新華網(wǎng)東京5月15日電（記者馬崢 馬曹冉）“面條吸附了湯汁的鮮美,，讓人回味無窮,，以后還想再來?！眮碜詵|京練馬區(qū)的山田女士在品嘗完金味德蘭州拉面后興奮并激動地對記者說,。

今年4月，金味德進駐東京六本木地區(qū),，這是繼去年8月馬子祿牛肉面“拉”到東京后第二家落戶日本首都的蘭州牛肉面品牌,。

蘭州拉面又稱蘭州牛肉面，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃,，也是“中國十大面”之一。它以“湯鏡者清，肉爛者香,，面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”（湯清,、蘿卜白、辣椒油紅,、香菜,、蒜苗綠、面條黃亮）贏得了國內(nèi)乃至世界食客們的普遍好評,。

該店負責(zé)人侯嶼說,，拉面完全按照中國當(dāng)?shù)乜谖叮佻F(xiàn)了蘭州拉面的獨特風(fēng)味,，并沒有根據(jù)日本人的口味進行調(diào)整,。

侯嶼在國內(nèi)時就非常喜歡蘭州拉面，但是自2001年來到日本后再也沒吃到過,，心里一直惦念,，為了讓日本民眾和在日華人品嘗到正宗蘭州牛肉面的味道，侯嶼與合伙人姜楠一起,，從2016年開始籌備蘭州拉面店,，并多次到蘭州調(diào)研。

談及為何選擇老字號“金味德”,，侯嶼介紹,，2010年，日本NTV電視臺著名主持人井本絢子遠赴中國蘭州探秘牛肉拉面,，曾拜師金味德蘭州牛肉拉面掌門人梁順儉,。節(jié)目播出后，金味德品牌就在日本聲名遠播,。

侯嶼告訴記者,，“金味德”很早就在日本注冊商標(biāo)，并且在世界40多個多家和地區(qū)擁有超過160家連鎖店,，在國際化方面具有領(lǐng)先優(yōu)勢,，已在日本積累了一定人氣。

開業(yè)1個多月以來,，據(jù)介紹,，每天有大約350到400名客人光顧金味德，其中約85%是日本人,，15%為中國和歐美游客,，還有不少回頭客。

山田說,，相比日本拉面,，蘭州拉面的面更有嚼勁,，而且可以根據(jù)個人喜好選擇面的粗細程度和辣度，雖然是第一次品嘗,，但非常合口味,。

??? 談及未來，侯嶼看好蘭州拉面在日本的市場,，并且希望開設(shè)更多分店,，讓中國美食香飄東瀛。