人民網(wǎng)上海11月10日電（張靖玄番登史江）因網(wǎng)紅冰淇淋聞名,，以琳瑯滿目的食品農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)聚人氣的人氣王北海道今年又來(lái)到了進(jìn)博會(huì)。第三次參展,，他們帶來(lái)了怎樣的產(chǎn)品？在特殊的疫情背景下,，是否受到了影響呢,？日前，人民網(wǎng)記者對(duì)日中經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)上海事務(wù)所北海道經(jīng)濟(jì)交流室室長(zhǎng)早田武志進(jìn)行了專訪,。

進(jìn)博會(huì)會(huì)場(chǎng)北海道“匠之盛宴”展區(qū)的札幌直播屏

“1+1”參展新模式

北海道的“匠之盛宴”展區(qū),，今年已經(jīng)是第三次出現(xiàn)在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。今年,，札幌市與札幌物產(chǎn)協(xié)會(huì)精選出的北海道大米等200余種交易量較高的產(chǎn)品,，進(jìn)行精準(zhǔn)推廣。他們通過(guò)在線的方式將進(jìn)博會(huì)會(huì)場(chǎng)與開(kāi)設(shè)在北海道札幌的會(huì)場(chǎng)連接起來(lái),，讓北海道的企業(yè)與中國(guó)電商買家等線上洽談,。早田表示，買家對(duì)于進(jìn)博會(huì)展出的商品反響良好,，能試吃的北海道大米及調(diào)味料尤為受歡迎,，交易量可觀。

札幌會(huì)場(chǎng)本次還嘗試了當(dāng)下最火的直播帶貨,。開(kāi)展期間,，承擔(dān)北海道展出業(yè)務(wù)的北海道由雪與出口商社Forestlee Corporation森社長(zhǎng)通過(guò)“看點(diǎn)直播”平臺(tái)，對(duì)食品供應(yīng)商每天的商品說(shuō)明和現(xiàn)場(chǎng)烹飪過(guò)程進(jìn)行直播,，中國(guó)的消費(fèi)者也可以通過(guò)大部分手機(jī)終端實(shí)時(shí)收看,。此外他們還開(kāi)通了“淘寶直播”，在札幌會(huì)場(chǎng)播放進(jìn)博會(huì)的影像,。通過(guò)這樣中日兩個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的雙向直播,，實(shí)現(xiàn)了無(wú)障礙交流，特別是在上海主會(huì)場(chǎng)可以實(shí)時(shí)看到札幌會(huì)場(chǎng)實(shí)際烹飪的過(guò)程,，同時(shí)再提供對(duì)應(yīng)商品的試吃服務(wù),，成功實(shí)現(xiàn)了讓參展者在了解烹飪方法的同時(shí)親自體驗(yàn)美味的新模式。

在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的“匠之盛宴”展區(qū)的可樂(lè)餅便當(dāng)試吃區(qū)排隊(duì)的參展者,。

Bellfoods員工正在直播北海道札幌會(huì)場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)烹飪

進(jìn)博效率：一份便當(dāng)試吃所有產(chǎn)品

飯團(tuán),、烤肉飯,、拉面、芋餅,、濃湯……北海道展區(qū)的廚房熱火朝天地端出一份份新出爐的試吃品,。北海道的大米、拌飯香松,、調(diào)料、可樂(lè)餅,、干貝等食材讓食客大飽口福,。其中最有特色的是一份“全家福”便當(dāng),，里面囊括了北海道大米,、調(diào)料、食材（烤肉和可樂(lè)餅）等等,，試吃一份就可以體驗(yàn)到北海道所有的特色食材,。據(jù)早田介紹，便當(dāng)和烤肉餅,、扇貝燜飯飯團(tuán)等食品,，試吃一開(kāi)始就排起了30多人的長(zhǎng)隊(duì)，非常受歡迎,。

線下火熱,，線上也沒(méi)“閑著”。官方淘寶店和微店也同時(shí)向現(xiàn)場(chǎng)試吃的參展者進(jìn)行“匠之盛宴”的介紹,，中意的商品可以直接購(gòu)買,。很多參展者在試吃之后成套購(gòu)買了大米和調(diào)料等。

池田食品的員工正在北海道札幌會(huì)場(chǎng)進(jìn)行直播

疫情影響幾何,？

今年的新冠疫情對(duì)食品企業(yè)產(chǎn)生了怎樣的影響呢,？對(duì)此，早田表示,，受入境限制影響,，北海道的食品企業(yè)無(wú)法赴華參展，更突顯了在札幌會(huì)場(chǎng)進(jìn)行推介和咨詢的必要性,。各家企業(yè)為了向中國(guó)的買家和消費(fèi)者更好地展示商品的魅力,，針對(duì)直播內(nèi)容進(jìn)行了周密的研究探討。

此外,，由于今年的特殊情況,，展會(huì)規(guī)定入場(chǎng)必須出示核酸檢測(cè)證明，各家企業(yè)是否有參展人數(shù)減少的擔(dān)憂呢,？對(duì)此早田感慨,，從開(kāi)幕到現(xiàn)在,，來(lái)到“匠之盛宴”的參展者絡(luò)繹不絕，由此可見(jiàn),，中國(guó)經(jīng)濟(jì)一路向好,，中國(guó)的買家和消費(fèi)者也對(duì)北海道的食品抱有極高的期待。

在北海道的札幌會(huì)場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品說(shuō)明的Forestlee Corporation森社長(zhǎng)

關(guān)于進(jìn)博會(huì)后的進(jìn)一步打算,，早田表示,，不僅要延續(xù)線上售賣方式，還打算今年在上海市內(nèi)開(kāi)設(shè)零售商店來(lái)進(jìn)一步擴(kuò)大銷路,?！皩?duì)于北海道來(lái)說(shuō)中國(guó)的重要性毋庸置疑，因?yàn)椴还苁琴Q(mào)易額,，還是到訪的游客人數(shù),，中國(guó)都排第一。通過(guò)這次疫情,，中國(guó)的在線消費(fèi)市場(chǎng)得到進(jìn)一步加速發(fā)展,，還出現(xiàn)了“宅經(jīng)濟(jì)”等新樣態(tài)。我們開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)的步伐不會(huì)停息,?！?/p>