位列中國(guó)八大菜系之一的粵菜一直是一道金字招牌,，行走世界的廣東僑胞們讓這一“五滋”“六味”俱佳的菜系得以享譽(yù)世界,。在廣府文化重要發(fā)源地之一的廣東韶關(guān)，大菜系與小縣城的碰撞,，讓當(dāng)?shù)乇枷蛐】档膴^斗路上滿是馨香,。

新豐縣地處韶關(guān)南部，橫亙境內(nèi)的青云山脈和九連山脈讓這里山青、林茂,、水美,。過(guò)去，廚師在這個(gè)粵北縣城地位不高,。成天與灶臺(tái)和油煙相伴、收入不高,、不夠體面,，一度讓粵菜師傅這個(gè)行當(dāng)對(duì)年輕人失去了吸引力。

“當(dāng)年高中畢業(yè)剛?cè)胄袝r(shí),，感覺(jué)這個(gè)行業(yè)地位不高,，更談不上什么職業(yè)榮譽(yù)感?！毙仑S縣恒勝客家大院廚師長(zhǎng)潘晨輝入行20多年了,，但他展示給記者的中式烹調(diào)師3級(jí)技能資格證卻是嶄新的，這得益于廣東2018年以來(lái)大力推進(jìn)的粵菜師傅工程,。

起火,、顛勺、爆炒,、出鍋,，幾分鐘的時(shí)間，一道色香味俱全的“福祿壽”便出鍋了,。放下炒勺的潘晨輝告訴記者,，粵菜師傅工程不僅讓廚師這一行業(yè)更加正規(guī)化，發(fā)展路徑更加明晰,，也讓這一行業(yè)的收入待遇有了不小的提高,。“職稱(chēng)現(xiàn)在就是衡量我們工資的重要標(biāo)準(zhǔn)之一,?！睆男仑S縣60名應(yīng)試者中以第8名的成績(jī)脫穎而出考取了高級(jí)職業(yè)資格證的潘晨輝說(shuō)，考證后自己每個(gè)月的收入增加了兩三千塊,，收入不比在城里打工差,。

籍貫新豐的中國(guó)烹飪大師朱強(qiáng)明告訴記者，經(jīng)歷了從賣(mài)藝人到文化人的轉(zhuǎn)變,，自己對(duì)于小康的理解是希望每個(gè)人不光能吃好穿好,，更要懂得養(yǎng)生，有時(shí)間旅游,。

一位位出身鄉(xiāng)村的粵菜師傅的背后,，是廣東正在徐徐展開(kāi)的，以高質(zhì)量就業(yè)和精準(zhǔn)扶貧為引的鄉(xiāng)村振興畫(huà)卷。