法國嬰幼兒奶粉感染沙門氏菌 專家：歐美產(chǎn)品并非絕對安全

央廣網(wǎng)北京1月14日消息 據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報道,，歐洲生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉一貫口碑不錯，一個月前法國食品巨頭拉克塔利斯集團生產(chǎn)的嬰兒食品,，包括嬰幼奶粉,，查出感染了沙門氏菌，被勒令召回,。由于產(chǎn)品召回的工作效率不盡如人意,，法國經(jīng)濟部長勒梅爾12日宣布，受污染工廠生產(chǎn)的所有嬰兒食品,，不受生產(chǎn)日期限制,，全部召回。

法國經(jīng)濟部長：召回受污染工廠所生產(chǎn)的全部嬰兒食品

勒梅爾指出,，這一擴大版“召回令”是為避免因生產(chǎn)批號區(qū)分困難,、人員操作失誤等因素拖累召回工作進程，當務(wù)之急是保障公民的健康安全,。他還表示,，已要求拉克塔利斯集團盡快與有關(guān)部門緊密合作，查清污染原因并向公眾作出解釋,。法國公共衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)公布的信息顯示,，去年8月中旬至12月，法國先后有35名平均年齡為4個月的嬰兒被確認感染沙門氏菌,，調(diào)查證實這些嬰兒出現(xiàn)癥狀前,，曾食用拉克塔利斯集團位于法國西北部馬耶訥省克朗市的工廠生產(chǎn)的嬰兒食品。去年12月，法國經(jīng)濟部長勒梅爾曾簽署一份決定,，要求暫停該集團自2017年2月15日起生產(chǎn)的600余批嬰兒食品的銷售與出口,，并且對已售產(chǎn)品進行召回，同時公布了全部召回產(chǎn)品的名稱,、生產(chǎn)批號及保質(zhì)期,。清單中涉及大量供嬰幼兒使用的一段和二段奶制品、近母乳型奶粉和嬰兒米粉等,。沙門氏菌是常見的食品污染源,，常通過被污染的食品傳染給人類，可引發(fā)急性腸胃炎,，感染者臨床表現(xiàn)包括發(fā)熱,、腹瀉、嘔吐等,。

更讓消費者失望的是勒克萊爾,、家樂福、歐尚等多家法國大型連鎖超市也承認,，仍在少量售出這些問題產(chǎn)品,。公眾紛紛質(zhì)疑，法國相關(guān)職能部門在食品安全監(jiān)管上,，為何如此漫不經(jīng)心,？

法國總統(tǒng)承諾：懲罰問題食品責(zé)任方

面對愈演愈烈的食品安全危機，法國經(jīng)濟部長勒梅爾只能出重招,。未來一周,，將針對法國2500個超市、商場,、醫(yī)院,、藥店等嬰兒食品的銷售網(wǎng)點進行檢查，核實召回工作的實際成效,。法國司法部門將展開調(diào)查,，法國總統(tǒng)馬克龍承諾，會懲罰問題食品事件的責(zé)任方,。

食品安全危機的多米諾牌,，正在一一倒下。法國公共衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)發(fā)布報告,，截至1月8日,，被列入清單的問題產(chǎn)品已經(jīng)分別售往66個國家。除法國以外,，希臘已經(jīng)有一名嬰幼兒疑似病例,，相關(guān)檢查結(jié)果正在等待當中,。此外，西班牙也有一名嬰兒,，在食用拉克塔利斯集團的產(chǎn)品之后,，被確認感染了沙門氏菌。

拉克塔利斯集團是世界上最大的乳制品生產(chǎn)商之一,。去年12月召回的嬰幼兒奶粉,，包括旗下的“法國牛欄”“喜麗雅”和“貝果”等品牌，共影響全球83個國家,，1200萬箱嬰兒奶粉被召回,。該集團中國負責(zé)人表示，報關(guān)單顯示,，中國內(nèi)地市場涉及召回的產(chǎn)品有42個批次,，共需召回4萬多箱，合計27萬罐奶粉,。

中國國家質(zhì)檢總局核查拉克塔利斯集團產(chǎn)品

事情發(fā)生以后,，中國國家質(zhì)檢總局立即對拉克塔利斯公司生產(chǎn)日期為2017年2月15日之后的“產(chǎn)品對華出口情況”進行了核查。確認產(chǎn)品進口時,，進口商都提供了檢測報告,，沙門氏菌的檢測結(jié)果均為“未檢出”,。口岸檢驗檢疫機構(gòu)抽取部分批次產(chǎn)品進行檢測,，也沒有檢出沙門氏菌,。但作為預(yù)防措施,，檢驗檢疫機構(gòu)已敦促相關(guān)產(chǎn)品進口商，對屬于法方召回范圍的產(chǎn)品進行召回,。

昨天,，拉克塔利斯公司執(zhí)行長貝斯尼爾接受法國媒體采訪時說：“我們必須考慮召回行動的規(guī)模，經(jīng)銷商不必再分類產(chǎn)品,，他們知道所有產(chǎn)品都必須下架,。”他還承諾,，將補償所有受波及的家庭,。

專家：法國安全監(jiān)管嚴重滯后于產(chǎn)能擴張步伐

標榜擁有世界上最嚴格食品安全制度的歐盟，為何食品安全危機不斷,？乳業(yè)分析師宋亮表示,，這次法國嬰幼兒乳品安全事件反映出，安全監(jiān)管已經(jīng)嚴重滯后于產(chǎn)能擴張的步伐,?！吧抽T氏菌是19世紀末發(fā)現(xiàn)的一種細菌，比較常見。在現(xiàn)在的食品安全生產(chǎn)管理中,，這種細菌出現(xiàn)的可能不大,。由于沙門氏菌發(fā)現(xiàn)時間很早，在生產(chǎn)管理中對這類細菌包括像大腸桿菌會有很好的處理機制,。之所以在法國出現(xiàn)了這樣非常低級的問題,，我們認為根本上是由于他們在原料使用方面的管理存在很大缺陷。這些年由于中國等國家的乳品消費需求劇增,，他們的生產(chǎn)超負荷,，資本管理已經(jīng)跟不上生產(chǎn)產(chǎn)能擴張的步伐?！?/p>

從以往的食品安全危機中可以看出,，歐盟國家原有的食品安全制度過于關(guān)注終端上市產(chǎn)品，嚴重忽視了產(chǎn)品的原料安全,、動物防疫安全和生產(chǎn)過程安全,。宋亮認為，這次法國乳品爆出的低級問題很可能是原料安全問題,?！霸谶^去五年，沙門氏菌在美國和歐洲都出現(xiàn)過,，雞蛋,、西紅柿這些產(chǎn)品大多都通過受污染的動物飼料或者受污染的添加劑造成沙門氏菌感染。乳制品通常要進行加熱處理,，比如嬰兒奶粉,、常溫奶基本都在100度以上加熱，低溫巴氏奶在70度以上,。通常這種細菌在60度以上加熱可以殺死,，法國很大程度上是因為使用了一些受到污染的原料，可能是牛糞或相關(guān)的糞便進入奶里面,，沒有及時處理,。此次法國奶粉事件反映出法國相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)在安全管理上的手段非常低、非常差,，歐洲,、美國的產(chǎn)品不是絕對安全?！?/p>