原標(biāo)題:本世紀(jì)中葉,,日本的海帶可能永遠(yuǎn)消失!原因竟是…
海帶是日本料理中非常重要的食材,,但近年來主產(chǎn)地北海道卻出現(xiàn)海帶大幅減產(chǎn)的趨勢,,有預(yù)測顯示,本世紀(jì)中葉海帶就可能會從日本海域全面消失,。
日本近九成的食用海帶都產(chǎn)自北海道地區(qū),,每年7月到9月為海帶收獲季。根據(jù)估算,,今年日本的海帶產(chǎn)量僅為1.3萬噸,,比20多年前減少了一半以上。
研究人員指出,,全球氣候變暖導(dǎo)致北海道南部和東部海域海水溫度升高,,改變了原本適宜海帶生長的最佳環(huán)境,這是導(dǎo)致海帶大幅減產(chǎn)的重要原因,。
北海道漁業(yè)聯(lián)合會負(fù)責(zé)人:幾乎所有種類的海帶都在大面積減產(chǎn),,如果不采取措施的話,,今后恐怕會越來越少,。
財(cái)經(jīng)頻道特約記者李茜文:我現(xiàn)在所在的筑地是東京著名的食材采購街,許多當(dāng)?shù)鼐用窦坝慰投紩磉@里購買食材,。不過最近我們了解到,,這里的海帶價(jià)格上漲了不少。
李茜文:我身旁的這家店里就出售著十幾種日本海帶,,一袋重量在200克左右的海帶,,目前的價(jià)格是在人民幣130元左右,比去年同期上漲了近兩成,。
店長告訴記者,,由于近年來日本海帶產(chǎn)量持續(xù)下滑,店內(nèi)的進(jìn)貨價(jià)格比三年前上漲了兩到三倍,。
日本吹田海帶店店長吹田勝良:進(jìn)貨十分困難,,成本也在不斷增加,這樣下去就要虧損了,,今后恐怕不得不繼續(xù)漲價(jià),。
一些人擔(dān)心,如果日本海帶持續(xù)減產(chǎn),,不僅相關(guān)行業(yè)會受到影響,,甚至還有可能會改變?nèi)毡镜娘嬍澄幕c習(xí)慣。
日本消費(fèi)者:挺擔(dān)心的,,日本料理離不開海帶,,價(jià)格漲太多的話,,只能少吃一些了,可能要重新規(guī)劃下日常菜譜了,。