所謂“無辣不歡”,，在中國是四川省等特定地域民眾的說法,。

其實(shí)，“無辣不歡”至于極致,，吃菜和水果,、以至喝飲料都放入辣椒，當(dāng)屬墨西哥人,。

美國肯尼索州立大學(xué)一項(xiàng)研究顯示,，墨西哥人這種或許會(huì)讓國人“震驚”的吃辣習(xí)慣,，6000多年前就已形成。

墨西哥“辣椒之王”哈瓦那辣椒曾由吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定為世界最辣辣椒,。它外觀酷似小西紅柿,。吃下一小片，首先會(huì)品到甜味,，10多秒后辣味便會(huì)在舌頭和喉嚨如烈火般蔓延……

2014年,，警方緊急疏散美國科羅拉多州一所中學(xué)，緣由是全體師生同時(shí)出現(xiàn)過敏癥狀,。調(diào)查發(fā)現(xiàn),，“罪魁禍?zhǔn)住笔遣賵錾蠋赘吣抢苯贰?/p>

紅薩維納辣椒是哈瓦那辣椒的一種，俗稱“魔鬼椒”,，辣度是中國重慶朝天椒的20倍,，可用于制造民用催淚噴霧劑。

哈拉帕青辣椒是墨西哥出口量最大的辣椒,。美國前國務(wù)卿希拉里·克林頓視它為“保健秘方”,。美國全國公共電臺(tái)報(bào)道，希拉里2016年競選總統(tǒng)期間,，每天吃一根哈拉帕青辣椒,，用以應(yīng)對高強(qiáng)度競選日程。她說：“這大概是我能如此健康,、體力充沛,、耐力一流的原因?！?/p>

墨西哥地處美洲,，是世界最大辣椒消費(fèi)市場之一，同時(shí)是主要辣椒出口國,。它設(shè)立辣椒產(chǎn)品委員會(huì),，專事協(xié)調(diào)辣椒貿(mào)易。墨西哥青辣椒常見于遍布全球各地的漢堡包等快餐食品中,。

辣椒原產(chǎn)于美洲,。哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸后，美洲食材漸漸擴(kuò)散至世界各地,，如辣椒,、馬鈴薯和西紅柿。網(wǎng)上,，一些中國美食愛好者對哥倫布表示感激：“沒有他就沒有川菜,、地三鮮和西紅柿炒雞蛋”。

不過，中國辣椒作為后起之秀,，正在挑戰(zhàn)墨西哥本土辣椒的市場地位,。據(jù)墨西哥辣椒產(chǎn)品委員會(huì)估算，墨西哥在售的青辣椒大約三成來自中國,。（吳昊　袁燁）（新華社專特稿）

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