日媒稱,，東京有很多有名的煎餃店，總是人滿為患,，備受歡迎,。不用說(shuō)，煎餃?zhǔn)菑闹袊?guó)傳到日本的,，但日本還有一些自主發(fā)展起來(lái)的獨(dú)特“中餐”,。

據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》網(wǎng)站7月24日?qǐng)?bào)道，日本人認(rèn)為有些食物是中餐館的必備菜品,，不會(huì)感到不可思議,，但從中國(guó)人的角度來(lái)看，似乎會(huì)感覺(jué)“竟然有這樣的中餐,？”其代表性案例就是天津飯（或稱天津蓋飯）,，這是種很著名的食品,，在日本的中餐館里,，沒(méi)有天津飯的店鋪很少。

報(bào)道稱,，天津飯是指在米飯上蓋上芙蓉蟹和芙蓉蛋,，然后再在上面澆上酸甜的芡汁。具體制作方法是,，在攪勻的蛋液中加入蟹,、蝦,、蔥和香菇等配料之后炒熟，蓋在米飯上,，再在上面澆上芡汁即可,。在日本的中餐館里，天津飯的價(jià)格很便宜,。日本東部主要用番茄醬勾芡,，日本西部則用醬油和鹽勾芡。

關(guān)于天津飯的起源,，主要有兩種說(shuō)法,。一種說(shuō)法是1910年，東京淺草的中餐館“來(lái)來(lái)軒”的廚師被客人要求“快點(diǎn)做出能吃的東西”,，于是廚師利用手頭的雞蛋和螃蟹制作出了芙蓉蟹,，然后將其蓋到米飯上。但至于為什么命名時(shí)加上天津二字,，沒(méi)有人知道,。

另一個(gè)說(shuō)法是，同樣在大正時(shí)代,，大阪一家名為“大正軒”的中餐館的廚師利用天津盛產(chǎn)的梭子蟹制作出芙蓉蟹,，將其蓋到米飯上，據(jù)稱由于使用了天津的螃蟹,，所以起名叫天津飯,。除了這兩種說(shuō)法以外，還有其他說(shuō)法提及天津飯的起源,，但對(duì)于日本為何會(huì)有天津飯,，直到現(xiàn)在人們?nèi)晕磁逶颉?/p>

報(bào)道稱，除了天津飯之外,，日本還有名為“天津甘栗”的糖炒栗子,。只要提到炒栗子就是指天津甘栗，已經(jīng)成為一個(gè)品牌,。據(jù)說(shuō),，雖然被稱為天津甘栗，但實(shí)際上天津并非栗子的產(chǎn)地而是供貨地,。日本的進(jìn)口商“東洋軒”與河北省青龍,、遷西等地栗子種植戶簽署合同，直接采購(gòu),。這些栗子每年秋季經(jīng)由天津運(yùn)到日本,，在冷凍狀態(tài)下能夠保鮮一年。商戶每天在店里炒出必要的量，以炒栗子的形式出售,。對(duì)于天津甘栗的由來(lái),，其實(shí)很多日本人并不了解。

報(bào)道稱,，天津飯和天津甘栗在日本被視為“來(lái)自中國(guó)的食物”,，非常有名，但幾乎沒(méi)有日本人知道其正確的由來(lái),，也很少有人提出疑問(wèn),。