“小木耳,，大產(chǎn)業(yè),！”今年4月,，習(xí)近平總書記在陜西柞水考察扶貧情況時曾對木耳產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值給予肯定。事實上,，在京北延慶區(qū)的珍珠泉鄉(xiāng)南天門村里,，曾經(jīng)的低收入戶孟雪華也是木耳產(chǎn)業(yè)的受益者。孟雪華在位于延慶深山里的南天門村已經(jīng)生活了21年,，北京青年報記者了解到,，自2018年開始，孟雪華在北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站技術(shù)員的指導(dǎo)下,，學(xué)習(xí)種植黑木耳,，實現(xiàn)在家門口“脫低”，收入足足翻了20倍,。

1999年剛到村里時,，孟雪華一家只有七分地，折合下來不到500平方米,，只能簡單種植一些玉米和黃豆,，收獲的糧食還不夠一家人吃的,，主要靠外出打工過活。2004年時,，村里發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè),，孟雪華家里的七分地改種杏樹了?！澳菚r候丈夫依然在外打工,，我因為肢體殘疾，走路有些跛,，就不在外務(wù)工了,，回到家里干農(nóng)活。院子里的30多棵杏樹全由我一人照料,，還要兼顧照顧老人和孩子,，日子過得很辛苦?！泵涎┤A說,，種樹是個體力活兒，每天早上都要拖著大管子澆水,、修剪枝條,，每隔幾天還要除一次草?！叭绻话磿r清除,，這些雜草會跟果樹搶營養(yǎng)，熟透的杏子掉在地上也不容易收撿,。一忙就是兩三個小時,，感到腰酸背痛的?！?/p>

雖然如此辛苦，但栽種果樹的效益并不高,?！懊康绞斋@季節(jié)，村里會有人來收杏核,，年份好的時候能賣七八百元錢,；要是趕上干旱，也就能賣兩三百元錢,?！泵涎┤A說，為了補(bǔ)貼家用,，她當(dāng)起了看山護(hù)林員,、殘疾人協(xié)管員,。

延慶區(qū)珍珠泉鄉(xiāng)南天門村村民孟雪華正在種植基地栽培黑木耳 攝影/柯南雁

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2018年。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)指導(dǎo)員來了,，隨之而來的還有2萬根“刺五加黑木耳”菌棒,。“以前我從沒聽說過‘刺五加黑木耳’,，更沒種植過,。后來嘗了嘗自己親手種出的黑木耳，才知道這個品種確實不賴,，肉厚,、有嚼勁兒，而且易保存,，比種杏樹省力,、賺錢多！”說到這兒,，孟雪華禁不住笑了起來,。

黑木耳種植基地距離她家不到500米，走路用不了10分鐘,，真可謂在家門口就業(yè),。家里老人有事兒，隨時可以回去照顧,。跟她一起種植木耳的還有同村4名村民,，彼此間非常熟識，有說有笑地就把活兒干了,。

“在木耳種植基地里,，我頭一回見到自動化噴灌設(shè)備?！泵涎┤A說,，這套設(shè)備使用定時微噴技術(shù)，可以根據(jù)天氣情況和菌棒生長狀態(tài)定時定量澆水,?！皾菜畷r間和間隔是市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)指導(dǎo)員設(shè)定好的，不用我們管,，我們只需監(jiān)控系統(tǒng)正常供電就行,。跟以前拖著大管子給杏樹澆水相比，簡直輕松多了,！”

最初那幾天,，孟雪華面臨的首要問題就是轉(zhuǎn)變思想?！耙郧胺N地都是粗放式的,，怎么管護(hù)都是約莫著來,，如今種起了刺五加黑木耳，一切都得精細(xì)化,?！蹦菚r，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)指導(dǎo)員每周都要來一次木耳種植基地,，手把手教村民如何養(yǎng)護(hù),。“最關(guān)鍵的是催芽階段,，必須在2天之內(nèi)把2萬根菌棒處理好,。間距需要控制在2厘米左右，每根菌棒上要刺150個孔,，不能漏刺1個菌棒,，刺孔時不僅要扎透菌棒外層包裹的塑料袋，還要深入菌棒1.5毫米左右……要按我們自己的節(jié)奏走,，這些活兒能干上一個星期,！但是不行呀，如果不能在2天之內(nèi)搞定,，會導(dǎo)致黑木耳的長勢不同步,，后期管理也不一致，直接對收成和收入造成影響,。技術(shù)指導(dǎo)員不停地催促我們,，其實也是督促我們盡快掌握黑木耳種植新技能?！?/p>

功夫不負(fù)有心人,。經(jīng)歷2018年第一次嘗試后，2019年,，南天門村的“刺五加黑木耳”種植產(chǎn)業(yè)就步入正軌了,。當(dāng)年，孟雪華所在的木耳基地一共種植了5萬根菌棒,，產(chǎn)量達(dá)到近4000斤,，賣了18萬多元?！白詈蠓纸o我1.5萬余元工資，再加上分紅,，總共將近1.6萬元,，跟過去種杏樹一年忙到頭收入七八百元相比，翻了足足20倍,！”孟雪華驕傲地說,，“如今我也成了技術(shù)能手,，不僅能把自己的活兒干好，還能幫助別人,，心里可樂呵了,！”

也正是在2019年，孟雪華一家實現(xiàn)“脫低”,，開啟了新生活,。

南天門村是怎樣找到木耳項目的？

南天門村地處延慶深山區(qū),，距市區(qū)90公里,，從市里開車單程需要兩個半小時。據(jù)村書記于亞全介紹,，2017年村里有低收入戶30戶,、59人，“北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站把我們村列為幫扶對象,。首先面臨的是幫助村里發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)才能有好效益,？南天門村區(qū)位偏遠(yuǎn)、耕地資源少,、耕種空間狹小,，這些都是阻礙南天門村發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實困境?！?/p>

基于低收入村的發(fā)展情況,，見效快、技術(shù)難度相對不高且具有較好消費市場,，是引進(jìn)發(fā)展新產(chǎn)業(yè)的首要原則,。為此，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站與南天門村集體籌劃了食用菌產(chǎn)業(yè)中的黑木耳品種,。據(jù)北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站食用菌科科長魏金康介紹,，黑木耳可以露地種植，而且儲存時間長,。同時栽培技術(shù)可分段實施,，技術(shù)難度較大環(huán)節(jié)能借助外部力量完成?！巴ㄟ^對近年來的市場表現(xiàn)和產(chǎn)品類型的調(diào)查分析,，將發(fā)展的黑木耳確定為細(xì)分市場領(lǐng)域表現(xiàn)較好的‘刺五加黑木耳’?！?/p>

如今,，黑木耳不僅幫助南天門村村民增收，該種植基地還成為當(dāng)?shù)匾坏佬碌木坝^,。去年,，南天門村吸引了不少城里人慕名前往,。在黑木耳種植基地里，經(jīng)?？梢钥吹絽⒂^拍照的市民,，不少人競相購買現(xiàn)場采摘的黑木耳，每斤售價達(dá)到7元,。與此同時,，村里約180畝杏林、玉米地等也納入了百萬畝平原造林工程,，對原有果樹進(jìn)行了修剪,，新栽植了山楂樹、松樹,、柏樹等樹種,。“村民們看在眼里,，樂在心里,。這兩年，腰包越來越鼓了,，綠色越來越多了,，生活越來越好了！”于亞全說,。