新華社布魯塞爾2月7日電　通訊：比利時(shí)“鳳凰”啤酒飛向中國(guó)春節(jié)餐桌

新華社記者 任麗穎 潘革平

一箱箱帶著期盼與祝福的比利時(shí)精釀啤酒從海上乘輪船出發(fā),，終點(diǎn)是中國(guó)人熱鬧的春節(jié)餐桌。用酒香點(diǎn)綴幸福和團(tuán)圓的心愿,，跨越了地理和文化的距離,。對(duì)于比利時(shí)“鳳凰”精釀啤酒廠老板科特·德克奈來(lái)說(shuō),，他用自己的獨(dú)特方式——啤酒，與中國(guó)這個(gè)偉大的東方國(guó)度對(duì)話,。

在布魯塞爾西南約100公里,，有一家以火紅鳳凰為商標(biāo)的小型啤酒廠。老板科特因生意紅火而剛剛購(gòu)置了新廠房,，準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,。在機(jī)器的隆隆聲中，他和妻子王敏向記者講述了兩人與中國(guó)的啤酒緣分,。

“我之前是做巧克力生意的,。2016年，一位中國(guó)朋友來(lái)比利時(shí)，我?guī)穱L了當(dāng)?shù)氐钠【?。他喝了以后表示味道超乎想象,，?qiáng)烈建議我做啤酒生意，把比利時(shí)啤酒賣到中國(guó),?？吹揭粋€(gè)中國(guó)人對(duì)我們的啤酒那樣癡迷，我動(dòng)心了,?！笨铺卣f(shuō)。

說(shuō)干就干,，夫妻二人找場(chǎng)地,、買設(shè)備?？铺剡€說(shuō)服了自己童年伙伴吉諾合作,，吉諾是有著30多年釀酒經(jīng)驗(yàn)并多次獲國(guó)際大獎(jiǎng)的釀酒師。三人決定把比利時(shí)啤酒發(fā)揚(yáng)光大,，并用中國(guó)的吉祥物“鳳凰”當(dāng)作品牌商標(biāo),，讀起來(lái)也與鳳凰的英語(yǔ)發(fā)音類似。

目前,，科特的啤酒廠每年生產(chǎn)450噸精釀啤酒,，大部分銷往比利時(shí)本地、荷蘭與意大利,。不過(guò),，來(lái)自中國(guó)的訂單越來(lái)越多。為此,，他在附近購(gòu)買了新的場(chǎng)地和設(shè)備,，計(jì)劃今年將產(chǎn)量擴(kuò)大至1100噸。

“假如生意好,，明年會(huì)加碼至2500噸,，”王敏說(shuō)，“未來(lái)我們還會(huì)把更多精力放在提升品質(zhì)和增加種類上,?！?/p>

科特的妻子王敏來(lái)自中國(guó)湖南。她與科特2009年相識(shí),，如今扎根在比利時(shí),，負(fù)責(zé)啤酒廠的銷售工作。為了更好地拓展生意,，她幾乎每月都要往返中比之間,。

“我們的啤酒從比利時(shí)安特衛(wèi)普港海運(yùn)至中國(guó)上海港,、大連港，接下來(lái)也會(huì)走深圳港,。我們正在研究能否讓啤酒通過(guò)中歐班列走鐵路運(yùn)輸,，那樣我們就能打開(kāi)中國(guó)的西部市場(chǎng)?！蓖趺粽f(shuō),。

科特告訴記者，相比賣啤酒,，他更希望把比利時(shí)深厚獨(dú)特的啤酒文化帶給中國(guó)人,。與大杯豪飲的德國(guó)啤酒相比，比利時(shí)啤酒勝在品種繁多,，工藝精致講究,。

“我們的啤酒原料豐富天然，口味繁多,，精釀更需要1至2年才能最終出產(chǎn),，倒出后泡沫豐厚細(xì)膩，久久不散,。比利時(shí)人在飲用時(shí),，一般用‘郁金香杯’注入一半，讓麥芽醇香被泡沫覆蓋而留在杯中,?！闭驹谛聫S房前，科特舉起手中的酒杯,。

“真希望中國(guó)朋友春節(jié)團(tuán)圓時(shí)倒上一杯我們的酒,，慢慢享用，苦有余甘,。啤酒,，也是生活的滋味?！笨铺卣f(shuō),。