新華社巴拿馬城1月13日電 記者手記：探訪巴拿馬瑰夏咖啡園

新華社記者蘇津

巴拿馬運河舉世聞名,，巴拿馬瑰夏咖啡同樣聲名遠播,。此次,，記者利用采訪巴拿馬奇里基省第47屆鮮花咖啡節(jié)的機會，深入位于巴拿馬西部山區(qū)的博克特咖啡產區(qū),，對瑰夏咖啡一探究竟。

博克特位于巴拿馬西部省份奇里基的北部,，面積約500平方公里,。它處在巴拿馬中央山脈的群山之中，其北部地區(qū)海拔800米以上,，有多座山峰海拔超2000米,。其中巴魯火山海拔3400多米，為巴拿馬境內最高峰,。這里山巒起伏,、景色秀美,、河流清澈、四季如春,，是巴拿馬著名旅游景區(qū),，也因土壤肥沃、氣候適宜,，成為該國重要的農業(yè)產地,。巴拿馬著名的瑰夏咖啡便是從這里走向世界。

出身于咖啡種植世家的弗朗西斯科·何塞·塞拉辛熱情地接待了記者一行,。乘車沿著山間小路,，向山上行駛了約十來分鐘，我們來到了唐·佩佩咖啡園,。塞拉辛介紹說,，這個園區(qū)面積大約60多公頃，種植著包括瑰夏在內的數個品種的咖啡,。

當塞拉辛得知記者主要是來了解瑰夏這個品種的咖啡時，他高興地說道：“真是太巧了,，巴拿馬的瑰夏咖啡品種，正是我父親首次引入巴拿馬種植的,。”

記者了解到,，一生鐘愛咖啡種植的老塞拉辛先生1963年首次將瑰夏這個在非洲埃塞俄比亞土生土長的咖啡品種引入巴拿馬,，抱著嘗試的目的買入一公斤種子試種，看看這種咖啡能否抵御當地流行的兩種病蟲害,。這一舉動在當時受到不少業(yè)內人士的懷疑，包括自己的兒子塞拉辛,。當時許多人認為這個品種根系不夠發(fā)達,，容易死亡,、產量也不高,。

塞拉辛介紹說，瑰夏咖啡屬阿拉比卡種,，其味道與傳統(tǒng)咖啡有些差別,，它有一種熱帶水果的特殊味道,，是一種品質極高的咖啡。他表示,，雖然它根系比較弱，但可以在種植期間多加培養(yǎng)和維護來克服,。事實證明，通過農技師的精心培育,，以及在咖啡豆的后期處理上多下功夫,，瑰夏咖啡慢慢適應了巴拿馬的水土和環(huán)境，并在博克特地區(qū)將它的品質發(fā)揮到了極致。