新華社烏魯木齊7月23日電 題：新疆喀什：馕產(chǎn)業(yè)助脫貧

新華社記者高晗,、曲延函

20噸面粉,，幾百公斤食鹽,，不計其數(shù)的食用油、芝麻,、糖,、牛奶、干果……這僅僅是南疆貧困縣伽師縣一個馕產(chǎn)業(yè)園一天所用的食品原料,。

馕是一種烤制面餅,，在新疆有“寧可三日無肉，不可一日無馕”的諺語,，足以證明馕在新疆人民日常飲食中所占的重要位置,。

眼下，脫貧攻堅步入關(guān)鍵期,，“馕”——這個新疆人眼中再平常不過的食品,，在深度貧困的喀什地區(qū)被賦予了不一樣的意義。

7月7日拍攝的新疆喀什地區(qū)伽師縣馕產(chǎn)業(yè)園區(qū)外景,。新華社記者高晗攝

去年11月,，新疆喀什地區(qū)伽師縣建成了一座集約化、規(guī)?；?.8萬平方米馕產(chǎn)業(yè)園,。馕產(chǎn)業(yè)園擁有工人1200人，日產(chǎn)馕近30萬個,，已經(jīng)形成了從生產(chǎn)加工到倉儲物流,、從技能培訓到扶貧就業(yè)的全流程產(chǎn)業(yè)鏈。

馕產(chǎn)業(yè)園根據(jù)市場需求,，將馕的種類從最開始的2種發(fā)展到現(xiàn)在的116種,。去年剛開業(yè)不久就來應聘上班的打馕師傅阿布都艾尼·依馬木說：“我們本地有46萬人口，每人每天吃一個馕,，每天銷售的數(shù)量也不是個小數(shù)字,。我現(xiàn)在每天自己能打500多個馕，還帶了5個學徒,?！痹獬龃蚬?年的阿布都艾尼·依馬木是打馕的老手?？恐潭üべY加提成,，他每月能收入3500元，今年脫貧很有信心,。

7月7日,，工人在新疆喀什地區(qū)伽師縣馕產(chǎn)業(yè)園制作馕,。新華社記者高晗攝

馕產(chǎn)業(yè)園積極拓展外銷業(yè)務，開通線上銷售,。如今消費者不出家門,，網(wǎng)上就可以下單品嘗美食。產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)在有專門負責電商業(yè)務的人員,，還有10個外賣員以及5輛大型配送車,，可以保證商品及時送到消費者的手上。

今年4月,，建筑面積達1.15萬平方米的二期生產(chǎn)區(qū)開建,，設計有參觀區(qū)、體驗區(qū),。建成后,，游客既能參觀馕制作的全過程，享受美食,，還能真正參與其中,。

7月7日，在新疆喀什地區(qū)伽師縣馕產(chǎn)業(yè)園,，工人為烤箱內(nèi)的馕涂抹食用油,。新華社記者高晗攝

馕產(chǎn)業(yè)園負責人艾克熱木江·艾合買提說，產(chǎn)業(yè)園正在申請3A級旅游景區(qū),，未來把馕產(chǎn)業(yè)延伸到旅游觀光與體驗,，推動特色產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展，拓寬勞動力就業(yè)增收渠道,，帶動群眾增收致富,。

記者了解到，馕產(chǎn)業(yè)園正在喀什等地蓬勃興起,，喀什地區(qū)計劃到2022年力爭實現(xiàn)馕產(chǎn)業(yè)帶動5萬人就業(yè),，年產(chǎn)值達到50億元。