，如今種起了刺五加黑木耳,，一切都得精細(xì)化?！蹦菚r(shí),，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)指導(dǎo)員每周都要來一次木耳種植基地，手把手教村民如何養(yǎng)護(hù),?！白铌P(guān)鍵的是催芽階段，必須在2天之內(nèi)把2萬根菌棒處理好,。間距需要控制在2厘米左右，每根菌棒上要刺150個(gè)孔,，不能漏刺1個(gè)菌棒,，刺孔時(shí)不僅要扎透菌棒外層包裹的塑料袋，還要深入菌棒1.5毫米左右……要按我們自己的節(jié)奏走,，這些活兒能干上一個(gè)星期,！但是不行呀，如果不能在2天之內(nèi)搞定,，會導(dǎo)致黑木耳的長勢不同步,，后期管理也不一致，直接對收成和收入造成影響,。技術(shù)指導(dǎo)員不停地催促我們,，其實(shí)也是督促我們盡快掌握黑木耳種植新技能,。”

功夫不負(fù)有心人,。經(jīng)歷2018年第一次嘗試后,，2019年，南天門村的“刺五加黑木耳”種植產(chǎn)業(yè)就步入正軌了,。當(dāng)年,，孟雪華所在的木耳基地一共種植了5萬根菌棒，產(chǎn)量達(dá)到近4000斤,，賣了18萬多元,。“最后分給我1.5萬余元工資,，再加上分紅,，總共將近1.6萬元，跟過去種杏樹一年忙到頭收入七八百元相比,，翻了足足20倍,！”孟雪華驕傲地說，“如今我也成了技術(shù)能手,，不僅能把自己的活兒干好,，還能幫助別人，心里可樂呵了,！”

也正是在2019年,，孟雪華一家實(shí)現(xiàn)“脫低”，開啟了新生活,。

南天門村是怎樣找到木耳項(xiàng)目的,？

南天門村地處延慶深山區(qū)，距市區(qū)90公里,，從市里開車單程需要兩個(gè)半小時(shí),。據(jù)村書記于亞全介紹，2017年村里有低收入戶30戶,、59人,，“北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站把我們村列為幫扶對象。首先面臨的是幫助村里發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)才能有好效益,？南天門村區(qū)位偏遠(yuǎn),、耕地資源少、耕種空間狹小,，這些都是阻礙南天門村發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)困境,。”

基于低收入村的發(fā)展情況，見效快,、技術(shù)難度相對不高且具有較好消費(fèi)市場,，是引進(jìn)發(fā)展新產(chǎn)業(yè)的首要原則。為此,，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站與南天門村集體籌劃了食用菌產(chǎn)業(yè)中的黑木耳品種,。據(jù)北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站食用菌科科長魏金康介紹，黑木耳可以露地種植,，而且儲存時(shí)間長,。同時(shí)栽培技術(shù)可分段實(shí)施，技術(shù)難度較大環(huán)節(jié)能借助外部力量完成,?！巴ㄟ^對近年來的市場表現(xiàn)和產(chǎn)品類型的調(diào)查分析，將發(fā)展的黑木耳確定為細(xì)分市場領(lǐng)域表現(xiàn)較好的‘刺五加黑木耳’,?！?/p>

如今，黑木耳不僅幫助南天門村村民增收,，該種植基地還成為當(dāng)?shù)匾坏佬碌木坝^,。去年，南天門村吸引了不少城里人慕名前往,。在黑木耳種植基地里,，經(jīng)常可以看到參觀拍照的市民,，不少人競相購買現(xiàn)場采摘的黑木耳,，每斤售價(jià)達(dá)到7元。與此同時(shí),，村里約180畝杏林,、玉米地等也納入了百萬畝平原造林工程，對原有果樹進(jìn)行了修剪,，新栽植了山楂樹,、松樹、柏樹等樹種,?！按迕駛兛丛谘劾铮瑯吩谛睦?。這兩年,，腰包越來越鼓了,，綠色越來越多了,，生活越來越好了！”于亞全說,。