平壤一家餐廳船上的女服務(wù)員為顧客倒啤酒,。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

原標(biāo)題：看看朝鮮人怎么喝酒

來自美國(guó)弗吉尼亞州阿靈頓的Jason對(duì)朝鮮的酒文化非常感興趣,，對(duì)此他提出了一系列問題：朝鮮有酒吧嗎？朝鮮人可以買酒在家里喝嗎,？朝鮮人怎么買到酒,？最低飲酒年齡是多少？

對(duì)此,，朝鮮新聞網(wǎng)從一名“脫北者”JeSonLee那里找到了答案,。JeSonLee在2011年的時(shí)候離開了朝鮮，現(xiàn)在她已經(jīng)快30歲了,。讓我們跟著她來一探朝鮮的飲酒習(xí)俗和酒文化,。

嗜酒如命

朝鮮人好像都嗜酒如命，而且對(duì)烈性酒情有獨(dú)鐘,。酒吧并不多見,，但是你可以在餐廳喝酒,，也可以在集市或釀酒廠買酒帶回家去喝。

我還在朝鮮的那陣兒,，我的家鄉(xiāng)只有一家賣酒的餐廳,，是中國(guó)人開的。這家餐廳生意很火爆,，至少很受那些買得起酒的人歡迎,。

2000年以前，朝鮮人都沒有出去吃飯的習(xí)慣,，他們喝酒也一般是在自己家里,。但是到了2010年，在接觸到了韓國(guó)和中國(guó)的文化之后,，我們也習(xí)慣了去餐廳吃飯,。

朝鮮還有一些卡拉OK，人們可以在那里喝酒,，但是他們得藏著掖著,，好像在公開的市場(chǎng)上販賣酒水是違法的一樣。

我們也會(huì)直接從釀酒的工廠里買酒,。你可能會(huì)問,，朝鮮又不實(shí)行資本主義，我們是如何做到的呢,？這么說吧,，人們直接去釀酒廠用現(xiàn)金購(gòu)買，或者通過在酒廠工作的熟人弄到,。

“頭等好酒”

朝鮮有很多種不同種類的酒,，總的來說可以分為兩大類：只為司令閣下（金正恩）釀制的頭等好酒，以及給大眾消費(fèi)的普通酒,。在市場(chǎng)上一般買不到頭等好酒,，但如果你有關(guān)系的話還是可以弄得到。

頭等好酒是用土豆釀成的,，味道極好,。喝了之后第二天早上也不會(huì)有宿醉的感覺,。除了土豆釀酒,，還有漿果酒、橡果酒和枸杞酒,。

過去,，市場(chǎng)上只能賣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的酒，但是現(xiàn)在也能看到進(jìn)口酒的身影了,，比如來自中國(guó)的高粱酒和俄羅斯的伏特加,。朝鮮的酒大多數(shù)酒精含量都很高,，中國(guó)的高粱酒酒能達(dá)到46-50度，因此真的很受歡迎,。

自家釀酒

朝鮮是不允許家庭釀酒然后到市場(chǎng)上賣的,，雖然如此，還是有很多人會(huì)這么做,，政府也管不了那么多,。

在我的家鄉(xiāng)，每10戶家庭中就有1戶在自己家里釀酒,。最常見的原料就是土豆和玉米,。在我家鄉(xiāng)釀出來的酒要比其他地方的烈，因?yàn)槲覀兡抢锒焯貏e冷,。朝鮮人喜歡喝的燒酒（soju）度數(shù)一般在20-25度之間,，但我家鄉(xiāng)釀造的酒度數(shù)則在28-30度之間。

我母親會(huì)在家里釀酒然后拿到市場(chǎng)上去賣,。母親通常是用玉米釀酒,。她在玉米粉末中加入酵母，然后把它放在熱炕上,，再蓋上一個(gè)毯子,，就這么放10個(gè)小時(shí)。

你得看著它,，以確保它不會(huì)變得過熱,。當(dāng)她看到液體上開始出現(xiàn)啤酒花時(shí)，就會(huì)把它倒進(jìn)一個(gè)壇子里,，加入熱水?dāng)嚢?，直到發(fā)酵為止。

之后她會(huì)把它倒進(jìn)一個(gè)大鍋里加熱,，煮沸,。當(dāng)它開始沸騰冒出蒸汽的時(shí)候，就是奇跡發(fā)生的時(shí)候,，因?yàn)榇藭r(shí)這些液體就會(huì)變成我們所謂的“酒”了,。最后釀出來的酒一般是透明的，口感很柔滑,。

我記得有一次,，我從我母親釀酒的大鍋里舀了一杯一飲而盡，之后整個(gè)人都醉倒了,。她走之后,，我和朋友們開始一杯接一杯地喝了起來。

我們都醉了,，我也記不起來之后發(fā)生了些什么,。但是之后我母親告訴我們說,，當(dāng)她回家的時(shí)候,，屋子里看起來就像是經(jīng)歷了一場(chǎng)風(fēng)暴似得,。

我們不清楚自己究竟做了什么會(huì)把房子弄成這樣,，但是我們都知道當(dāng)時(shí)我們肯定在不停地笑啊笑,，過得相當(dāng)開心,。這就是酒對(duì)我們的影響,，對(duì)吧,？我得承認(rèn)的是,，在那之后我和朋友們總會(huì)在我母親不在家的時(shí)候偷偷喝酒,。

家庭傳統(tǒng)

我不是我們家唯一一個(gè)喜歡喝酒的人,。我父親也相當(dāng)喜歡喝酒。在我家的房子不遠(yuǎn)處有一個(gè)啤酒廠,，我的父親和他的朋友們有時(shí)候會(huì)往家里搬50-60升啤酒,，一晚上就喝個(gè)精光。他們會(huì)開著玩笑打趣說,，“我們喝了啤酒才能勤往廁所跑啊”,。他們的笑話太冷了。

我家鄉(xiāng)的人們把啤酒當(dāng)成飲料,，不論是大人還是小孩都會(huì)喝,。朝鮮法律規(guī)定可以喝酒的年齡為18歲，但是好像沒有人在乎這個(gè),。小孩們替父母跑腿買酒,，店員毫不猶豫就會(huì)賣給他們，這種事情很常見,。

在新年或公共節(jié)日的時(shí)候,，大人會(huì)給15歲上下的男孩子們推薦一兩種酒精飲料。在朝鮮文化中,，未成年人在成年人身邊抽煙是件很無(wú)禮的事,，但是和別人一起喝酒則沒事。

我總是會(huì)和我父親一起喝酒,。我成了他最喜歡的酒伴,，我一直期待著哪天能夠再次和他舉杯共飲。

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