近日,，國家食藥監(jiān)總局在官網(wǎng)公布了近期10類食品的抽檢結(jié)果，其中有不合格樣品4批次。包含了3款通過電商渠道銷售的堅果制品，不合格原因皆為“霉菌超標(biāo)”!

不合格產(chǎn)品情況

天貓(網(wǎng)站)商城天貓超市銷售的標(biāo)稱烏魯木齊市西域華新網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司委托烏魯木齊豐疆物語網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司生產(chǎn)的核桃仁，霉菌檢出值為360CFU/g,。比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于25 CFU/g高出13.4倍。檢驗機構(gòu)為上海市食品藥品檢驗所。

天貓絲路亞心旗艦店在天貓(網(wǎng)站)商城銷售的標(biāo)稱烏魯木齊絲路亞心商貿(mào)有限責(zé)任公司出品的新疆烏魯木齊市興華騰工貿(mào)有限公司西山加工廠生產(chǎn)的開心果,，霉菌檢出值為130CFU/g。比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于25 CFU/g高出4.2倍。檢驗機構(gòu)為上海市食品藥品檢驗所,。

1號店自營在其網(wǎng)站銷售的標(biāo)稱新疆樓蘭蜜語生態(tài)果業(yè)有限責(zé)任公司委托武漢金綠誠食品有限公司生產(chǎn)的薄皮核桃,，霉菌檢出值為200CFU/g。比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于25 CFU/g高出7倍,。檢驗機構(gòu)為上海市食品藥品檢驗所,。

蘇寧易購中華特色館·徐州館銷售的標(biāo)稱徐州市團結(jié)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的小麥淀粉(分裝)，霉菌檢出值為620CFU/g,。比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于100 CFU/g高出5.2倍,。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。食物里的霉菌是怎么回事?

霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染,，或者是產(chǎn)品存儲,、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)規(guī)定熟制堅果與籽類食品霉菌的限量值為不超過25 CFU/g,。

霉菌是自然界中常見的真菌,，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色,、香,、味，降低食品的食用價值,。

國家食藥監(jiān)總局已要求

江蘇,、湖北、新疆等省(區(qū))食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向,，召回不合格產(chǎn)品,，分析原因進行整改，并依法予以查處;要求上海,、江蘇,、浙江等省(市)食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險,，依法予以查處,，立即查清入網(wǎng)經(jīng)營者信息，并將入網(wǎng)經(jīng)營者信息及時通報相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門,。

（原標(biāo)題：這些你愛吃的"小零嘴"上黑榜了 天貓1號店均有售）