所謂“無辣不歡”,，在中國是四川省等特定地域民眾的說法,。

其實,，“無辣不歡”至于極致,，吃菜和水果、以至喝飲料都放入辣椒,，當屬墨西哥人。

美國肯尼索州立大學一項研究顯示,，墨西哥人這種或許會讓國人“震驚”的吃辣習慣,，6000多年前就已形成。

墨西哥“辣椒之王”哈瓦那辣椒曾由吉尼斯世界紀錄認定為世界最辣辣椒,。它外觀酷似小西紅柿,。吃下一小片，首先會品到甜味,，10多秒后辣味便會在舌頭和喉嚨如烈火般蔓延……

2014年，警方緊急疏散美國科羅拉多州一所中學,，緣由是全體師生同時出現(xiàn)過敏癥狀,。調查發(fā)現(xiàn)，“罪魁禍首”是操場上幾根哈瓦那辣椒,。

紅薩維納辣椒是哈瓦那辣椒的一種,，俗稱“魔鬼椒”，辣度是中國重慶朝天椒的20倍,，可用于制造民用催淚噴霧劑,。

哈拉帕青辣椒是墨西哥出口量最大的辣椒。美國前國務卿希拉里·克林頓視它為“保健秘方”,。美國全國公共電臺報道，希拉里2016年競選總統(tǒng)期間,，每天吃一根哈拉帕青辣椒,，用以應對高強度競選日程。她說：“這大概是我能如此健康,、體力充沛,、耐力一流的原因?！?/p>

墨西哥地處美洲,，是世界最大辣椒消費市場之一，同時是主要辣椒出口國,。它設立辣椒產品委員會,，專事協(xié)調辣椒貿易,。墨西哥青辣椒常見于遍布全球各地的漢堡包等快餐食品中。

辣椒原產于美洲,。哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸后,，美洲食材漸漸擴散至世界各地，如辣椒,、馬鈴薯和西紅柿,。網(wǎng)上，一些中國美食愛好者對哥倫布表示感激：“沒有他就沒有川菜,、地三鮮和西紅柿炒雞蛋”,。

不過，中國辣椒作為后起之秀,，正在挑戰(zhàn)墨西哥本土辣椒的市場地位。據(jù)墨西哥辣椒產品委員會估算,，墨西哥在售的青辣椒大約三成來自中國,。（吳昊　袁燁）（新華社專特稿）

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