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通訊：馬耳他“補貼的”面包，“瘋狂的”餡餅

2022-05-31 10:21:17 來源：新華網(wǎng) A+A-

新華社瓦萊塔5月31日電通訊：馬耳他“補貼的”面包,，“瘋狂的”餡餅

新華社記者陳文仙

“如果政府沒有對價格高漲的進口小麥提供補貼,，我不知道我的面包生產(chǎn)成本會多高?！瘪R耳他面包店老板伊萊恩·米卡萊夫說,。

伊萊恩今年50歲,，經(jīng)營著馬耳他傳統(tǒng)面包店“卡爾梅洛·米卡萊夫”。雖有政府補貼,，但面對不斷走高的物價,，她心中的無奈情緒揮之不去。

馬耳他傳統(tǒng)面包主要包含面粉,、酵母,、鹽等成分，通過傳統(tǒng)烘焙工藝制作而成,。受益于政府補貼,，馬耳他的面粉價格沒有明顯上漲，伊萊恩售賣的面包價格得以維持不變,，在每個0.75歐元至1.70歐元之間,，她的新老顧客依舊能買到價廉物美的傳統(tǒng)面包。

面包店現(xiàn)在雇用8名員工,。伊萊恩承認,，如果沒有政府給小麥漲價部分“埋單”，她也將不得不提高售價,?！拔覀儾荒苜r錢干活，我們需要支付員工的薪酬和各種支出,，需要掙錢維持運營,。”

“卡爾梅洛·米卡萊夫”面包店以伊萊恩父親的名字命名,，已有半個多世紀(jì)歷史,。伊萊恩接手面包店后，依舊保持著傳統(tǒng)工藝來生產(chǎn)馬耳他傳統(tǒng)面包,。

俄烏沖突爆發(fā)以來,，歐洲地區(qū)食品價格普遍上漲，多個國家通脹率創(chuàng)下數(shù)十年來新高,，影響到普通民眾的“菜籃子”,。地處地中海“心臟”的島國馬耳他同樣面臨通脹壓力,。歐盟統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,，馬耳他通脹率在歐盟成員國中相對較低，但4月份數(shù)據(jù)仍達5.4%,。

馬琳·馬莫是面包店十幾年的老顧客,。記者采訪當(dāng)天，61歲的馬琳和丈夫開車專程從南部城市森格萊阿來買面包,。面包店沒有漲價,，讓這對老夫妻有幾分慶幸,。

至于未來收入如何，伊萊恩頗感迷茫,?！艾F(xiàn)在只能走一步看一步,。馬耳他不斷有面包店關(guān)閉,，至今依舊沿用傳統(tǒng)工藝的面包店已經(jīng)所剩無幾了?！?/p>

相比有補貼的面包,，同樣深受馬耳他消費者喜愛的餡餅，就不那么幸運了,。

做餡餅需要的奶酪,、肉類、葵花籽油,、雞蛋等其他食材,，并未享受政府補貼，其價格節(jié)節(jié)攀升,，為此售賣餡餅的一些面包店或餐吧不得不調(diào)高售價,。

記者在位于姆西達一家名為“后院”的餐吧看到，以牛肉,、菠菜,、奶酪等為餡料的餡餅每個售價均在3.5歐元左右。店員奧努爾·塞林代雷告訴記者,，之前的價格是每個約2歐元,。考慮到顧客對于漲價的接受程度,，店里承受了一部分上漲成本,。

記者從多家餐館了解到，牛肉從年初的每公斤批發(fā)價5歐元左右短時間內(nèi)升至9歐元左右,，雞肉從約3.8歐元漲到5.5歐元左右,，25升裝的食用油從約38歐元漲至約70歐元，10公斤裝的普通黃油從約11歐元漲至20歐元,。記者在零售超市看到,，葵花籽油每升也從約1.7歐元漲至約3.8歐元。

馬耳他媒體日前援引該國財政部長克萊德·卡魯阿納的話報道說,，預(yù)計未來物價還將繼續(xù)飆升,，政府正在盡其所能穩(wěn)定小麥、燃料和能源等的價格,。

在伊萊恩的店里買了價值約7.5歐元面包的一位中年男子感慨道：如今只能更加精打細算,，同時減少下館子,、去酒吧等“奢侈”開銷。

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