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北歐最古老啤酒廠(chǎng)在瑞典被發(fā)現(xiàn) 距今至少1600年

2018-11-07 14:25:59 A+A-

原標(biāo)題：北歐最古老啤酒廠(chǎng)在瑞典被發(fā)現(xiàn)距今至少1600年

北青網(wǎng)訊    根據(jù)一項(xiàng)新研究得出的結(jié)論,，聲稱(chēng)在瑞典發(fā)現(xiàn)了斯堪的納維亞最古老的啤酒廠(chǎng)之一。

在鐵器時(shí)代發(fā)現(xiàn)的燒焦的谷物是北歐大規(guī)模啤酒釀造操作的最早證據(jù)之一,。

至少1600年前,，瑞典居民就用麥芽大規(guī)模生產(chǎn)這種飲料，比之前瑞典的啤酒廠(chǎng)早了一個(gè)世紀(jì)。

科學(xué)家認(rèn)為,，啤酒廠(chǎng)的產(chǎn)品是在盛大的宴會(huì)和慶?；顒?dòng)中飲用的，就像今天一樣,。

在瑞典的烏帕卡拉，考古學(xué)家們挖掘出了可追溯到公元400年到600年之間的碳化發(fā)芽體顆?！蠹s是在羅馬帝國(guó)崩潰前后,。

最近在這個(gè)古老的定居點(diǎn)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)簡(jiǎn)陋的低溫烤爐,，這表明啤酒應(yīng)該被烘烤而不是像現(xiàn)代的批次那樣被煮沸。

這些發(fā)現(xiàn)表明,，早在幾個(gè)世紀(jì)前，瑞典南部就開(kāi)始生產(chǎn)麥芽用于釀造,。

瑞典隆德大學(xué)的研究人員、該項(xiàng)研究的共同作者M(jìn)ikael Larsson博士說(shuō)：“我們?cè)谝粋€(gè)有低溫烤爐的地區(qū)發(fā)現(xiàn)了碳化麥芽，這個(gè)地區(qū)位于這個(gè)殖民地的一個(gè)獨(dú)立地區(qū),。這些發(fā)現(xiàn)從400年到600年,，是瑞典啤酒釀造的最早證據(jù)之一?！?/p>

瑞士圣加倫修道院的修道士們被譽(yù)為在8世紀(jì)早期在歐洲建立了第一個(gè)全面的釀酒廠(chǎng),。

在此之前,，早在公元前800年，德國(guó)的古代群體就開(kāi)始小規(guī)模釀造啤酒——這是歐洲最早發(fā)現(xiàn)酒精飲料的證據(jù),。（編譯：Shirley）

(責(zé)任編輯：路子康 CN078)

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