黃磊老師就用屋里剩下的兩個(gè)雞蛋炒了一盤炒雞蛋,。雖然只是最簡單的炒雞蛋,，但是黃磊老師對調(diào)料的掌握很好。孫紅雷說這個(gè)賽螃蟹雖然主料是雞蛋,，關(guān)鍵是要做出螃蟹肉的那種酸味,，鮮味。

賽螃蟹

吃完了這道菜,，孫紅雷就匆匆告別了蘑菇屋。不過“極限挑戰(zhàn)”男人幫之間的情誼,，再次得到了印證,。就像孫紅雷在節(jié)目里說的，其實(shí)是不是朋友,，不在于說什么,。事兒上見。

小編查了一下,，賽螃蟹是一道傳統(tǒng)特色名菜,，口感滑嫩,，營養(yǎng)豐富，味似蟹肉,，老少皆宜,。以黃花魚為主料，配以雞蛋,，加入各種調(diào)料，炒制成的菜肴,，黃花魚肉雪白似蟹肉,，雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉,，不是螃蟹,，勝似蟹味，故名“賽螃蟹”,。

賽螃蟹有很多做法,，高檔一點(diǎn)的做法用黃花魚,，講究一點(diǎn)的做法有蛋白蛋黃分開炒的，還有用咸蛋黃的,，還用豆腐,、蝦醬、牛奶做的,，也有的是用最普通雞蛋和蝦皮,。不過像黃磊老師這樣的天生廚神，想必不管什么食材都能做出世界上最好的美味吧,！

希望每個(gè)朋友都能擁有蘑菇屋這樣的好人緣,，好人氣，擁有這樣的好朋友,，過上自己想要的“向往的生活”,！

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