“在黃花菜種植,、采收的關(guān)鍵時期，技術(shù)人員來到田間地頭,，為村民開展技術(shù)培訓(xùn),。明確施肥策略，講解采收標(biāo)準(zhǔn),，有效提高了采摘效率和花蕾質(zhì)量,。”任永杰說,，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站還示范安裝了微噴帶,、指針式微噴等設(shè)備，有效解決了山坡地澆水,、施肥困難等問題,。另外引入地布抑草技術(shù)，解決了山區(qū)草害嚴(yán)重的問題,。

黃花開在半山腰

采摘加工創(chuàng)特色

從去年開始,，老峪溝村的黃花菜進(jìn)入豐產(chǎn)期，老峪溝村也順利實現(xiàn)了脫低,。

北青-北京頭條記者近日來到昌平區(qū)流村鎮(zhèn)老峪溝村,。爬至半山腰，成片的黃花開得熱烈,，一株株足有半人多高,，每根枝頭長出很多細(xì)長的花骨朵。

“采摘一定要選個大飽滿,、質(zhì)地松,、花嘴欲裂未裂,、色澤發(fā)黃的花蕾，這樣的口感最佳,，營養(yǎng)價值也高,。”任永杰說,，目前黃花菜采摘價格為每斤20元,。但是新鮮的黃花菜貨架期短。為此,，合作社增添了冷庫,、烘干機(jī)等設(shè)備，將黃花菜加工成干制品,，延長了貨架期,。

據(jù)介紹，新鮮的黃花菜經(jīng)過烘干機(jī)12小時處理,，即可變成干菜,，經(jīng)過封裝后即可出售，價格在每斤50元至70元,。此外,，烘干的黃花菜經(jīng)過炒制后，還可以進(jìn)一步腌制成黃花醬等特色產(chǎn)品,。黃花菜提升了老峪溝村的知名度,，成為當(dāng)?shù)靥厣糜萎a(chǎn)品。

延伸：

全市黃花菜種植面積約500畝

北青-北京頭條記者從市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站獲悉,，目前全市黃花菜種植面積約500畝,，黃花菜不僅適宜北京山區(qū)種植，而且可以種植于設(shè)施園區(qū),，為市民休閑采摘提供新選擇,。據(jù)了解，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在延慶綠富隆觀光園,、通州三寶香農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,、懷柔喇叭溝門喜鵲登科滿族風(fēng)情園等地進(jìn)行了黃花菜新優(yōu)品種的示范種植，市民可前往觀光采摘,，體驗購買,。

黃花菜又名“金針菜”，根和花蕾均是民間常用藥,，花蕾有鎮(zhèn)靜作用,，其塊根主要有清熱利尿，涼血止血等功效。此外,，黃花菜的食用價值也很高，含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素C,、鈣等人體所必需的養(yǎng)分。但是,，新鮮黃花菜中含有名叫“秋水仙堿”的物質(zhì),，因此食用時，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯3至5分鐘,，再用清水浸泡2個小時,，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食。食用黃花菜干品時,，最好在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用,。