廣東居民膳食結(jié)構(gòu)（右）對照中國居民膳食寶塔（左）,。陳惠婷 攝

國際在線消息（記者 陳惠婷）：廣東省疾控中心23日正式通報第五次居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果，顯示從2002年-2012年廣東居民營養(yǎng)與健康狀況有所改善,，營養(yǎng)缺乏性疾病明顯下降,，但是膳食模式發(fā)生明顯變化，膳食結(jié)構(gòu)仍然不合理,，與生活方式相關(guān)的慢性病增長迅速,，城鄉(xiāng)差別明顯縮小，防控效果不理想,。

據(jù)通報,，與第四次調(diào)查（2002年）相比,，通過加強營養(yǎng)與慢性病的宣傳教育和綜合防控,，十年來廣東居民營養(yǎng)與健康狀況有所改善,，居民蔬菜水果攝入有所增加，油和鹽的攝入量下降,，閑暇時鍛煉人數(shù)增加,，營養(yǎng)缺乏性疾病如營養(yǎng)不良率,、貧血率明顯下降。

廣東省疾控中心首席專家,、廣東省公共衛(wèi)生研究院院長馬文軍客觀指出廣東居民膳食結(jié)構(gòu)仍然不合理,。特別是廣東居民的膳食結(jié)構(gòu)中畜禽肉攝入明顯上升，2002年就已達到149.4克/標準人日,，2012年更是上升到164.8克/標準人日,，這些相較中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民平衡膳食寶塔》每人每天推薦攝入畜禽肉量40-75克而言，已經(jīng)遠遠超出標準值,。而同樣超出推薦值的還有鹽攝入量,，雖然與2002年相比,2012年每人每天鹽攝入量已經(jīng)下降了1.9克，但仍比推薦值（<6克）高出1.6克,。與此同時,，2012年的調(diào)查中還有一些食物攝入量數(shù)值是遠未達到標準值的。比如,，廣東居民每日水果攝入量不到推薦下限的三分之一,，奶類及其制品不到推薦量的七分之一,，大豆及堅果類的攝入量也未達到推薦下限,。

十年間，廣東居民每天過多地食用動物性食物,，相對減少谷薯類食物,，而且蔬菜水果類等食物仍然不夠標準量，也導致民眾在營養(yǎng)素的攝入量方面,，脂肪供能比超出推薦上限,，維生素和礦物質(zhì)攝入遠遠達不到平均需要量，在維生素D,、B1,、B2、B12,、鈣和鉀的攝入量中均有超過九成居民未達標,。

調(diào)查指出，2002年-2012年廣東居民的不良生活方式和行為有增無減,。比如,，不鍛煉的比例仍然高達60%,；靜坐時間大幅增加到每天超過3小時，家務時間卻大幅減少到每天不到1小時,，睡眠時間減少1個小時,；吸煙率無論城鄉(xiāng)均呈上升趨勢；飲酒率上升了一倍多,；在外就餐的比例從27.2%上升到48.0%,，農(nóng)村增幅還高于城市等等。

調(diào)查顯示,，2002年-2012年廣東居民營養(yǎng)不良相關(guān)疾病明顯改善,，但營養(yǎng)過剩相關(guān)慢性疾病如超重、肥胖,、高血壓,、糖尿病、血脂異常的患病率明顯上升,，而且農(nóng)村的增長速度明顯超過城市,，防控效果不理想。

中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查過去按照十年一查,，近年來隨著經(jīng)費投入的增加調(diào)整為三年一查,。廣東省疾控中心有關(guān)負責人透露，最新的調(diào)查結(jié)果有待國家有關(guān)部門審核,，近期將給予公布,。記者獲悉，廣東省衛(wèi)生計生委和有關(guān)部門將通過為重點人群建立個性化的健康管理,、完善防治網(wǎng)絡,、加強科學研究等措施，積極遏制慢性病高發(fā)態(tài)勢,，不斷改善居民營養(yǎng)與健康狀況,。